CEP

proizvodi;

gljiva;

Bijela gljiva najdragocjenije, ukusne, mirisne i bijela gljiva pitatelnyy.U velike mesnate šešir i gusta vzdutayabelaya nogu. Štoviše kape bojanje - ovisno otvozrasta i mjesto gljivice - mogu biti svijetlo, žućkasto i tamno smeđa. U gljive, raste u sosnovomboru, kape, obično tamniji.

Bijela gljiva može doći dovoljno vnushitelnyhrazmerov - kapa do pola promjera, a vysotu- do 30 cm.

Ponekad miješati s bijelom gljiva nejestive gljive žuči. Moramo znati da je bijela gljiva kapica donja površina žućkasta ili zelenkasta, a imaju žučna gljiva - prljavi. Na matičnih žučna gljiva - temnyysetchaty crtanje. Pulpa ove gljive gorke na pauzi svijetlo roza (i bijelim gljiva bijela). U vlažnim šumama pojaviti kao belyysataninsky gljiva. Ona se razlikuje od bijele boje crvenkaste trubchatogosloya i činjenica da je na pauzi brzo pretvara plave ili crvene boje.

Kalorija bijela gljiva

Kalorija sirovo bijela gljiva je vrlo mala - 22 kcal na 100 g ovoj dijeti i niske kalorijske proizvoda. mariniranBijele gljive su također gotovo bezopasan na brojke, jer onisoderzhat samo 24 kcal na 100 g proizvoda. Isto vrijedi i za prženabijela gljiva jer se 26 kcal 100 g kalorija osušenbijela gljiva - 286 kcal na 100 grama, vrlo je hranjiv, pa Kakva rijeke ga visok sadržaj proteina. pio u pischuv velikim količinama može dovesti do pretilosti.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
3.8	1.7	1.1	0,8	89,5	22

Korisna svojstva bijelog gljiva

White gljive sadrže vitamin (u obliku karotena), B1, C, a posebno puno vitamina D.

U bijelim gljivama nego u drugima, sadrži riboflavina- tvar odgovorna za zdravlje i rast noktiju, kose, kože i tijela cjelokupno zdravlje. Pogotovo vazhenriboflavin za održavanje normalne stanje funktsiischitovidnoy žlijezda.

Bijela gljiva ima niz korisnih značajki. Belyygrib osim okusa, poznata po svojim sposobnostyustimulirovat izlučivanje probavnih sokova, nadmašuje tom pogledu juha.

Zahvaljujući velikom količinom sumpora i polisaharidovbelye gljive pomažu u borbi protiv raka zabolevaniyami.On također ima anti-infektivni, zacjeljivanje rana, protiv tumora i toniziranje lica svojstva.

Dio bijele gljive estera lecitin, kolesterol prepyatstvuetotlozheniyam na stijenkama krvnih žila, koji čini ne koristi u ateroskleroze i anemije. Soderzhaschayaysyav gljivice amino ergothioneine podržava protsessyobnovleniya stanica, te su stoga naročito korisni za oči, bubrega, jetre i koštane srži.

Također u bijelim gljivama sadrže puno? Glukan. Etotne probavljiv ugljikohidrata je jak antioksidantomi ima ogroman utjecaj na imunološki sustav, stvarajući zaštitu od virusa, bakterija, gljivica i kantserogenov.Krome toga, u bijeloj gljiva ima niz enzima koji pridonose cijepanje vlakana, masti i glikogena.

Gljive - odličan izvor zdravih proteina, ali soderzhaschiysyav svježe gljive hitina značajno uslozhnyaetprotsess njihovu asimilaciju. Stoga preporučuju prethodno osušeni hrane ispolzovatv gljivica, na takav sluchaeusvaivaetsya do 80% proteina koji se u njemu.

Gljive - teška hrana, pogotovo pržena. Nuzhnoih su polako, pažljivo, s velikim kolichestvomsochnyh povrće i sirovo i kuhano. Gustyegribnye juhe, gdje je više povrća i manje gljive, lakše probaviti i ne obično privodyatk komplikacija.

Cep se koristi kao lijek prituberkuleze, gubitak čvrstoće, poboljšati metabolizam.

Osušene bijele gljive predmetni gertsedin alkaloid se koristi u liječenju angine. ekstraktamiiz voda vrganja liječenje čireva, ozebline.

Suhe vrganja dobro održavan vkusovyei nutritivnih svojstava, mogu se jesti kao drobiti bezdopolnitelnoy obradu.

Osim toga, bijela gljiva sadrži puno hranjivih tvari, od kojih neke imaju antitumorska svojstva.

Suhe vrganji su uspješno koristi za profilaktikiraka.

Rekord na prisutnost mangana

Štetna svojstva bijela gljiva

Poznato je da gljive, a među njima su bijele, su najjači prirodnymisorbentami, upijajući ogromne količine toksichnyhveschestv, uključujući i radioaktivni cezij, stroncij, kadmij, živu i olovo. Dakle, gljive prikupljeni nedalekoot prometnoj cesti ili u industrijskim područjima prinesutne korist i samo štetiti svom zdravlju.

Ne preporuča se jesti gljive malenkimdetyam. 12-14 godina rebenkaprakticheski probavni sustav je u stanju nositi se s hitin obolochkoygriba, budući da se ne proizvodi u tijelu dostatochnyhkolichestvah svih potrebnih enzima da se rastvori.