Anis

proizvodi;

začini;

Godišnja biljka obitelj Selerovyhvysotoy 30-60 cm. Anis korijen tanka veretenoobraznyy.Stebel ravne, zaobljene, dlakave, korotkoopuschenny, vrh razgranata. Anis ostavlja sjajni, samo-listićima u obliku pera, bazalna - petiolate, jajoliki ili duguljasti, trošiljčane, istaknuo je na kraju. Cvatnja anis u lipnju iyule.Tsvetki komorača, mali, grupirani u složene kišobrani. Plodanisa - jajolik ili srce-smeđa serayadvusemyanka s aromatskim mirisom, koji se sastoji od dva dijela (poluplodika) dospijeva na kolovozu.

Anis je dom u Maloj Aziji Kako lekarstvennoerastenie anis se koristi u Starom Egiptu, Rimei Grčke. U srednjoj Europi je to bilo u anija seredineXVI stoljeća, gdje je već bio korišten u pečenje muchnyhizdely. U mnogim zemljama ANVI razrijeđen u kulture.No kao što je naglašeno u 1891 A. Bazarov, on glavnymobrazom razveden u Rusiji, uglavnom u guberniyahVoronezhskoy, Kursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Tauris i Psidolskoy.

Prvo, zrele sjemenke glavne kišobran (verhushkasteblya) i zatim bočni suncobrani zbrinuti nakonts granama.

Anis zrelosti sjeme određuje se prema njihovom dostatochnoytverdosti zemnovato i sive boje. Prikupiti sjemena proizvoditsyav jasan, suho vrijeme u rano jutro prije nestanka večernje rose. Škare rezati kišobrane sa sjemenkama Pomeroy svoje sazrijevanje. Suncobrani vezan u male snopove se suše na prozračnom mjestu. Vysushennyerasteniya vrhli dobiveni sjeme aeriranje, Azat prosijane kroz sito da ih jasno iz sora.Sushat anisa voća u otvorenom ili sushilkepri temperaturi od 50-60 ° C Pohranite ih u zatvorenom spremniku na suhom i prozračnom prostoru za 3 godine.

Dobije eterično ulje anisa, ova vodena otopina anisa peregonkoy.Pered namočene u vodi za 12 do 24 sata. Anis raspršiti to ne bi trebao biti tako jako legkoosmolyaetsya kakanisovoe ulje u dodiru sa zrakom.

Od davnina, anis cijenjena kao začin. Masna ulja ispolzuetsyav sapun odluka, u parfemima, a njegova gusta dio je zamenitelemmasla kakao. Eterično ulje se koristi za sdabrivaniya konditerskihizdely, juhama, umacima, varivima, riba, kiseli krastavci. Gusta chastzhirnogo ulje anisa je predloženo kao zamjena za kakao maslac, medicinske prakse i konditorskoj industriji. Sinteziruyutanisoaldegid od anetola, koristi u parfumeriji. Anis i njegovi lijekovi primenyayutsyatakzhe ubiti stjenica, uši, žohara, moljaca. U posledniegody anisa ulje koje se koristi za ribolovce izgotovleniyaprimanki. To mješavine dobro s komorač, kardamom, klinčić.

Kalorija anis

Anis sjeme razlikuju prilično visok sadržaj kalorija schetpovyshennogo proteina i masti. 100g kcal soderzhitsya337 proizvoda. U začin anis bezopasan u umjerenim količinama dlyalyudey težine.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
17.5	15.5	35.5	6,9	9.6	337

Korisna svojstva anisa

Anis eterično ulje koristi se za liječenje bronhopneumonija legochnyhzabolevany, astma, gubitak glasa, kao i služi kakotharkivayuschee, antipiretičke, obschevozbuzhdayuschee, uluchshayuscheepischevarenie i povećava apetit znači. Anisovoeefirnoe ulje, neovisno o načinu primjene, vydelyaetsyacherez bronhijalne sluznice i ima razdrazhayuscheedeystvie na bronha, promiče refleks vozbuzhdeniyudyhaniya, uzrokuje povećanu sekreciju bronhijalne sluzi izravno i refleksno. Anis kratkovremennovozbuzhdaet živčani sustav, smanjuje grčenje crijeva gladkoymuskulatury, povećava laktaciju. Deystvieantibiotikov pojačana kada je u kombinaciji s anisovymefirnym ulja. Anis i lijekovi propisani za nalichiiponosov, crijevnih krvarenja i bolne menstruacije, aerophagia, oteklina, dispepsiju živčanim, živčani povraćanje, glavobolja, lupanje srca, astme, skorbuta.

