Kvasac

Komponente snage;

Kvasac - jedan od najstarijih „doma” mikroorganizama. Arheologisdelali zaključio da je oko 6000 godina prije Krista Egipćani udovolstviempili pivo. Jedan kvasac kruh su naučili ispeći oko 1200 letdo AD.

Danas, u prirodi, postoji oko 1.500 vrsta kvasca. Oni soderzhatsyav ostavlja u tlu, na plod raznih biljaka u nektar cvijeća, bobičasto voće, klice žitarica pšenica, slad, jogurt. Ascomycetes i bazidomitsety- glavne skupine sada postojećih vrsta kvasca.

Kvasac se koristi u kuhanju za pripremu raznih vidovvypechki i pića. Mlin i pekare, pivari sliku na stenahdrevnih gradova pokazuju ograničenje korištenja ovih mikroorganizmovv živi.

kvasac-bogata hrana:

„Uživo” pivo uživo pivo

kvas

Ryazhenka

sir

hmelj

Kombucha

kišeljenje

mlijeko

Mead slada

Općenito karakteristika kvascaKvasac - skupina jednostaničnih gljivica koje žive u polu-tekući i tekući hranjivih podloga bogata. Glavni Posebnost kvasca - brozhenie.Mikroskopicheskie gljivica osjećati dobro na sobnoj temperaturi. U slučaju postizanja sobne temperature za 60 stupnjeva, kvasac su ubijeni.

Kvasac proučava posebna znanost zymology. Službeno se kvasci su „otkrili” u 1857 od strane Pasteur. Unatoč takvim veliku raznolikost vrsta kvasca nalaze u prirodi, u prehrani, mi često koriste samo 4 nih.Eto pivski kvasac, mliječnih proizvoda, vina i pečenja. Lush kruh i peciva, jogurt, pivo, loza - ovi proizvodi su pravi vođe o sadržaju ove vrste kvasca.

Kod zdravih ljudi također sadrži i neke vrste ovih gljiva. Oni žive na koži, u crijevima, kao i na sluznicu unutarnje organe. Od osobite važnosti za organizam imati vrstu gljiva kandida.Hotya u previše velikim količinama, oni uzrokuju poremećaje u tijelu, pa čak i dovesti do razvoja nekih bolesti (kandidijaza).

Najpopularnije danas su tekući, suha i samo živjeti pekarskog kvasca. Kao i pivski kvasac, koji, kao dijetetski dodataka, mogu se kupiti na apteke.No ne manje korisne i prirodni kvasac sadržani su naravno u hrani.

Dnevne potrebe organizma u kvascuPoznato je da se za jedan medicinski laboratorijska istraživanja neobhodimostyu.Pri nazivaju optimalnog broja mikroorganizama prisutnih u crijevu za normalno funkcioniranje crijeva, prisutnost kvasca poput gljiva - 10, na 4 stupnjeva komada po 1 jedinicom izmjerene (1 gram sadržaja crijeva).

Liječnici vjeruju da je 5-7 grama po danu drhtanje osigurati dnevne potrebe za vitaminom B i to je optimalna vrijednost.

Trebate povećanja kvasca:• Kada se radi teško fizički i mentalni rad

• U stresnim situacijama

• Kada anemija

• U slučaju kršenja ugljikohidrata, vitamina i minerala, metabolizam proteina u tijelu

• Niska prehrambene vrijednosti u prehrani

• Kada dermatitis, abrazije, akne

• U slučaju opeklina i rana

• nedostatak vitamina

• slabi imunološki sustav

• bolesti probavnog sustava (ulkus, kolitis, gastritis)

• Kada neuralgija

• sindrom kroničnog umora (CFS)

• U područjima s povećanim radioaktivnim pozadini ili izloženost drugim kemikalijama.

