Dijeta za pankreatitisa: pravo prehrana pacijenta

Pankreatitis - upala gušterače, koji zahtijevaju liječenje i usklađenost s posebnim dijeta. Uzrok bolesti često djeluje kao zlouporabu alkohola i štetnih hrane. Pankreatitis javlja u akutnoj ili kroničnoj obliku. To je neophodno kako bi sastaviti prehranu, kako ne bi preopterećenje na probavni sustav i time pogoršati bolest.

Dijeta za pankreatitis broj 5

Bolest zahtijeva značajne prehrambenim ograničenjima. Pacijenti su dodijeljeni dijeta №5. To je od dvije vrste:

1. №5a dijeta. To mora biti u skladu s akutnim oblikom bolesti. Noću se koristi ne više od 1700 kcal. Komponente moraju biti gumiran jela i ne previše vruće. Sol je ograničena na 10 g dnevno. Tipično, trajanje takve prehrane je tjedan.
2. №5b dijeta. Upotrijebiti u kroničnoj fazi pankreatitisa. Dan dopušteno jesti do 2700 kalorija. Dovoljno 140 g proteina, 350 g i 70 g ugljikohidrata masti dnevno. Bouillons i mesne treba isključiti. Prehrana može svađa ili primijeniti male komadiće.

Obje vrste prehrane №5 pružiti Split jela.

Pankreatitis: dijeta u danima nakon napada

U roku od dva dana nakon napada, liječnik propisuje glad pacijenta. Smiju piti juha kukova (ne previše vruće), mineralnu vodu. Trećeg dana dozvoljeno korištenje niske kalorijske hrane. Trebalo bi se uklonili sol i masnu hranu, kao i jela koje vode na plin, nadutost, i povećati izlučivanje želučanog soka. Tada pacijent mora pridržavati prehrane po preporuci liječnika.

Dijeta za akutnog pankreatitisa

Kada je bolest akutna, morate se pridržavati najstrožih prehrane. Važno je u ovom trenutku da pije puno mineralne vode. Prednost se daje „mineralnom vodom” ili „Borjomi”. Pod normalnim mokraći zahtijeva minimalno 6 čaša tekućine dnevno. To će smanjiti nastanak soka gušterače i malo eliminirati bolne simptome.

U cilju zaštite upaljene sluznice probavnih organa sustava od negativnih utjecaja, treba pravilnu prehranu.

Dijeta pankreatitis u akutnoj fazi uključuje:

• velika količina vode i vitamina topljivih u mastima;
• održavanje fiziološke razine tvari sadržane u proizvodima (proteini, ugljikohidrati, lipidi);
• smanjenje volumena tvari koje imaju iritirajući učinak na sluznicu probavnog sustava organa;
• Izuzetak od prehrane slano, začinjeno, pušili i začinskog proizvoda.

Napomena: Preporučljivo je kuhati za par, zdrobiti ili samljeti hranu. Nije dopušteno korištenje vrlo topla jela. Morate jesti često, ali u malim količinama.

Kada će akutnoj fazi dolazi do završetka, potrebno je prebaciti na juhe od povrća. Dozvoljeno korištenje ribljih ili niske masnoće vrste mesa, žitarica, svježe sokove, med, džem. Dopušteni mliječnih proizvoda, uključujući sir. Poželjno je da je mali postotak masti. Noću je korisno piti jogurt ili kefir.

Tijekom pogoršanja pankreatitisa prehrane moraju se čuvati najmanje šest mjeseci. Ako ne slijedite liječničke savjete o prehrani, to može dovesti na najbolji mogući način za gušterača.

Dijeta za kronični pankreatitis

Kad pacijent je dijagnoza pankreatitisa, za koje postoji kronični, liječnici preporučuju uključiti u izborniku, velika količina proteina i masti staviti na fiziološkoj razini. Dakle, sljedeće opće uvjete:

• Razina proteina veći od propisanog norme;
• šećer, med, soli, slatki kolači i jam - manje od norme;
• složene ugljikohidrate (žitarice), masti - norma.

