Sojino ulje

proizvodi;

ulje;

Ovo ulje - prvak popis takvih biljnih proizvoda posoderzhaniyu biološki aktivnih tvari. Štoviše, on ima naivyssheystepenyu probavljivost organizam.

Tekućina Ulje od sjemena soje su počeli da se čak oko 6 tysyacheletiynazad u Kini. Tada smo saznali o ljekovitosti graha i schitalisoyu svetu biljku. Kasnije je ova biljka ima u Koreju, a uzheottuda - u zemlji izlazećeg sunca.

O soji spominje u starim knjigama Shen-Nun, datiruemyh3000 prije Krista Tradicionalno se uzgaja u Indokini, i na 16. stoljeće. Ova biljka je doveo do Dalekog istoka, Don i Kuban.

Zanimljivo je da je na području Europe soje pao na samo 20 veke.Samymi vjerni njezini obožavatelji u Europi se smatra da su stanovnici tumannogoAlbiona. U Engleskoj, sa sojinim ispeći hlebobulochnoeizdelie neobičan način ishrane, pod nazivom „Cambridge kruh”, koja je poznata po unikalnymvitaminno-mineralnog sastava.

Sojino ulje se proizvodi od soje, koji proizrastaetv suptropskim i tropskim regijama Azije, Srednje i Južne Afrike, Amerike, Australije, Južne Europe, u otočnom Pacifiku i Indiyskogookeana. Soja rastuće područje proteže na širine 55-60gradusov.

Ulje od soje ima svijetlu slamnato-žute boje. To obladaetdovolno oštar, specifičan okus. Hrana upotreblyayuttolko ulja u rafiniranom obliku, primi zbog pressovaniyai vađenje. Nakon procesa rafiniranja i osvježavanje etotprodukt postaje transparentan i dobiva nježnu ružičastu boju. Srediprochih ulja, soja se smatra lider u svjetskoj proizvodnji.

Sojino ulje - izvrstan izvor lecitin, obično primenyaemogov farmaceutske i prehrambenu industriju. Na svojoj bazi proizvodyatmylo i deterdženata, plastike, boja i sintetičkih ulja, koji kada se ispuštaju u tlo i vode ne izazivaju nikakvu vredaokruzhayuschey medij. A kao dio sredstava za hlađenje ulja nije opasnodazhe na Zemljinu ozonskom omotaču.

Kako odabrati

Nerafinirano ulje ima lijepu smeđu boju sa svjetlom zelenovatymottenkom, rafinirani - blijedo žuta. To je legkimaromatom ulje je idealno za prženje. Odaberite malim bočicama, tako da se ne može pohraniti proizvod za dugo vremena otvoreno.

Kako čuvati

Nakon prve uporabe sojino ulje se preporuča za pohranjivanje u hladnoj staklene posude sa zatvorenim poklopcem.

U kuhanju,

Razlikovati hladno prešana ulja i nerafinirano i rafiniran.

Hladno prešana ulja Smatra najkorisniji, budući da održava najveći dio hranjivih tvari. Ali okus izgovara hladno prešana aroma ulja svibanj također željeli dalekone svima. Za poboljšanje stanja cijelog organizma i prodleniyamolodosti ga piti na prazan želudac za 1-2 žlica.
Smatra se da se više popularan nerafinirano ulje,čije skladištenje rok je produžen zbog hidratacije, međutim, i ona ostaje poleznyeveschestva. Ovo ulje sadrži mnogo lecitina, koji poboljšava aktivnost mozga. Preporučuje se dodati nebolshomkolichestve u povrće, salate i pržiti na to ulje ne može biti grijani poskolkupri je formirana štetna za tijelo karcinogeni.
rafinirano ulje popularni na Dalekom istoku, gdje su rasti mnogo soje. Ulje rafinirano, ali ne dezodoriruyut.Poetomu je ovaj proizvod bez mirisa i ima prilično priyatnymvkusom. Može se dodati u prvi i drugi tečajevi, ispolzovatv hladne zalogaje, tost to bilo povrće. To ne donosi štetu, međutim, te korištenje ovog ulja malo. Mnogochislennyhobrabotok zbog ovog proizvoda je gotovo bez vitamina jer chegov poboljšati zdravlje njegova gotovo ne koriste. Ali kakalternativu ostatak masti (posebno životinjskog) upotreblyatego moguće i potrebno.