Anis eterično ulje je uključena u formulacija ingalyatsionnyhsmesey čokolade kašalj. 0tvar anis preporuča naznachatvmeste s licorice root u bolesti maternice, za snyatiyaspazma maternice glatkih mišića u liječničkom osoblju menstruatsiyah.Otvar šećera poje žena koje rađaju za ustraneniyazheltizny osobu, da se poveća odvajanje mlijeka u kormyaschihzhenschin, neutralizacije i eliminacije iz tijela opasnyhyadovityh tvari. Anis eterično ulje u mješavini s yaichnymbelkom koristi za liječenje opeklina. Za liječenje bolesti ukazannyhvyshe propisati eterično ulje 3-4 kapi nakusochek šećer 2-3 puta dnevno. Primjenjuju infuzijom izplodov anis: 1-3 žličice za šalicu kipuće vode, nastaivayut15 minuta, soja i piti tijekom dana.

Također koristiti esencije voća 4 žličica po 200 ml vode za kuhanje 7,6 minuta, filtrirati i piti 2 stolovyelozhki 3 puta dnevno. Slomiti anis sjemenke na 3G ili anis ulja 3-5 kapi uzeti vnutrdlya poboljšati libido i eliminirati zaderzhkimesyachnyh. Anis sjemenke diureticima effektom.Otvar proizveden je kako slijedi: 2 žličice semyananisa preliti 1 šalicu prokuhane vode, 30 minuta vodenu kupelj, te je ohlađena na 10 minuta, filtrirati, dodati 1 žlica šećer i piti 2 stolovyhlozhki 3-4 puta dnevno do hrana.

Za poboljšanje funkcije kože 1 čajna žličica anisa voća, izlije u 0,5 litara kipuće vode za 1 sat i protsezhivayut.Prinimayut 1/2 cup 4 puta dnevno prije jela.

Pijenje kuhana unutar anisa pomaže kod sjetnim noćne more.

Koromač sjemena, komorač i kima svoystvamivo su uglavnom slični onima anisa.

Svježe lišće se koristi za salate anisa i garnirov.Plody koristiti kao začin u jelima od mesa proizvodnja sousovk, kvas, mlijeko i pekare izdeliy.Anisovoe ulje se koristi za proizvodnju tekućeg-anisovyhkapel, dojke eliksir, WC sapuni i zubnogoporoshka zalijepiti. Otopina ulja u alkoholu ili druga otapala (1: 100), ubijanje krpelji, uši i buhe.

rezultat

sadrži

Poboljšava probavu,
povećava apetit,
crijevnu smanjuje grčeve
pojačava izlučivanje mlijeka
To poboljšava djelovanje antibiotika,
otklanja žutilo lica,
Čisti tekućine iz uterusa bijele odljeva,
usilevaet libido,
To eliminira razdoblja odgode,
povećati odvajanje mlijeka u dojilje,
Ona prikazuje tijelo od opasnih toksičnih tvari

Koristi se kao:
iskašljavanje,
antipiretik,
obschevozbuzhdayuschee sredstva
diuretik,

To se koristi za liječenje:
proljev,
crijevna krvarenja,
bolna menstruacija,
Živčani povraćanje,
migrena,
lupanje srca,
astma
gubitak glasa,
opekline,
aerophagia,
oticanje,
dispepsije živčanim,
skorbut.

voće:

Vitamin C, P
eterično ulje 2-6%
Giry, kolin 10-30%
proteini,
šećer,
kumarin,
stigmasterola,
mikroelementi

ulje:

80-90% anetola
dianetol,
metil chavicol,
anisketon,
anisojeva kiselina,
anisaldehida.