Vitamin C - askorbinska kiselina

Vitamin C - je vitamin topiv u vodi, za asimilaciju koja ne zahtijeva upotrebu masti i ulja (kao u slučaju vitamina topljivih u mastima). Askorbinska kiselina se brzo razgrađuje pod utjecajem UV zraka, visoke temperature i siromašnih i dalje postoji u okruženju. Dakle, ti bi trebao znati da su proizvodi koji nastaju pripreme ili skladištenja brzo gube vitamin C.

Od svih vitamina potrebnih za normalan ljudski život, potreba za vitaminom C je najviša. Askorbinska kiselina je dobra profilaktičko sredstvo protiv razvoja raka. Vitamin snižava krvni tlak, utječe na dilataciju kapilara i arteriola, a protok krvi povećana učestalost srčanih kontrakcija. Supstanca povećava imunitet, potiče stvaranje antitijela i crvenih krvnih stanica, regulira metabolizam ugljikohidrata, masti, proteina i razine kolesterola u šećera u krvi, povećanje glikogena u jetri.

Funkcije vitamina C:

• poboljšanje imuniteta (koji su uključeni u proizvodnju antitijela i rad podržava leukocite);
• sudjeluje u sintezi nadbubrežne žlijezde;
• sudjeluje u sintezi interferona;
• kolagen;
• regulacija kardiovaskularnog sustava (vitamin C uključena u nastajanja kolesterola u jetri i pretvorbom u žuči);
• pozitivan učinak na živčani rada centralnog sustava.

Norma potrošnje vitamina C

Vitamin C se ne proizvodi u ljudskom tijelu, i stoga je nužno redovito dobiti od dodataka prehrani ili hrane. Askorbinska kiselina se konzumira brzo po tijelu, a višak izlučuje u cijelosti nakon četiri sata.

Dnevna doza vitamina C u odraslih 50-120 mg, u djece - 30-75 mg. Tu je i poseban dječji vitamin C, koji se može kupiti u ljekarnama. Tijekom trudnoće, infektivnih bolesti i teške fizički stres povećava potreba za askorbinske kiseline. Na primjer, profesionalni sportaši dnevne potrebe može doseći i do 400 mg.

Opskrba lik ima značajan utjecaj na sadržaj vitamina C u tijelu. Na primjer, ako puno ugljikohidrata u prehrani, znatno povećava tjelesnu potrebu za askorbinske kiseline. Nedovoljan unos životinjskih i biljnih proteina dovodi do smanjenja apsorpcije tvari.

Oblik proizvoda:

• vitamin C tablete;
• vitamin C u ampulama;
• vitamin C u prahu.

Nedostatak vitamina C u ljudskom tijelu

Blago smanjenje razine askorbinske kiseline popraćeno opće slabosti, umora, označen smanjuju apetit, epistaksa. Jer su zidovi kapilara postaju krhki, počinju se pojavljivati ​​bez razloga modrica - čak i jednostavnim pritiskom na kožu.

Kada se cijeli zalihe vitamina C u tijelu, postoje ozbiljni zdravstveni problemi. Razvoj bolest skorbut. Desni početi krvariti, nabubri i postane bolno. Zbog toga, oni gube sposobnost držati korijene zuba. Tu su krvarenja u unutarnjim organima.

Višak vitamina C u ljudskom tijelu

Kada prima prekomjerne doze askorbinske kiseline mogu pojaviti:

• glavobolja;
• vruće trepće;
• anksioznost;
• nesanica;
• proljev;
• povećanje krvnog tlaka.

U nekim slučajevima, može se dogoditi proces pobačaja.

Kada zloupotreba askorbinske kiseline označen neučinkovitost prima kontracepcijske preparate, bubrežnih kamenaca, porast razine šećera u krvi.

Gdje naći?

Mnogi tvrde - što su plodovi zapisnik za sadržaj vitamina C - limun ili šipka? Na 100 g. osuši šipka sadržavala 1200 mg askorbinske kiseline, 100 ° C. svježe šipka - 470 mg, ali limuna - samo 40 mg.

Osim šipka, vitamin C bogata mnogim vrstama voća i povrća, kao što su crvena paprika, crni ribiz, more krkavine, kopar, peršin, loboda, kelj, špinat, luk, rajčica, kivi, limun, naranče.