Dijeta trovanje hranom

U slučaju korištenja nekvalitetan ili kuhana s poremećajima u prehrani pojavljuju simptomi trovanja hranom ili trovanja hranom.

Bolest ne uzrokuje sebi patogene mikroorganizme koji se nalaze u hrani i tvari proizvedenih u toku svog života i koji su toksični za ljude.

Dijeta trovanje hranom brzo će prevladati bolesti i pomoći osobi „povratak u cilju”.

Osnovna pravila prehrane u trovanje hranom

Cilj prehrani kada trovanja hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže njegovom kemijske, mehaničke i toplinske štedljiv.

Tijekom trovanja javljaju proljev i povraćanje, često nekontrolirane, pa je zadatak prehrambene terapije su kako slijedi:

• obnavljanje elektrolita;
• dehidracija i smanjenje upale probavnog trakta;
• ubrzanje ozdravljenja sluznice.

Između ostalog, potrebno je ispuniti tijelo proteine, vitamine i minerale.

Prema klasifikaciji Pevsner trovanja dijeta hrana je medicinski stol # 1a.

Dnevne potrebe proteina, masti i ugljikohidrata:

• Masti - 80-90g, od kojih je najmanje 20% biljnih masti;
• Proteina - 80 g, od kojih je do 60-70% od životinjskih proteina;
• ugljikohidrati - 200g.

Ograničavanjem trovanje hranom hranjive tvari do donjeg ruba fiziološke norme dnevne kalorijske dijeta od 1900-2000 kalorija.

osnovna načela

dijeta.
Prehrana bi trebala biti dio, do 6-7 puta na dan. U prva tri dana količina hrane je 150-200ml, a zatim se postupno povećava. Česti obroci u malim količinama smanjuje opterećenje na iritacije probavnog trakta i omogućuje hrana se probavlja, što je prilično problematično kod proljeva i povraćanja, postupno stimulira apetit i aktivira probavni trakt.

Pitke režim.
Trovanje hranom je vrlo važno da bi pio režim. To bi trebao trajati ne manje od 2 litre tekućine dnevno. Prvo, to pomaže da istjerati toksina iz tijela, i, drugo, da se nadoknadi volumen od žile i sprječava dehidraciju. U prvim danima nakon trovanja je bolje da brzo, jednostavno piti. Tekućina se uzima u malim obrocima (od 50-100ml) svakih 30 minuta, kao i velike količine pitke izazivati ​​povraćanje. Moguće je koristiti kuhana ili mineralna voda bez plina, a posebna otopine praha ( „hydrologo” „Oral”, „Regidron”).

Kulinarska obrada.
S obzirom da je prehrana treba osigurati mehaničku štede probavnog trakta, zahtijeva prisutnost hrane kuhane ili parene jela u shabby ili pire države. Mljeveno meso na svitku dvaput. Tako značajno smanjuje opterećenje na želudac i sve probavne organe, oni rade u ekonomičnom načinu rada, a hranjive tvari bolje apsorbiraju. Osim toga, treba žvakati.

temperaturnim uvjetima.
potrošnja hrane i tekućina mora biti isporučen u obliku topline (15-50 ° C). Prehladno ili prevruće hrane izaziva refleks spazam sfinktera želuca i jednjaka i promiče povraćanje. Osim toga, topla ili hladna hrana nadražuje oštećenu epitel probavnog trakta i usporava oporavak.

Soli.
Potrošnja soli donekle ograničena: na 6-8g dnevno. Preslan hrana i piće iritirati probavni sustav i spriječiti obnovu njegove sluznice.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, osobito u prvom tjednu, kada je prehrana strogi, to zabranjuje konzumiranje bilo alkoholnog pića. Alkohol je iritantan do probavnih organa, sprečavanje regeneracije procese, izazivati ​​povraćanje. Nepridržavanje ovaj uvjet, jetre i bubrega, posebno teško pogođena tijekom napada prehrambenih toksina početi funkcionirati gore.

Trajanje prehrane.
Trajanje strogoj dijeti je oko 4-7 dana. Povratak na normalnu prehranu se provodi postupno i oprezno: uveden jedan ili dva nova jela / proizvod po danu.

Dopuštena trovanje hranom hrane

Dijeta trovanje hranom, kao što je gore navedeno, širi se postupno.

Hrana bi trebala biti potrebna količina proteina, uglavnom životinjskog porijekla, jer su potrebne za izgradnju novih stanica i regeneraciju sluznice probavnog trakta.

