Što se nadovezuje ne štete zdravlju?

Kada dođete u dućan u dućan, želite kupiti proizvode koji vam se sviđa, ne samo u kvaliteti i okusu, ali i izgledom. Ne mislim da će vam biti drago da kupi ustajali tvrdi kruh ili kiselo mlijeko. I tu dolazi u pomoć proizvođačima prehrambenih dodataka koji pomažu zadržati hranu mirisne i ukusne za dugo vremena.

Dodaci prehrani mogu dati namirnice ugodniji miris, okus i učiniti ih izgledati privlačnije. Kako poboljšati sve te osobine, postoje različite boje, pojačala miris i okus. Za proizvod ne gubi potrebne stabilizatore koristiti dosljednost i emulgatore. Poboljšanje proizvoda prehrambene pomoći vitamine, minerale i sladila. A kako bi produžili rok trajanja, u svom sastavu dodati antioksidanse i konzervanse.

Danas ćemo se usredotočiti na najčešćih aditiva u hrani.

Prvo što ćemo raspravljati je

konzervansi

. Nitko od nas neće jesti namirnice koje su istekli rok trajanja i razmažen. Kako bi se produžiti svoj životni vijek, a dodali su konzervanse. Oni mogu smanjiti rast štetnih mikroorganizama, sprječava kvarenje proizvoda.

Najčešći konzervans za proizvode u paketu plastike je benzoat i benzojeva kiselina. Ovi proizvodi uključuju sve napitke i haringe. Ako imate alergiju ili astmu, ovaj aditiv može izazvati alergijsku reakciju u tijelu.

Jedan od najsigurnijih i nema štetnih učinaka na ljudsko tijelo je prehrambenih dodataka

sorbinska kiselina

.

Kobasice i dimljeni proizvodi u većini slučajeva dodano

natrijev nitrit

. Ovaj dodatak prehrani pomaže u održavanju dugoročnu proizvodi lijepu boju. Također, ovaj konzervans kako bi se spriječilo povećanje broja spora botulizma u konzervirane hrane. Natrijev nitrit je vrlo otrovan. Iz tog razloga, broj gostiju koji je konzervans strogo odmjereno.

Uz upotrebu konzervansa, proizvođači koriste druge načine za očuvanje svježine proizvoda. Prvo, ovaj paket, koji se sastoji od višeslojne folije prepreka, tzv vakuum pakiranje. Drugo, obični sol i ocat mogu djelovati ne samo kao začin, ali i kao konzervans. I to je mnogo sigurnije.

sada razmislite

antioksidansi

. Te tvari su prekinuli automatsko oksidacije komponenata hrane i namijenjeni su da se poveća rok trajanja proizvoda. Često se dodaju mesnim proizvodima, čipsa, biljno ulje i maslac. Askorbinska kiselina i mliječna limunska kiselina, lecitin, tokoferol - je nepotpun popis ovih antioksidansa, koje su bezopasne za ljudsko tijelo. Ali postoje neki koji može uzrokovati neke štete za zdravlje. Na primjer, to se odnosi na štetne sulfita, koji se dodaje za proizvodnju vina i sušeno voće, u većini slučajeva, ne spominje to na pakiranju.

Kako bi se povećala trajnost i spriječiti proces truljenja voća i agruma koja se koriste za tiabendazol i difenal ortofenol. Iz tog razloga se preporučuje da ih oprati dobro prije upotrebe, kao što je gore tvari nakon primjene na plodovima formirati prozirni vosak nevidljiv film.

U dječju hranu u sokovima i mliječnih proizvoda su dodani vitamini i minerali koji čine ovu hranu više zdrava i kvalitetna.

U proizvodnji takvih zgušnjavanje se često koriste kao želatin, pektin, agar-agar, i modificirani škrob. Ljudsko tijelo je u biti nesposobni probavljanje tih tvari. Prehrambeni proizvodi koji su izrađeni pomoću agar-agar je vrlo korisna kao zgušnjivač u stanju smanjiti količinu toksina u tijelu. Dakle, žele i marmelada treba barem povremeno pojesti.

Neki proizvodi jednostavno ne mogu biti proizvedeni bez uporabe određenih aditiva u hrani. Na primjer, sladoled se može izvršiti samo pomoću emulgatora i stabilizatora. Oni pomažu u održavanju homogenu masu, sprječava raspadanje na sastavne dijelove. Ručne izrade majoneza ostaje homogeno zbog žumanjak, koji je sadržavao prirodni emulgator - lecitin.

Hrana možete pronaći razne prehrambene aditive. Mnogi od njih imaju pozitivan učinak na tijelo, a neki, naprotiv, štetan za njega. Dakle, iznos tih aditiva u sastavu proizvoda podliježe strogoj kontroli od strane javnih vlasti. I iz tog razloga, moramo ih imati barem osnovne informacije. Pažljivo pročitajte natpise na hranu i ostati zdrav.