Morels

proizvodi;

gljiva;

To se odnosi na grupu tobolčari gljiva ranneyvesnoy u crnogoričnim i mješovitim šumama na plodno peregnoynoypochve bogata vapnom, u starim požara, lesnyhvyrubkah uz šumsku cestu, na rubu. Poklopac smorchkovdo na visini od 15 cm, 10 cm promjera, jajoliki zaobljeni, šuplji, oker žuti, žuto-smeđa ili blijedih korichnevayas neravnoj stanica nalik saća prirosshayavnizu na nogu. Morel duljina nogu 10 cm, 5 cm tolschinoydo cilindrični, glatka, šuplji, nemnogorasshirennaya dolje, blijedo do žuti, smeđa.

Pulpa ceraceous morels i bijela, tanka, krhka, spriyatnym gljiva miris i okus. Spore poroshokzheltovaty. Gljiva se smatra uvjetno jestiva. Rekomenduetsyapered njihovo korištenje kuhati 10-15 minuta, ocijedite juhu, a onda se može pržene, gulaš, juhe ispolzovatv. Morels može sušiti i koristiti nakon trimesyatsa nakon sušenja.

Morels - najraniji proljeće gljive. Srazuzhe pojaviti nakon snijeg počne topiti. Raznovidnostyusmorchkov je Smorchkova kapa. Razliku smorchkakonicheskogo, zvonast poklopac sa slobodnom, a ne prirosshemk rubom noge izvan naborane, smeđe, smeđe žuta povremeno.

Korisna svojstva morels

Morel gljivice sadrži vitamin B1, B2, C, D, PP, A, kao i fosfor, kalcij, kalij, jasen, itd

Morels svježe sadrži 3% dušičnih tvari, 1% saharskoj mnogim aromata. Morels sadrži yadovituyukislotu koje isparava nakon sušenja gljivica, a kuhanje kreće u vodi koja se odbace.

Proljeće gljive Morel visibabe delikates.Ih ne samo u drevnim vremenima, naši preci uspješno koristi za lecheniyarevmatizma i drugih bolesti zglobova - gotovilinastoyku šešira i utrljava u bolovima mjesta. Tselitelidrevnosti morels koristi za liječenje kratkovidnosti, dalekovidost, pa čak i katarakte. Prije više od 50 godina, europski znanstvenici su dokazali da preparatyiz morels zaista ojačati oslabljena mišića glaza.I ta svojstva imaju morels izražena mnogo puta jači od onog poznatog borovnica.

Ipak, u prvih morels cijenimo za ihni neusporediv vrhunskog okusa. Pulpa smorchkovvoskovidno bijela, tanka, krhka, ugodnog okusa i gribnymzapahom. Koristi se u kuhano i zharenomvide.

Juha Morel, stimulira apetit, povećava deyatelnostzheludochno trakt, te je kompleks ozdoravlivayuschim toniranje sredstvo.

Recept: kuhati 30 minuta 1. u 250 ml vode. l. svezhihili suhe morels, tvrde 4 sata, soja. Prinimaytepo 50 ml 4 puta dnevno 10-15 minuta prije jela.

Štetna svojstva morels

Svježe morels sadrže otrovne tvari - girometrin imetilgidrazin koje mogu uzrokovati ozbiljne ljudske otravlenie.Poetomu prije jela i decocted morels strochkine najmanje 15 minuta tri puta veći volumen vode, zatim se bujon sleyte.Griby temeljito ispirati pod tekućom vodom. Nakon toga, oni mozhnozharit, gulaš i zamrznuti.

Smatra se da je toksičan kiselina isparava tijekom sušenja gljiva, morels osuši stoga nije opasan.