Složeni ugljikohidrati su također potrebne, ali samo u obliku obrađene: pirjanim voćem, Jelly slatko voće i bobice. Oni su uključeni u proizvodnju glikogena u jetri, a time i povećanje njegove neutralizaciju toksina funkciju.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina stimulira obranu tijela, jača vaskularni zid, osigurava cjelovitost mukoznih epitelnih stanica. Vitamini A i E su potrebni u borbi protiv slobodnih radikala koji nastaju za vrijeme upale. B vitamini su neophodni za normalnu probavu.

Popis odobrenih proizvoda su:

• prilično slaba ili sekundarni (prvi nakon kipuće vode je isušen) bujon iz mesa, ribe i peradi;
• sluzav juha od griza, riža, zobene pahuljice, možete ih dodati u mlijeko-jaje smjese, vrhnje ili maslac nakon trećeg dana;
• nemasno meso i perad (bez kože) u pomicana i kuhana (kunić, „bijeli” meso piletine, teletine, govedine): mesne okruglice, sufle, parne kotletima - 4-5-og dana;
• niske masnoće vrste riba u obliku pare nabujkom;
• kašaste kaša od riže, heljda zobeno brašno;
• naslanjanje mlijeko, kiselo ribani sir;
• Kodirani jaja ili omelets para;
• maslac u malim količinama ili u biljnom ulju gotovih jela;
• krekeri od bijelog kruha, krekera, keksa;
• voćni napitci, gelova, pjenice slatko voće i bobičasto voće;
• prirodni sokovi sa šećerom, razrijedi s vodom 1: 1, slaba čaj s mlijekom, limun zakiseljena voda, juhe kukovima, pirjano voće, kopar vode.

zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda je ogroman, možemo samo sebe uvjeriti da trebaju biti u skladu s prehranom dugo.

Isključeni iz prehrane svih proizvoda koji povećavaju izlučivanje želučane kiseline, gušterače i dvanaesniku, za smanjenje iritirajuće klorovodične kiseline i enzima u sluznici probavnog trakta.

Vi bi također trebali odustati sve prirodno, i, naravno, sintetički stimulansi. Ne steći previše slana i jako začinjenu hranu, hranu bogatu esencijalnim uljima i organskim kiselinama.

Zabranjuje složenih ugljikohidrata koji se nalaze u biljno tkivo. Oni povećati opterećenje na probavni trakt, poboljšati procese fermentacije nego iritirati svojim sluznice, što uzrokuje nadutost i bol.

U ranim danima kliničku prehranu nakon trovanja hranom ograničenim masti, jer tijelo troši na njihovu podjelu značajan dio energije, osim toga, oni su obavijajući sluznicu želuca i crijeva usporiti apsorpciju hranjivih tvari i povećati dispepsiju (povraćanje, proljev).

Popis zabranjeno uključuju:

• kruh i sve pečenje;
• bogata juha i kompleksa juha (juha, ljestve, rasol);
• masno meso, riba i perad, kao i žilav meso;
• Bilo konzervirana hrana;
• gljive u bilo kojem obliku;
• sve povrće;
• kobasica;
• brza hrana i poluproizvodi;
• sir, kiselo vrhnje i svi mliječni proizvodi;
• grube žitarice: ječam, kukuruz;
• graha (grašak iz limenke oprezno s);
• kiseli krastavci, dimljeni proizvodi, marinade;
• ocat, hren, papar, pikantnih začina, mustard;
• kiselo voće, svježe voće i povrće oblik (rotkva, rotkvica, loboda, ribizla, zelena jabuka, i tako dalje);
• koncentrirani sok, jaki čaj, kava, kakao, slatki gazirana pića;
• umaci (kečap, majoneza).

Potreba za dijetu

Trovanje hranom dijeta ima vodeće mjesto u taktici postupanja. Klinička prehrana može pomoći smanjiti bolove, smanjiti dispepsiju, spriječit će dehidraciju i iscrpljenosti organizma, i brzo ga izbavi od toksina. Osim toga, prehrana poboljšava stanje pacijenta i normalizira funkciju probavnog trakta.

Posljedice nepoštivanja dijeta

U slučaju zanemarivanja načela of Clinical Nutrition osobe oluje razne komplikacije probavnog trakta. Najviše „svjetlo” i čest su:

• intestinalnih poremećaja i želuca uz pojavu kolitisa i gastritisa;
• intestinalna dysbiosis;
• alergija na hranu.