Heljda

proizvodi;

žitarice;

Heljda, heljda, heljda - sve nazvana po jednom unikalnogorasteniya, porijeklom planinskim predjelima smatraju Indiii Nepal, gdje je počeo da se uzgaja oko 4 tisuće godina. Za nas heljda došao iz Grčke, otuda i ime poluchilasvoe - „heljda”, tj „Grčki sapi.” Grechkaotnositsya heljda obitelj.

U XX stoljeću, heljda je postala poznata kao „kraljica žitarica” zaee snimanje sadržaja vitamina, minerala, kompletne proteine neophodne za zdravlje cheloveka.Rech je svakako sirove heljde, koji ochischaetsyapo posebnu tehnologiju. Kao rezultat ovog ochistkiyadritsa heljda ne gube sposobnost da klijati!

Heljda proizveden nemljeveni - cijelo zrno (heljde), iščašenje (struktura drobljeni zrna s oštećenjem) smolenskayakrupa (jako) prekrupa od žitarica, brašno, heljda atakzhe medicinskih proizvoda-i koristiti sjeme sheluhai sloja koji su punjene terapeutske jastuci pomoći s nesanicom. Sjemenke su lako pojede ptica.

Prilikom kupnje prednost heljda treba otdavatne pržena (ima blijedo žućkastu boju) kao sapi, visoka temperatura tretira iprolezhavshaya neko vrijeme tijekom skladištenja, gubi „pravi” svojstva. Ako vam je draže priprema blyudiz heljda provesti toplinska obrada, bolje je delateto izravno u procesu kuhanja: prokalivaytena tava i kuhati.

Domaća kuhinja je naširoko koristi prije i heljdino brašno muka.Takaya neprikladan za pečenje, ali iz tekućine, jako puzyrchatogotesta peče izvrsne „ruske palačinke”, knedle, okruglice, okruglice, kolači, heljde loptice i druga jela.

Kalorija heljde

Kalorija jezgre heljda - 313 kcal po 100 g žitarica 100ggrechnevoy sadržavao 132 kcal. U koristeći ga nema više od 2-3 razv tjedan, ne bojte se pojave dodatnih kilograma.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
13.6	3.3	62.5	1.8	14	313

Korisna svojstva heljde

Heljda sadrži osamnaest esencijalne aminokiseline, željezo, kalcij, kalij, fosfor, bakar, cink, jod, fluor, bor, molibden, kobalt, vitamini i B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E.

Cvjetanja nadzemnog dio sadrži rutin, heljda, fagopirin prokatehinovuyu, žučne, klorogenska i sjemenke kafeinska kiselina - škrob, šećer, protein, masno ulje, organicheskiekisloty (maleinska, menolenovaya, oksalna, limunska yablochnayai), riboflavin, tiamin, fosfor i željeza. Posoderzhaniyu lizin i metionin proteini heljde prekrupe prevoskhodyatvse kultury- karakterizira visoka usvoyaemost- do 80%.

Heljda je vrijedan protein, ugljikohidrate niskog dieticheskimproduktom.

U heljde puno folne kiseline, koja stimulira krv, povećava izdržljivost i otpornost na komnogim bolesti. Masti od svih žitarica, upotreblyaemyhv hrane, heljda je drugi samo ovsyanoykrupe i proso,a za protein sadržaj ih sve nadmašuje.

Heljda se preporučuje za aterosklerozu, bolesti jetre, hipertenzije, edema različitih podrijetla. Preparatyiz heljde lišće i cvijeće smanjiti krhkost i pronitsaemostkrovenosnyh žile, ubrzava zacjeljivanje rana, blagotvornodeystvuyut s gornjih dišnih puteva, šarlah, ospice, bolesti zračenja. Takve raznoobraznoedeystvie heljde znanstvenici objašnjavaju ne samo bogati himicheskimsostavom, ali ima visoki sadržaj lišća i tsvetkahrutina ima P-vitamin djelovanje slično.

Heljda, što je važno - čisto biljka, nezahtjevna u tlo, ona se uzgaja bez himicheskihudobreny. Ona se ne boji korov vytesnyaetih neovisno o području, tako da se kultivira ne koristi pesticide.

