Kako izabrati, kuhati i jesti artičoke

Jeruzalemske artičoke je poznato da nas samo pod tri imena. Pod službenim nazivom koji se dogodio od imena plemena Indijanaca, koji rastu usjeva i dva nadimaka, koji je nagrađen biljka Europljani „artičoka” i „jeruzalemske artičoke”. Osim neobičnog ukusa i ljepote (biljka ima velike žute cvjetove koji sliče suncokret), to korjenasto povrće je također vrlo korisna: ona sadrži mnogo minerala, aminokiselina i elemenata, od kojih neki nisu proizvedene u ljudskom tijelu u tragovima.

Jeruzalemske artičoke, prednosti i opasnosti od kojih će se raspravljati dalje, nezasluženo zaboravljene kuhara s pripremom izbornika.

Kako slatko kruške

„Artičoka” može uljepšati bilo koji vrt. Ova visoka višegodišnja biljka s hrapavim lišćem i proizlazi. Cvate u kolovozu velikim žutim cvjetovima. U hrani konzumirati korijen biljke - duguljastih gomolji žuti ili smeđi. Sirova artičoka, korist i štetu od kojih je isti kao i od kuhane, slatkog okusa. Ova biljka ima mnoge vrste, uključujući i hibride. Neki od njih se koriste za hranu, i često se koristi kao poljoprivredno usjeva. Sorte koje rastu u Rusiji, više prikladan za medicinske svrhe, ali se također može koristiti u hrani. Zato neka čičoka tableta, koji je propisan za dijabetičare.

Jeruzalemske artičoke: prednosti, zla i kontraindikacije

Korištenje jeruzalemske artičoke je neupitna. To može:

• jačanje imunološkog sustava,
• poboljšati kvalitetu krvi;
• raditi kao antioksidans;
• normalizirati rad crijeva;
• lučiti kolesterola i štetnih tvari;
• provesti prevenciju infekcije pesticida i teških metala;
• pomaže zatvor;
• smanjenje upale;
• ublažava glavobolje;
• smanjiti količinu glukoze u krvi (što je važno za dijabetičare).

Osim toga, lišće, stabljike i korijenje „jeruzalemske artičoke” koristi se u poljoprivredi za ishranu stoke. Takva hrana je vrlo hranjiv i vrlo popularan među poljoprivrednicima.

Oni koji žele znati, iz onoga što čini Jeruzalem artičoke moraju shvatiti da je ova biljka ne odgovara svima. Baš kao i svaki drugi povrće, artičoke štetna ako je pripremljena ispravno.

Jeruzalemske artičoke: kontraindikacije

„Artičoka” ne preporučuje za upotrebu za one koji pate s cirozom jetre, kroničnog hepatitisa i akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Kontraindikacija je idiosinkrazija za biljke. Ako se gleda kao izvor elemenata u tragovima artičoke, koristi i štete od njenog gutanja, ne zaboravite o takvim osnovnim stvarima kao osvježiti i zrelosti korijena usjeva. To bi trebao biti slabe točke i blackheads. Pogotovo što se tiče biljka koja konzumira sirovo.

Kako je Jeruzalem artičoke

To korjenasto povrće može jesti sirovo, ali može biti toplinski tretiran, na primjer, moguće je da se stvari paprike. Za to nam je potrebno:

• Slatki - 0,5 kg;
• riža - 1 šalica;
• mrkva - 200 g;
• velike paprika - 10 kom. (Broj komada);
• Luk - 200 g;
• Češnjak - 5-6 režnja;
• papar, sol i šećer na okus.

Riža se ispere i kuha. Mrkva rubbed na grubo većih, a zatim Passer. Također dodajte nasjeckani luk i protisnuti češnjak. Kuhana riža i povrća mješavina dobivena ometati usitnjenog korijena usjeva artičoka, sol, papar, šećer se dodaje, ako je potrebno, a potom na prethodno pripremljenim paprike. Ispunjen povrćem naslagane u tavi, ulijte kremu i pecite u pećnici.

„Artičoka” ili Jeruzalemske artičoke, čiji je recept koji je prikazan gore, raznolikost bilo odmor stol.