Tijekom kroničnog pankreatitisa treba ograničiti konzumiranje namirnica koje su iritirajuće djelovati na gušterači. U većoj mjeri to vrijedi i za ocat, začini, alkoholna pića i druge slične tvari.

Napomena: Preporučuje se kuhati na pari, gulaš ili ispeći. Hrana ne mogu van. Hrana se poslužuje u toplo, ali ne vruće.

Ako je bolest u kronični oblik, važno je promatrati pravilnu prehranu. Free dijeta u ovom slučaju ne može učiniti. Rabljeni Broj kalorija mora biti potpuno u skladu s tjelesnom aktivnošću. Ona preporuča pet ili šest obroka, uključujući i ima laksativni učinak proizvoda. Također je potrebno pratiti količinu proteina, jesti tijekom dana, kao što je aktivno uključen u procese obnove. Tijelo zahtijeva do 130 grama proteina dnevno. Većina toga trebala bi biti životinjskog podrijetla. Na temelju toga, navodi se u liječnika preporuke trebaju biti uključene u prehrani govedina, puretina, piletina, nemasno svinjsko meso.

Važno! Zahvaljujući korištenju mesa i ribe je moguće spriječiti masne jetre. Glavna stvar je da su ti proizvodi niske masnoće vrste.

Često svježe mlijeko u svom najčišćem obliku, pacijenti teško patiti. Dakle, poželjno je dodati u maslac, žitarice i drugim jelima. Tijekom dana, što je dovoljno popiti pola čaše mlijeka. Fermentirani namirnice su velika prednost. To dozvoljeno korištenje sira, ali u malim količinama. Jaja treba isključiti iz prehrane, samo je dozvoljeno da napravi omlet na par jednog proteina. Dozvoljeno korištenje riže, heljde krekeri, ustajali kruh, tjestenina.

Što se tiče ulja, maslac je bolje dodati jela isključivo na njihov posluživanja. Biljno ulje može biti uključen u prehrani, ako pacijent to tolerira. Povrće treba dati prednost repa, krumpir, tikvice, mrkva, squash. Poželjno je da se samljeti i kuhati u paru juhu. To može biti uključen u prehrani kiselim jabukama, ostavi da kuha pirjano voće ili suho voće. Moguće je koristiti na bazi brašna-umak, mlijeko i uz dodatak male količine soli.

Ako slijedite ove preporuke, možete napraviti tretman učinkovitijim.

To isključuje?

Ne preporuča konzumirati prženu hranu, korištenje kuhanje hrane s visokim postotkom masti. Pijenje režim uključuje sokove (osim grožđa), čaj i voćne napitke.

Iz prehrane bi trebali isključiti sljedeće:

• alkoholna pića, bombona, soda, kakao i kave;
• masnog mesa, ribe, duhovit hrane, začina;
• masti;
• grah, loboda, peciva, luk, špinat;
• čokolada;
• proso;
• citrusa;
• jogurt;
• konzerve;
• kobasice i dimljeni proizvodi;
• kava, jaki čaj;
• banane, grožđe, termini;
• proizvodnja slastice;
• jestivog ulja;
• sladoled.

Ovi proizvodi ne preporučuju da se koristi čak iu sastavu hrane.

Pankreatitis Dijeta: Što možete jesti

Općenito, govoreći o proizvodima dopuštenih za uporabu u pankreatitisa, je pružiti sljedeće:

• povrće;
• kruha (ukusa);
• mlijeko, sir, svježi sir (s malim postotkom masnoće);
• pasta;
• bjelanjak;
• meso i riba;
• žitarice;
• složenci, pari;
• bobice i voće, od kojih se priprema žele;
• decoctions na temelju šipka, slab čaj.

Preporučljivo je da koristite ograničenu količinu biljnog ulja i maslaca, začina, namočen haringe, kiselo vrhnje umacima, kolačiće (sa minimalnim sadržajem šećera).

dijeta izbornici

Približna izbornik bolest gušterače temelji se na jedan dan:

1. Kuhana govedina, kaša od zobi kuhana u mlijeku, slab čaj (07:30).
2. Kajgana, kuhani u jabuci pećnica, juha kukovi (9:30).
3. Vegetarijanska juha, tjestenina, bobica mliječ, govedina sufle, voćni kompot (13:00).
4. Čaj i mala količina skute (16:30).
5. Čaj, riba sufle (20:30).