Poželjno je koristiti sirove žitarice, ne obzharennuyuili pari. Uostalom, kao rezultat toplinske obrabotkiunichtozhayutsya sve vitamine, minerale, sve one poleznyeveschestva, koja je tako bogata zelena heljda.

Svježe heljde je vrlo korisna u raznim zabolevaniyahsosudov, reumatizma i artritisa. Onauluchshaet krvotoka, jača imunološki sistemu.Upotreblenie zelena heljda promiče izlučivanje viška kolesterola izorganizma, kao i Pion heavy metal toksina koje smo dobili od detstvavmeste c imunizacije.

Limunska kiselina, jabučna kiselina, što je vrlo bogat su katalizatori probavu. Heljda krupasoderzhit organskim kiselinama koje potiču razgradnju.

Antioksidativna svojstva fenolnih spojeva grechihizaschischayut produkt prokisaniya većoj mjeri chemvse drugih žitarica. Usput, heljda negorknet dugoročno skladištenje, nije pljesniv na povyshennoyvlazhnosti.

Heljda kao krvotvornog sredstvo se koristi u slučajevima anemije, leukemije, kao što je preporučeno u ateroskleroze, hipertenzije i srčane ishemicheskoybolezni. To povećava myshechnuyusilu i izdržljivost.

Preporuča se kod bolesti gušterače zhelezyi probavnog trakta. Heljda je horoshimsredstvom gorušica (sirova trtica žvakati prstohvat) - onarekomenduetsya krše metaboličke procese u tijelu, pretilosti, dijabetesa.

Heljda smanjuje razinu „lošeg” kolesterola u krvi (uz redovitu uporabu). Budući da je dobro vyvoditzhidkost preporuča u liječenju oslabljenog legkih- ydalyaet gustom sluzi iz bronhija, omekšava suhoykashel (piti čaj cvijeće napara heljda, 40 grama na1 l vode).

Heljda liječenje leukemije (leukemije) - za ovu gotovyatnastoy od 1 čaše heljde klice na 1 litru kipuće vode (pyutbez normalno) ili 1 žličica .. heljda cvijeće kakchay pivo šalicu kipuće vode, inzistirati 30 minuta, protsezhivayuti piće 0,25 šalice nekoliko puta dnevno.

Heljda ranije Rus koristi crvenog vjetra (heljdino brašno poškropi na toplom baklje pa chtobyperegorevshaya brašna pala na zahvaćena područja).

To je korisno u liječenju pacijenta žutica (natirayutzhidkoy heljda, nakon čega se oslanja lezhat2 sati toplina).

Heljda koristi za upaljeno grlo (trtične razogrevalina tavu sipa u čarapa i učvrstiti oko vrata);

To je brz i bezbolan liječi apscesa, čireva, čireva (nazhevavshis sirove heljde, staviti na marlyui pričvrstiti na zahvaćena područja);

Heljda nježno djeluje na osjetljivu dječju kožu (proseyannayagrechnevaya obrok - veliki dječji puder, to takzheprimenyayut za poultices).

Provjeriti poseban heljda i heljda, kefir dijeta.

U zapisnik za prisutnosti bor, željezo, magnezij, bakar

Opasni svojstva heljde

Pretjerana konzumacija heljda je kontraindiciran u zabolevaniyahzheludochno trakta (gastritis,ulkusi), tijekom trudnoće i dojenja (zbog rizika vozniknoveniyaallergii dijete), a ako ste preosjetljivi.

Postoji nekoliko kontraindikacija za korištenje heljde prehrane, koja se temelji na heljde hrane.

Takva prehrana ne može se koristiti za ljude koji pate saharnymdiabetom, bolesti probavnog trakta, serdechnososudistoysistemy, metaboličkih poremećaja gastrointestinalnog. Također, ne rekomenduetsyagrechnevaya prehrane u adolescenciji i menopauzi, kao i tijekom teškog stresa i emocionalnog stresa (ispiti, dostavu izvješća, događaja), kada tijelo treba sbalansirovannomi raznovrsnu prehranu.