Narančasto-cap vilovnjača

proizvodi;

gljiva;

Boletus odnosi na leccinum rod raste u listveenyh mješovitih i borove šume pojedinačno iu skupinama s iyunyapo listopada. Osobito sklon mladog osinnki ali obrazuetmikorizu i breza, borova i drugog drveća. Shlyapkapodosinovika do 30 cm u promjeru, mladi gljive polukuglasto, ugradnja čvrsto nogu, poslije izbočena, ravna, suha, pun, baršunastom s promjenjivim okraskoyot bjelkaste do žuto-narančaste, svijetlo crvena. Myakotbelaya na malo pogrešaka okreće ružičaste ili okretanje plava, zelena, onda blackens, bez posebnog mirisa i okusa. Krak podosinovikadlinnoy do 20 cm, promjera 5 cm, krutina, cilindrični, dna obložen, lako odvojena od poklopca, bijelo-sivi pahuljast presvučene izduženi vlaknasti cheschuykamibelogo, smeđe-crna boja. Aspen prikupljaju sredine lipnja do listopada.

Boletus koristiti kao belyygrib. Tijekom sušenja blackens, marinirana stanovitsyaserovato-smeđe. Veliki mlohav gljive je bolje ne sobiratv koš, jer će istrunuti prije obrade.

Jasike jestiva razlikuju od lažno chtogubchaty drugi sloj (lažnim), roza, crvene, žute, smeđe-crvene i žute ili crvene noge mesh.

Korisna svojstva Boletus

Vrganj sadrži prosječno do 90% vode. Ostalnye10% distribuira se na sljedeći način: do 4% proteini, do 2% - masti do 1,5% - ugljikohidrata, i do 1% - masti do 1,5% - mineralnih tvari.

Gljivične proteini sadrže velike količine aminokiselina, uključujući i ne-esencijalne probavljivom i organizmomna 70-80%. Nutritivnu vrijednost gljiva što drugihproduktov u velikoj mjeri određuje ukupnu soderzhanieaminokislot. Prema sadržaju nedavnih gljivične proteina sravnimys životinjskih proteina, zbog čega su često u odnosu na gljivama i mesom. Najpotpunije set amino kiseline (22) do bijele obnaruzhenv gljiva. Sadržaj proteina i aminokiselina u gribahsilno ovisi o vrsti, starosti i staništa, postupkom iz predoblika. Na primjer, proteini molodyhgribah naprijed u staryh- kape uoči nozhkah- sušene gljive u više od konzervirati.

U mnogim gljivice soli, željeza, fosfora, kalija, vitamin A, B1, C i RR.Kak studije su pokazale da se sadržaj gljive vitaminaV nije inferiorna žitarica. Vitamin PP u nihstolko isto kao što je u kvascu, jetra,i vitamin B nije manja od slivochnommasle. Prema sadržaju proteina nadmašuju lyubyeovoschi. U kilogram osuši vrganjima proteina veschestvvdvoe više kilogram govedina,i tri puta više nego u istom količinom ribe. Pravdagribnye proteini se probavljaju malo gore nego zhivotnyebelki.

Ako su gljive dobro pripremljeni - slomiti, pržena provarenyi, njihova probavljivost se povećava. Gljive soderzhattsennye masne tvari, koje su gotovo u potpunosti usvaivayutsyachelovecheskim tijelo. Bujon od suhe bijele gribovv nekoliko puta myasnogo.Sushonye kalorija gljiva nutritivno nadređenog da čak i kobasica meso. Gljive osoba prima osnovne neobhodimyeemu mikronutrijenata.

Štetna svojstva vrganj

To nije preporučljivo zlostavljanje Aspenu djeci i starijim osobama, kao i oni koji pate od bolesti jetre i bubrega, pa kakpri probave oni vrše pritisak na vlasti.

Osim toga, potrebno je pripremiti svježe Aspenu kao Onin biti pohranjeni. Kontraindiciran za gljivice u slučaju individualnoyneperenosimosti.