Potreba je smanjen u kvascu:• Kada je sklonost alergije na drozhzhesoderzhaschie proizvodima

• Kada bolest bubrega

• bolesti endokrinog

• Kada dysbiosis i giht

• predispozicija za tijelo drozd i druga gljivična oboljenja

Probavljivost kvascaKvasac 66% sastoji od kvalitetnog belka.Po sadržane kvasac proteini nisu donijeli ribu, meso, mlijeko. Pa apsorbira u tijelo, pod uvjetom da je nedostatak neperenosimostidrozhey, kao i njihovu umjerenu upotrebu.

Korisna svojstva kvasca, njihov učinak na tijeloKalij, kalcij, magnezij, željezo, vitamin B, H i F, folne kiseline, proteini i aminokiseline, lecitin, metionin - to nije iscrpan popis korisnih tvari u kvascu.

Kvasci aktivirati probavu, povećavaju apetit, potiče metabolizam. Pozitivan učinak na usisnoj sposobnosti crijeva.

Treba imati na umu da je kvasac koji se nalazi u dizanog tijesta i pečenja umrijeti kao rezultat visoke obrade temperature. Dakle, kruh i peciva nisu proizvodi koji sadrže živu kvasac.

sa osnovnim elementima interakcijeKorisna svojstva kvasci opisani su posebno aktivni u prisutnosti šećera i vode. Kvasac poboljšava probavljivost tijela mnogih hranjivih tvari. Međutim, prekomjerna konzumacija proizvoda koji sadrže kvasac može dovesti do pogoršanja u apsorpciji kalcija i nekih vitamina.

Znakovi nedostatka kvasca u tijelu:• Probavni problemi

• Slabost

• Anemija

• problemi s kožom i kosom, noktima

Znakovi viška kvasca u tijelu:• Alergijske reakcije uzrokovane nepodnošljivost kvasca

• drozd i druga gljivična oboljenja

• Nadutost

Čimbenici koji utječu na sadržaj kvasca u tijeluGlavni kriterij za određivanje prisutnosti kvasca u tijelu je korištenje dijeta cheloveka.Optimalnoe drozhzhesoderzhaschih proizvode i cjelokupno zdravlje tijela imaju značajan utjecaj na potrebnu ravnotežu u tijelu kvasaca.

Kvasac za zdravlje i ljepotu

Koža, kosa, nokti, samo ljepše na oči kada se koriste proizvodi koji sadrže živu kvasac. U narodnoj medicini, postoje mnogi načini za poboljšanje izgleda i održavaju svoju privlekatelnosti.Drozhzhevaya lica masku, prigovlennaya iz pekarskog kvasca s mlijekom, bilja ili sok i kvasac maske za kosu - to je najčešći i učinkovite metode očuvanja ljepote, koristi kao starinski i i danas.

Hranjivi kvasca maska pripremiti na sljedeći način: 20 g kvasca pomiješana sa 1 čajna žličica meda, zatim se doda 1 žlica pšenice ili raži muki.Poluchennaya smjesa razrijeđena mlake mlijeka (3-4 žlice). Maska se primjenjuje nakon čišćenja lica tijekom 15 minuta, zatim se ispere s toplom vodom. Ovaj postupak je pogodan za suhu i normalnu kožu.

Kvasac maska za masnu kožu se priprema na sljedeći način: 20 grama kvasca razrijeđenu u jogurt dok dosljednost gustog vrhnja. Maska se nanosi na lice i nakon 15 minuta isperite toplom vodom.

Kada kolitis i enterokolitis u narodnoj medicini koristi se suhi kvasac. Za ovu svrhu, 1 čajna žličica kvasca doda u čašu mrkve i nakon 15-20 minuta smjesa pili.

Kako ojačati kosu pola paket kvasca i šećera staviti u vodenoj kupelji. Nakon početka fermentacije meda i dodati malo gorchitsy.Smes nanosi na kosu, omotan glave (plastični film, a zatim ručnik). Isperite masku nakon 60 - 90 minuta.