Židovska kuhinja

Početna;

Hrana u svijetu;

To se smatra jednim od najstarijih - proces razvitiyanachalsya prije 4000 godina te je neraskidivo povezan sa istorieysamogo židovskog naroda. Stoljeća lutanja po svijetu, on ponemnoguperenimal kulinarsko iskustvo drugih zemalja, a ove raznoobrazilsvoyu kuhinju.

prije oko 2 milijuna godina, židovska kuhinja uvjetno podijeliti uSefardi i Aškenazi. To se dogodilo u rezultateizgnaniya Židova iz Palestine. Prvo ujedinjeni ovisnosti u edevyhodtsev iz Jemena, Maroka i Španjolske, a drugi - iz Francuske, Rusije, Njemačke, Poljske i istočne Europe. I oni suschestvuyutdo još i imaju svoje karakteristike.

Sefardi kuhinja se odlikuje bogatstvom okusa i raznoobraziemi podsjeća na Mediteran ili na Bliskom istoku, a kakashkenazskaya karakterizira suzdržanost i jednostavnosti. Ipak meneeimenno ima posebna jela koja su pripremljena od minimumaingredientov ali različitih jedinstven okus. To objašnjava da su Židovi sami su živjeli u Europi, te su prilično slabu vynuzhdenyizoschryatsya svakom trenutku ukusna i zadovoljavajući hraniti bolshuyusemyu.

Vrhunac židovske kuhinje - ustoychivyhkulinarnyh u autentičnim tradicijama. Oni su stajali test vremena i skitaniyasvoego ljudi širom svijeta i još uvijek prenosi s generacije pokoleniyav. Prije svega radi se o zakonima jevrejska pravila ishrane. To opredelennyynabor pravila koja su u pripremi svečane i povsednevnayaeda Židova. Najpoznatiji od njih zabraniti kombinirati myasoptitsy jela s mlijekom, jede krvi, svinjetinu, a obyazyvayuthozyaek koristiti različite noževa za različite proizvode.

jela i proizvodi dozvoljene za konzumaciju su pozvani košer.To uključuje određene meso, mliječni proizvodi i neutralnih produkty.Poslednie kombinirati povrće, voće, med, orasi, riba s vage iprochee. Non-košer su zec, deva mesa hischnyhptits i životinje, ribe, bez vage, krv životinja, insekata, gmazova i vodozemaca.

Omiljena hrana se smatra Židovi piletina i guščija mast, myasoptitsy, šaran,štuke, mrkva, repa, kupus, luk, rotkvice, krumpir, teletina govyazhyai jetre. Od pića su kao čaj, jaka crna kofe.Iz alkohol vole anizet i fina domaća vina.

Najpopularniji načini kuhanja jela:

kuhanje

pržiti-up

pečenje

gašenje

roštilj

Židovska kuhinja ima veliki broj originalnyhblyud s jedinstvenim mirisima i okusima. Ovaj gulaš s fruktamii kandirano krumpir, kuhana u medu rotkvica,meso s nevjerojatna začini tsimes - slatko povrće ragu.

Ipak on ima specifičan prepoznatljivi bilo gdje u svijetu jela koja čine njegov temelj za mnoga stoljeća, aimenno:

matzo

Matsa.

mljeveno meso

Mljeveno meso.

hummus

Hummus.

falafel

Falafel.

prženi artičoke

pržena artičoke.

latkes

Latkes.

pileća juha

Pileća juha s okruglicama na temelju utrljava u brašno matzo.

cholent

Cholent.

gefilte riba

Gefilte riba.

matzah brei

Matzah brei.

Tsiemes

Tsiemes.

challah

Hala.

đevrek

Bagel.

hamantashen

Hamantashen.

sufganiyah

Sufganiyah.

Korisna svojstva židovske kuhinje

Unatoč svim ograničenjima, židovska kuhinja raznoobrazna.Ona temelju mesnih i ribljih jela, koja se vysokokaloriynoyi zdravu hranu, lako apsorbira u tijelo. I prakticheskivsegda začinjena veliki broj začina, jer prema drevnom židovskom izreka „The pryanosteynet hrane, bez bilo kakve koristi ili radosti.”

Osim pripremanja hrane je samo dobro, pažljivo odabrane i opere proizvode koji nemaju nikakvu defektov.A vrlo zakoni jevrejska pravila ishrane ponavljati poznatu izreku Hipokrata da je čovjek ono što jede. Usput, oni dugo je pružena liječnička opravdanja.

Prema njegovim riječima, ne-košer hrana utječe duhovnoj razini cheloveka.Inymi riječi, jede meso agresivnih životinja, on stanovitsyaagressivnym. S druge strane, korištenje košer hrana,kojima se cjelokupna biljne hrane u svom pervozdannomvide, postaje mudriji i zdraviji.

Jela se pripremaju samo košer jela koja blanširane ili probušene u vatri, i ne prepoznaju štetne privychek.Imenno tako često načela košer ljubitelje hrane su usvajanje zdravog načina života.

Do danas, prosječni životni vijek od Izraela je jedna od najviših u zapadnom svijetu i 82 godina za žene i 79 godina za muzhchin.V drugim zemljama, to u velikoj mjeri ovisi o razini ekonomskog razvoja i navike samih naroda.

Na temelju materijala Super Cool Slike