Dijeta na dvanaesniku

Peptički ulkus je često komplicirana krvarenja i perforacije stijenke, što dovodi do ozbiljnih posljedica. Dijeta na dvanaesniku je važan sastavni dio terapijskih mjera.

Osnovne preporuke dijeta

U prehrani treba biti završen u sadržaju hranjivih tvari. Prema kemijskom sastavu hrane je kao što slijedi:
• Ugljikohidrati - 400 g
• Proteini - 100 g
• Masti - 100 g

Optimalna vrijednost energije u prehrani - 2800-3000 kcal. Proizvodi ne bi trebalo iritirati probavni sluznice mehanički ili termički ili kemijski. Pacijenti bi trebali jesti malo i često (i do 6 puta dnevno). To eliminira sve tople i hladne (temperatura za posluživanje jela - udobne, tople). Potrebno je u potpunosti eliminirati hranu koja pružaju snažnu sokogonnym učinak. Prioritet sluznice ili kašaste hrane. norma sol Ona je ograničena na 10-12 g / dan.

dijeta dijeta

Dijeta prenosiv na dvanaesniku, uključuje kuhano, restani vode ili pare jela (prženje isključeni).

kruh
• Preporučeni: krekeri, kruh pšeničnog brašna pečeni jučer
• Isključene: kolača, raž kruh, palačinke, kolači, pite

meso
• Preporučeno: minimalna količina masti mesa bez tetiva i pojas, proizvoda od mesa, jetre, jezika, mršav šunka, jetra paštete
• Isključeno: ljepljive i masne meso, i konzervirana

riba
• Preporučeno: low-fat vrste ribe (u hladetina u biljnom juhu, komad, proizvoda od mljevenog ribe), granuliranih slanog jaja (ponekad malo)
• Isključeno: masne ribe (jesetra, jesetra, itd), kao i konzervirana, dimljena, pržena, slana riba

mliječni proizvodi
• Preporučeni: kiselo svježi sir, vrhnje, kiselo vrhnje nekiselinski (koji se sastoji od posude), jedan dan jogurt, punomasno mlijeko
• Isključeno: oštre i slani sirevi, kao i vrlo kiselih mliječnih proizvoda

jaja
• Preporučeno: pare kuhano ili kuhana jaja (. Do 2 komada dnevno)
• isključeni: Sirovi protein, pržene i tvrdo kuhana jaja

Žitarice i žitarica
• Preporučeni: žitarice s mlijekom ili vodom (zobeno brašno, krema od pšenice, riže ili pire heljda) masom za fugiranje i Souffle pudinge i dobro kuhana rezanci
• Isključeni: Prekrupa i krupica, crumbly heljda, grahorice

ulja
• Preporučeni: rafinirano biljno ulje (maslinovo ulje ili suncokretovo), neslan maslac
• Isključeno: Sve ostale masti i ulja pretjeran

povrće
• Preporučeno: krumpir, cvjetača, repa, mrkva, grašak, tikvice, tikvice, kiselo zrelih rajčica (povrće kuhano ili na pari, gumiran)
• Isključeno: slani, kiseli, marinirana povrće i gljive, konzervirano povrće

Voće i bobice
• Preporučeno: slatko zrelo voće i bobice u obliku pjenice, želei, mliječ, pire krumpir, pirjana pire i pečene jabuke bez kože
• Isključeni: nezrele i kiselog voće sa bobicama, plodovi i malo sjeme (maline, struja)

slatkiš
• Preporučeni: mlijeko puding, šlag, pjenice, kreme, med, slatkiši, šećer, pekmez, marmelada, sljez
• Isključeno: halva, čokolada

juhe
• Preporučeni: mliječni proizvodi, žitarice, pire od juhe od povrća, prvi tečajevi s domaćim rezancima ili rezanci, mlijeko juhe (za benzinskoj mogu koristiti kiselo vrhnje, maslac)
• isključuje: juhe s mesom, gljiva i ribe juhe, kao i okroška, ​​boršč, juha od kupusa

napici
• Preporučeno: slabo pivo čaj s mlijekom ili vrhnjem, juha pšenične mekinje, kakao, mlijeko, juhe kukova, slatki sokovi
• Isključeno: kava, kiseli sokovi, kvas, bezalkoholna pića

Umaci i začini
• Preporučeni: jaje, ulje, mlijeko, kiselo vrhnje umak
• Isključeno: Svi ostali umaci i začini

izbornik uzorak

• doručakJogurt, kriška bijelog kruha jučerašnjeg pečenje s maslacem, mineralna voda (negazirana)
• Drugi Doručak: jaja, kuhano lešo - 2 komada, pire kuhana riža, pire slatko voće, mlijeko.
• Ručak: juha, parne kotleta, tjestenine, mlijeko i voće sufle
• Užina: parni riba kotlet, pire krumpir, juha kukovi
• Večera: Meso pite (domaće), juha od povrća, kriška bijelog kruha, mliječ
• Prije krevet: mlijeko

Recenzije

Dijeta na dvanaesniku treba prilagoditi prema stanju pacijenta - u nekim slučajevima, možete odbiti kašaste hrane.
m