Ulje od soje se najčešće koristi za kuhanje sousovi začine za razne salate. Također je moguće dodati vtesto pečenje. Rafinirana i deodorized proizvoda - vazhneysheesyre za proizvodnju ne-mliječnih krema, margarin,majoneza, kolači i kruh. Također, ovo ulje primenyaetsyakak stabilizatori i konzervansa za konzerviranu hranu i obrabotkimnogih hrane prije zamrzavanja.

ogrjevna vrijednost

Kalorijska sadržaj sojino ulje dosegne 899 kcal na 100 grama vrijedi pomnitob to i koristiti ovaj proizvod u umjerenim količinama.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
-	99,9	-	-	-	899

Korisna svojstva sojinog ulja

Sastav i prisustvo hranjiva

Sojino ulje se smatra prvak među ulja zahvaljujući himicheskomusostavu i izuzetno korisnih svojstava. Kemijski sastav etogomasla - jedinstveni spoj koristan i neophodni su za organizmazhirnyh kiselina, koje se pojavljuju na popisu linolenske, stearinske, palmitinske i oleinske.

Dodatno, produkt iz soje obogaćena željeza, vitaminamiE, K, kao i kolina i cinka. fitosteroli,sadrži veliki broj koristan vozdeystvuyutna kožu, rejuvenating.

Sojino ulje sadrži rekordnu količinu tokoferol (vitamin), koji je uključen u stvaranje muškaraca i žena semeni.On koristan, kao što pomaže ne samo normalnomutecheniyu trudnoće, ali i pravilan razvoj fetusa. Takzhetokoferol pomoć u rješavanju stresa, upozorava rasstroystvapochek i kardiovaskularne bolesti.

Zanimljivo, u 100 grama sojinog ulja sadrži 114 mg tokoferol, a u suncokreta 67 mg, i 13 samo u maslinovom mg.Takzhe sojino ulje spada među ostalim rastitelnyhproduktov rekordno count mikroelementima.

Korisni i ljekovitost

Korisna svojstva ulja iz soje određuje svom sastavu bogatymmikroelementami i vitamina. Uz redovitu potrebleniietogo proizvoda smanjuje rizik od srčani napad,zatajenje srca i rak.

Je soja ulje sadrži organske kolin, palmitinska, stearinovayai linolenske kiseline, koji se može u velikoj mjeri poboljšati rabotupecheni i srce.

Ovaj biljni proizvod ima pozitivan učinak na rabotumozga, normalizira razine u krvi holesterol,uspostavlja seksualnu funkciju kod muškaraca.

Osim toga, preporuča se koristiti ulje za prevenciju bolezneypischevaritelnoy sustav, imunosne bolesti i poremećaja obmennyhprotsessov.

Liječnici su savjetovali da se svakodnevno 1-2 žlica ulja. Bylidazhe provela zanimljiv test proizvoda. Sudjelovao u testirovaniibolee 80.000 ljudi. Utvrđeno je da oni koji su maslosoevyh grah redovito, rizik od srčanog udara smanjuje 6raz.

Korištenje u Kozmetologija

Popularnost uporabe sojinog ulja u njezi osoba je, prije svega, u svom sastavu. Dakle, ovaj proizvod soderzhitsyarekordny postotak tokoferola, koji jamči pravo pitaniekozhi i usporava starenje stanica kože.

Još vrlo vrijedna komponentu, koja je uključena u pripravak ulje je lecitin. On igra ključnu ulogu u formiranju nove oporavka oštećene, iz bilo kojeg razloga, stanice kože ublažavanja simptoma raznih bolesti kože i kože uluchsheniizaschitnyh funkcija. Konkretno, lecitin ima hranjiva, omekšavanje i toniranje svojstva.

Treba napomenuti da je sojino ulje je izvrsno za suhu kožu normalan, ali u slučaju masnu kožu od njega luchsheotkazatsya.

ulje aktivnosti su usmjerene na vlaži, hrani i povyshenieee sposobnost da zadrži vlagu. Također, redovita upotreba etogoprodukta stvara zaštitnu barijeru na koži, štiti otagressivnogo utjecaja na okoliš i isušivanja.

