Chanterelles - koristi i štete

Činjenica da gljive su zdrav i hranjiv, odavno je poznato. Ali, ako se približite pitanje pojedinačno, morate biti sigurni da zabilježite - svaka vrsta gljiva ima svoje karakteristike i svojstva koja ovaj ili onaj način utječe na ljudsko tijelo, odnosno, pozitivna ili negativna. Sve isto vrijedi i za chanterelles.

Lisičke - korisna svojstva

1. Izvrsna svojstva okusa gdje delikatna pun oraha okus pušten.
2. Bogata vitamina i mineralnih sastav.
3. Posebno želim zahvaliti prisutnost u velikim količinama hinomannozu. To je prirodni polisaharid koji ubija parazita. Zato lisičke nikada nisu crvotočan, to će potvrditi sve berači gljiva.

Ali sve korisne svojstva chanterelles nestati ako se zagriju iznad + 60 ° C. Stoga lisice od crva ili koristiti u suhom obliku ili u obliku esencije, unosi sa vodom sobne temperature (200 grama suhog gljiva na jednu čašu vode).

Usput, o vitaminima. U tim gljiva u velikim količinama u skupini vitamina B, D, PP, beta-karoten (on daje ista žuta nijanse gljivice), elemente soli cinka i bakra u tragovima. No, aminokiseline odnosi na proteine ​​potrebne tijelu. Iako je njihov gljive nisu toliko (na 100g samo 19 kalorija). Tako da oni koji su odlučili otići na dijetu, predloženo je da se koriste u prehrani chanterelles.

Lisičke - šteta

Nutricionisti kažu da su gljive i lisičke, uključujući u svom sastavu su proteini, koji se u smislu probava je vrlo složena. Dakle, reći da oni mogu zasititi tijelo potrebne količine proteina je nemoguće. A neki ljudi jednostavno asimilacija ne dogodi, pa su minerali i vitamini također ne ostati ovdje.

Što možete učiniti lisičarke

U načelu, lisičke odgovoriti i na termičku obradu, kao i svim vrstama gljiva. Oni mogu kuhati, dodajući juhu ili juhe (dvadeset minuta će biti dovoljan), pržiti kratko s krumpirom ili odvojeno. Oni su slani u bačvama ili kiseli u staklenke. To je pitanje, što kuhati gljive lisičarke? No, nutricionisti kažu da je čak i niske kalorijske gljiva, ako se pravilno pripremili, neće biti u prehrani, od kojih je moguće izgubiti težinu. Na taj način pokušati jesti kuhana chanterelles, možete ih začinite uljem (u malim količinama) i začina. I ništa više.

Tu je prilično česta recepata koji pomažu lisičarke bi tinkture. Ovaj takozvani narodni lijekovi. Da biste to učinili, dvije žlice sitno nasjeckanog gljiva sipati 150 grama votke. Sve to unosi za 8-10 dana, a zatim koristite jednu žličicu dnevno (najbolje navečer prije spavanja). Smatra se da je takva tinktura lisičica ima protuupalna svojstva i poboljšava imunitet. Usput, utjecaj na imunološki sustav ima ne samo tinkturu, ali jednostavno posjedovati gljive u bilo kojem obliku.

Ali reći da je to tinktura od droge, to je nemoguće, jer su formalne studije o rješenje nitko tekućeg proveo. Jedina stvar koju sam želio skrenuti pozornost na je negativan utjecaj bilo kakvih alkoholnih likera na jetru, bubrege, crijeva i želuca. Dakle, ljudi koji imaju problema s tim tijelima, ne preporuča se piti rakiju.

I posljednja. Iskusni berači gljiva odmah utvrditi da je pred njima - pravi lisica ili „false” (to se nalazi u prirodi svugdje). Dakle, „false” izgled često ucrvljan šešir, ali istinito, kao što je rečeno gore, nikada ne pokvari.