Sve o ulozi svake grupe organskih tvari u ljudskom tijelu

Za normalan metabolizam, rast i razvoj tkiva i organa u čovjeka potrebno organskih tvari (proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini), te anorganskih komponenti (kalcij, fluorid, magnezij, kalij, natrij, bakra, željeza i mnogi drugi) i uravnotežen omjer. Nakon ulaska u probavni sustav, vitamini, masti, proteina i ugljikohidrata temeljito probavlja, pretvaraju se u spojeve monomernih: aminokiseline, glukozu, kolesterol, glicerol i masne kiseline, a zatim se apsorbira u krv i transportira do tkiva koji su potrebni. Pogledajmo taj proces u više detalja i saznajte što funkcionira u tijelu obavljaju proteina, ugljikohidrata, vitamina i masti.

Funkcije proteina

Ovi spojevi su visoke molekularne težine, a sastoje se od lanaca aminokiselina poredanih u nizu, koji su međusobno povezani s jakim vezama proteina. Ovisno o strukturi proteina i mogu obavljati mnoge funkcije:

• ulaze strukture tkiva (kolagen, keratin, elastin);
• provedena imunitet i koagulacije krvi (fibrinogen, antitijela), drugi spojevi iz prometa (hemoglobina, albumin, feritin, ceruloplazmin, itd), kontrakcije mišićnih stanica (aktin, miozin, staničnog citoskeleta);
• ubrzavanje kemijske reakcije (najviše enzime, vitamine, proteine ​​i vitamine proteina);
• Utječe na metabolizam stanica i cijelih organa (gušterače i hormona hipofize);
• Oni su važni sastojci hrane (kazeina, esencijalne aminokiseline).

Dakle, uloga proteina u ljudskom tijelu je svestran, kao i ugljikohidrati, vitamini i masti, čiji je glavni zadatak će biti više riječi.

Uloga lipida u stanici

Ovi spojevi predstavljaju spoja glicerola s masnom kiselinom različitih veličina koja određuje njihove funkcije za organizam:

• imaju najveći potencijalnu energiju dobivenu otpuštanjem energije spojeva ATP tijekom raspada masnih kiselina;
• uključeni u strukturi - fosfolipidnih dvoslojnih membrana je temelj svih tjelesnih stanica;
• izolirati Tako potkožne masnoće zbog slabe toplinske vodljivosti štiti naše tijelo od pregrijavanja i prekomjerno, a kao dio membranskih masti spriječiti ulazak stranih tvari u stanicu;
• pomažu pri prijenosu podataka među stanicama (steroidne hormone, neurotransmitere, sekundarni nosači singaleski) i kemijske promjene (kofaktorima).

Ovdje, zapravo, i sve opsežna uloga masti u ljudskom tijelu, a ostaje za vidjeti koliko je težina za metabolizam ugljikohidrata, vitamina i anorganskih spojeva.

funkcija ugljikohidrati

Većina neuki ljudi, oni su poznati kao glavni energetski supstrat. Naravno, to je istina, jer je glukoza, dobiveni tijekom njihova propadanja - glavni izvor ATP-a u većini tkiva, ali, osim toga, oni također izvesti nekoliko drugih funkcija. Također je pohranjena kao glikogen u jetri kao zaliha energije, objavljen pod teškim fizičkog i mentalnog napora, kad se mišići i mozak zahtijeva veliku snagu. Mukopolisaharida čine osnovu sluznice dišnih puteva (, gastrointestinalnog trakta, genitourinarnog sustava), štiti organe od prodiranje uzročnika. No, biljni ugljikohidrata, celuloza ne probavlja u ljudskom tijelu, zbog čega je čisti crijeva od toksina i poboljšava peristaltiku.

vitamini

Većina tih spojeva imaju proteina prirode, koji također određuje raznolikost svojih funkcija. Dakle, razne skupine značajno utjecati na njihov metabolizam, osobito, vitamini sadrže bjelančevine su stranke hematopoeze kofaktora u kemijskim reakcijama, doprinijeti poboljšanju reaktivnost organizma, regeneraciji tkiva, i još mnogo toga. dr. A budući da su gotovo svi vitamini, masti, ugljikohidrata i proteina ne sintetiziraju u ljudskim stanicama sami, oni moraju biti stalno isporučuju u prehrani za održavanje normalne metabolizam i reguliraju aktivnost tkiva i organa, što je razlog zašto je tako važno uravnotežena prehrana sa svim organskim sastojcima ,