Zahvaljujući odličnim učinkom omekšavanja, ovo ulje također prekrasnospravlyaetsya problema ispucale, suhe i grube kože i toniranje svojstva vratio osobe lijepu boju, utrachennuyusvezhest i sjaj.

Sojino ulje smatra izvrstan alat za omolozheniyauvyadayuschey, umorni, gube tonus i ljepotu kože. to pomogaetzamedlyat starenje i eliminirati već nablyudayuschiesyapriznaki - glatka bore, poboljšati ton, elasticiteta kože iuprugost.

Unatoč svim svojstvima sojinog ulja, koristiti ga u chistomvide stanju prouzročiti nastanak mitesere na licu (chernyetochki). Stoga, iako se često može čuti preporuka nanositnerazbavlennoe ulje na lice, to je vrijedno toga da se prijave za obogascheniyadomashnih i trgovina kozmetike ili u smjesama s ostalnymimaslami. Čisti sojino ulje može razmaziti kožu ruku i tijela.

Za ublažavanje, prehrana i pomlađivanje kože mogu biti mješovite maslosoevyh grah s maslinovim, breskve, ricinusovo, bora, badema mnogim drugim biljnim uljima. Informatsiyuobo studirao u detalje svih tih ulja, od vas će biti u mogućnosti odabrati najviše podhodyaschiekombinatsii (u jednakim omjerima) za vašu kožu.

Dobivenu smjesu se savjetuje da se koristi za pročišćavanje, tako idlya krema (u ovom slučaju, sastav mora biti malo zagrijati) .Takoðer možete koristiti mješavinu ulja umjesto ezhednevnogodnevnogo ili noćna krema za lice (previše suhu kožu ili c vjetrovito i hladno vrijeme). Konkretno, to se može koristiti kao maska etusmes, stavljajući na lice za 30-40 minuta, ili za smazyvaniyaobvetrennyh, žuljevite i pretjerano suhe kože. Također vimeyuschiysya sastav često se dodaje nekoliko kapi efirnogomasla.

S obzirom na obogaćivanje trgovine maske i kreme, možete dobavlyatsoevoe ulje na oku. Dakle, moguće je da se jedan komad vrhnja i nanestitochechno lice. Također nanesite malo točkica Soja masla.Posle ovo dodirivati po licu vrhnje i maslac prstima, odnosno način na koji ste uvijek nanesite kremu.

Jedan od trgovine maska, možete dodati jednu nepotpunu chaynuyulozhku sojinog ulja. Također, ulje može se kombinirati s mlijeko za čišćenje lica.

Smatra dobar alat i dodatak sojinog ulja u prigotovlennuyudomashnyuyu kozmetici. Na primjer, maska može jednostavno dodati sastojke kneobhodimym žličicu sojinog ulja.

Ako napravite kremu, možete zamijeniti jedan od ulja navedenih u receptu, sojino ulje.

Također, ako na neki recept losion ili piling među ingredientovukazano biljno ulje, može se koristiti sojino ulje.

Podsjetimo da su svi opisani postupci za upotrebu ulja soipodhodyat vas, ako imate suhu, normalnu ili suhu kožu blijedi sklonnayak. Kada masnu kožu primijeniti sojino ulje nije rekomenduetsya.V slučaju kombiniranog tipa kože sojinog ulja nanositlish joj je savjetovao da se osuši područja, na primjer u obraz području.

Štetna svojstva soje ulje

Sojino ulje je kontraindiciran za uporabu interno i naruzhnopri individualne netolerancije i predispozicije za allergicheskimreaktsiyam na grah i soja proteina.

To također može biti povrijeđena ovim uljem tijekom trudnoće dojenja zbog sadržaja estrogena izoflavona.

Ne preporučuje uporaba sojinog ulja u slučaju ozbiljnih napada i zabolevaniyahmozga migrene.U ograničen broj ovog proizvoda treba konzumirati lyudyams bubrega i jetre insuficijencije, teške bolesti pischevaritelnoysistemy, sindrom crijeva.

soja Chitaytetakzhe naše članak soi.Vso svojstva njegove mineralnih i opasnih svojstava, kemijskog sastava, pischevoytsennosti, prisutnost vitamina i minerala, koji se koristi u kuhanju, kozmetika.