Otprilike dnevna dijeta treba pridržavati osobe koje pate od upale gušterače.

Često postavljana pitanja

Mnogi pacijenti postavljati pitanja o prehrani za pankreatitisa. Ispod su najčešći od njih.

Je li moguće da pije kozje mlijeko? Ovaj proizvod se smatra hrabar, on je teško apsorbira u tijelo. Ako osoba koristi ga redovito od djetinjstva, mala količina je dozvoljeno. Inače, moguće je loša probava, što će samo pogoršati bolest.

Da li je upotreba jogurta dozvoljeno? Ovaj proizvod može biti uključen u prehrani za pankreatitisa. Prije svega, trebate kako bi bili sigurni da je mlijeko se koristi za kuhanje, ne razlikuje sadržaj velikom količinom masti. Inače, upotreba jogurta ne preporučuje.

Mogu li jesti kolače, keks proizvode ili lisnato tijesto? Ako je bolest teška, ovi proizvodi su uključeni u popis zabranjen. U kroničnim pankreatitisom u stupnju ostavljena mali broj za pečenje i brašno proizvoda od lisnatog tijesta. U slučaju poremećaja inzulina Gingerbread korištenje nije potrebno zbog prisutnosti u njima u glazuru. Njegovi članovi mogu uključivati ​​palmino kernel ulje ili kokosovo ulje, koje ima negativan utjecaj na gušteraču.

To dozvoljeno korištenje cimeta? Ako je ovo prirodni proizvod, koji se prodaje u specijaliziranim trgovinama i isporučen izravno od distributera, nije preporučljivo koristiti. Činjenica da je to u stanju povećati proizvodnju cimeta sok, potrebne za probavu. To je loš u ovoj bolesti. Tu je jeftin „analog” cimetom, pod nazivom cimet. Poznati mit je da pomaže kod dijabetesa drugog tipa, ali službeno ova verzija nije potvrđena. Dakle, ni cimeta, ni njegova „analog” jesti se ne preporučuje za pankreatitisa.

Mogu li jesti iznutrice? Jetru, želudac i srce se smije koristiti, ako su ispravno kuhani. Oni mogu kuhati ili gulaš. Pržiti mesni proizvodi, kao i ostale sastojke za kuhanje je zabranjeno u ovoj bolesti.

Štetno ako se čokolada, sir, kruh, kava? Ako se sir ne sadrži aditive i začina se može koristiti. Kruh je poželjno uključiti u ustajalog izbornika. Čokolada nije preporučljivo jesti, ponekad si možete priuštiti malu količinu u obliku iznimka. Što se tiče kave, također je dopuštena samo u rijetkim slučajevima.

Je li dozvoljeno jesti rižu i maslinovo ulje? Pankreatitis riža ne smije koristiti za kuhanje žitarica. Maslinovo ulje može se puniti sa salatama ili ga koristiti za dodavanje drugih jela.

Je li moguće kiseliti? Poželjno je da se suzdrže od korištenja u vezi sa sadržajem u njemu ocat. Ako čvrsto želimo malo slane vode mogu priuštiti, ali samo ako pankreatitis javlja u kronični oblik. Kada je zabranjeno za vrijeme akutne bolesti.

Mogu li jesti slano slaninu? Mast sadržane u proizvodu, negativno utjecati na rad žučnog mjehura i jetre. Stoga se ne preporuča koristiti ga. Ponekad je dozvoljeno u malim količinama, ako se bolest ne postoji u akutnoj fazi.

Pankreatitis - podmukla bolesti. Njegov tok karakterizira razdoblja pogoršanja i remisija. Usklađenost sa posebnim dijetama pomaže poboljšati učinkovitost liječenja. Ako ne slijedite pravila snage, bolest može dovesti do komplikacija. Postoji mnogo recepata za zdrave obroke koji će ne samo olakšati za pankreatitis, ali i poboljšati svoje zdravlje u cjelini.