Mokhovikov

proizvodi;

gljiva;

Mokhovikov. To se odnosi na rod gljiva i cijevnih rastets rano ljeta u jesen mekog, tvrdog i smeshannyhlesah pojedinačno ili u manjim skupinama. Cap okruglim, s vremenom postaje konveksan, zatim stan. Sverhuona baršunasta, tamno zelene ili smeđe-burogotsveta, spužvasto sloj je svijetlo žute boje. Meso je čvrsto, blijedo žuta, stare bijele gljive, na lom postaje plava. Mokhovikov polnostyuopravdyvaet svoje ime i raste obično vomhu. Mokhovikov da stane različite drva, ali češće je predpochitaetselitsya u crnogoričnim i konkretno - u borovim šumama.

Rhode Mokhovikov obuhvaća 18 vrsta se obično nalazi u umerennyhpoyasah sjeverne i južne hemisfere.

Mokhovikov zelena - jestiva gljiva (kategorija 3), bolje je da molodomvozraste.
Mokhovikov Crvena - jestiva gljiva.
Mokhovikov crvena - jestiva gljiva, iako se često oštećena ličinki.
Mokhovikov puderaste - jestiva gljiva.
Poljski gljive - dobra jestiva gljiva. U srednjoj Europi, rečeno je cijenjena u rangu s bijelom.
Mokhovikov Motley - jedan od najpopularnijih gljiva. Na žalost, često oštećena ličinki i brzo prekriven plijesni. Fried, kuhano, osuši, marinirana.
Mokhovikov poluzolotisty - uvjetno jestiva gljiva.
Mokhovikov drvo - uvjetno jestiva gljiva.
Mokhovikov tuposporovy - uvjetno jestiva gljiva
Mokhovikov astreevy - nejestiv netoksični gljiva.
Mokhovikov parazit, pseudoboletus parasiticus - nejestiv netoksichnyygrib.

Prema prehrambene i okus kvalitete uslovnodelyat gljive u četiri kategorije.

Do 1. kategorije su najvredniji i ukusne vrste davanja gljiva proizvode izvrsne kvalitete (npr, bijela - breza, hrast, bor, elovyy- gljive - bor, smreka).

Za kategoriju 2 su prilično dobre i vrijedne gljive, ne zaostaje u kvaliteti na prethodni (jasika, vrganj, gljive - plavkaste i jasike).

Do 3 kategorije uključuju gljive koje prikupljaju samo „bezgribe” (russule plave, jesen procjene položaja, Mokhovikov).

Po kategorijama 4 rank takvih gljiva koje obično zaobilaze bolshinstvogribnikov i sakupiti ih u rijetkim sluchayahlish pojedinih navijača. To su gljive kao kamenica - obični, jesen, Russula zelena, gljiva-RAM, greasers močvara.

Korisna svojstva Mokhovikov

Mokhovikov - usjek jestiva gljiva, koja mozhetispolzovatsya bez prethodne ključanja dlyaprigotovleniya toplih jela, soljenje, kiseljenje, sušenje. Koristite cijelu gljivu - kapu i stabljiku.

Mokhovikov legkousvoyaemyhbelkov sadrži velike količine šećera, raznih enzima i eteričnog masel.Griby vrlo bogate ekstraktivnih tvari, pridayuschimiim svojstven okus i miris, kao i enzimi kotoryesposobstvuyut bolju probavljivost i probavljivost.

Gotovo sve jestive gljive sadrže vitamine A, B, B2, C, D i PP.Kak Istraživanja su pokazala da gljivice na sadržaj vitaminaV ne zaostaje žitarica. Vitamin PP u nihstolko isto kao što je u kvascu, jetra,i vitamin D nije manja od slivochnommasle.

Za poboljšanje probavljivosti i probavljivost Gljive rekomenduetsyahorosho samljeti.

Ne treba zaboraviti da Mokhovikov sadrže legkookislyayuschiesyaveschestva, koji u dodiru sa zrakom i dati bystrotemneyut tako neprivlačan gljivica vid.Vo bi se to izbjeglo, obrada takvih gljiva može biti proizvoditkak brže, nastojeći ne dopustiti chtobyochischennye gljive za dugo vremena bili u zraku i spusti srazuzhe u vodi. U jednoj litri vode obyazatelnodobavte žličica soli i dva grama limunske kiseline.

1 mjesto na sadržaj molibdena vrekordsmenah prisutnosti kalcija.

Štetna svojstva Mokhovikov

Poput drugih vrsta gljiva, Mokhovikov smatra teška hrana, tako da oni ne savjetuju da koriste za kronične bolesti probavnog kishechnogotakta.

Mokhovikov šešir sličan tzv šešira panternogomuhomora, koji je jedan od najotrovnijih gribov.Poetomu trebate pažljivo gledati na stražnjoj strani kape y Mokhovikov je cjevasti, dok gljive - lista.

Šteta Mokhovikov također može donijeti one koji diagnostirovanyhronicheskie bolesti jetre ili želuca ili alergični na gljive.

Pažljivo su trebali dati svojoj djeci, ne uključujući u prehrani djece do3 godina.

Također zapamtite da to nije potrebno prikupiti Mokhovikov ceste i na lesopolosahu poduzećima kao što su akumuliraju štetne tvari.