Limunska kiselina

Komponente snage;

Ona zauzima prvo mjesto u popis kiselina uključena u bolshinstvoyagod i voća. Unatoč svom imenu, igra veliku ulogu, ne samo u kislotnomkontserte limuna, limete i naranče, ali i brojni drugihfruktov i bobice. Udio limunska, jabučna i kininske kiseline prihoditsyado 90% kiselosti u breskve i marelice.

Danas, limunska kiselina je jedan od proizvoda, zajedno s glicerinom, šećer, atsetonomi drugim tvarima koje Evrosoyuzenazyvayut rasute terete - su oni napravili za udovletvoreniyanuzhd globalno tržište i to u velikim količinama.

E330, E331 i E333- pod takvim imenima sada se može naći kao dio svoje mnogihproduktov moći.

Malo povijesti

Prvi limunska kiselina je pripravljena 1784. švedske kemičar Carl Scheele himikomi nezrelih limuna.

Limunska kiselina u našoj zemlji počele razvijati promyshlennymsposobom 1913. Koristi se za tu svrhu kalcijev citrat.

Onda je došao Drugi svjetski rat, a tvrtke su lišeni sirovina baze, bili prisiljeni zatvoriti. U tridesetim godinama prošlog stoljeća vnovstali pokušaju da se ponovno pokrenuti proizvodnju limunske kislotyputom svoje proizvodne pogone, kao i fermentacijom šećera.

Hrane bogate limunske kiseline:

citrusa sokovi sokovi

kao limun

Opće karakteristike limunske kiselineLimunska kiselina je hrana kiseline. Glavni izvori limunske kiseline, kao i ostalih prehrambenih kiselina - biljna sirovina i proizvoda.

U prirodi, limunska kiselina se nalazi u biljkama, razne voća, sokova. Okus voća i bobica često stvorili kombiniranjem limunske kiseline sa šećerima i aromatskih spojeva.

Limunska kiselina i njene soli - citrat glavni regulatori kiselosti hrane. Djelovanje limunske kiseline i njezinih soli, na temelju njihove sposobnosti da kelatira metala.

Kiselina ima ugodan, jednostavan vkusom- se koristi u proizvodnji topljeni sir, majoneza, konzervirane ribe, kao i konditorskih i margarin.

Fermentacijom godišnje proizvede više od milijuna tona limunske kiseline.

Dnevna uvjet limunske kiselineOdbor stručnjaka hrane i ruralnih i gospodarskim organizacijama u Svjetske zdravstvene organizacije je postavljen za ljudske prihvatljivom dnevnoj dozi od limunske kiseline: 66-120 miligrama po kilogramu tjelesne težine.

Limunska kiselina se ne smije miješati s askorbinska koji yavlyaetsyavitaminom C.

Potreba za povećanu limunske kiseline:• s povećanjem fizičke nagruzok-

• kada je tijelo izloženo ekstremnim okolišnim čimbenicima u

• manifestacija učinaka naprezanja.

Potreba za sniženim limunske kiseline:• mogućnosti u mirovanju

• na visokoj kiselosti želučanog soka-

• na zubnu caklinu erozije.

Probavljivost limunska kiselinaLimunska kiselina je dobro apsorbira našem tijelu, zbog čega je stekao veliku popularnost diljem svijeta.

Korisna svojstva limunske kiseline i njegovog učinka na organizam:Ova kiselina je korisno za osobe s bolesnim bubrezima. To usporava nastanak kamenaca i uništava male kamni.Ona ima zaštitni svoystvami- je veća njegova koncentracija u urinu, bolje zaštićeni tijelo protiv stvaranja novih bubrežnih kamenaca.

Ova kiselina ima posebno mjesto u procesu metabolizma. To je obavezno intermedijer u opskrbi organizma. Ova kiselina se nalazi u mišićnom tkivu, urin, krv, kosti, zube, kosu i mlijeko.

Interakcija s drugim elementimaOva kiselina omogućuje bolje probavljivosti druge tvari. Na primjer, kalij, kalcij i natrij.

Znakovi nedostatka limunske kiselineŽelja za pojesti nešto kiselo tijelo signalizira nedostatak kiseline u tijelu, uključujući i limunske kiseline. Tijekom duljeg nedostatak organskih kiselina zaluži miljeu Interieur.

Znakovi višak limunske kiseline:Suvišak limunska kiselina dovodi do činjenice da je u krvi povećava sadržaj iona kaltsiya.Pri suvišku limunske kiseline može se pojaviti opekotine oralnu sluznicu i gastrointestinalnog trakta, a to može dovesti do bolova, kašlja i povraćanje.

Pretjerana upotreba limunske kiseline može oštetiti zubnu caklinu i želučane sluznice.

Faktori koji utječu na sadržaj limunske kiseline u tijeluLimunska kiselina dolazi u naše tijelo s hranom. Sam se ne proizvodi u ljudskom tijelu.

Limunska kiselina za ljepotu i zdravlje

Ova kiselina ima ljekoviti učinak na kožu, sužava pretjerano proširene pore. To je korisno dodati limunsku kiselinu za vodu iz vodovoda da ga omekšati prije ispiranja golovu.Eto izvrstan regenerator za kosu zamjena. To bi trebalo primijeniti sljedeći odnos: jednu žličicu limunske kiseline po litri vode. Kosa će postati mekša i steći sjaj, oni će biti lakše počešljati.