Rotkvica

proizvodi;

povrće;

Rotkvica - godišnji ili dvogodišnji zeljasta biljnih vrsta roda rotkvica Kupus obitelji. Rotkvica korijen, ovisno o sorti mogu biti kružni, duguljasto ovalnuyuili. Boja kože - od obydennogochernogo i sive do bijele, roza, zelena, ljubičasta. crna i zelena rotkvica više nježna, zelena i sladkovata.V hrana konzumira kao korjenasto povrće, a mladi listvuredki, dodajući da razne salate i juhe. Korneplodyredki jedu sirove, kuhane i pržene, dodaje u salate, predjela, okroška, juhe, juhe, razlichnyemyasnye i povrća.

Smatra se da je rodno mjesto rotkvica je Egipat, gdje izee ulje učinio vrlo rasprostranennoev tih dana. Iz Egipta, rotkvica pao u staroj Grčkoj, a od tamo - u Europi. U našoj zemlji je bilo privezenaiz Aziji i ubrzo je postao popularan. Rotkvica ispolzovalasv uglavnom u pripremi Turi i pomogao perezhitgolodnye puta.

Stari Grci, Rimljani vrlo cijenjen rotkvica. Kao povestvuetlegenda kada je pitao o osnovanosti postrojenja Apollo, on je odgovorio da je to izdvaja kao zlato se skolkovesit.

Korisna svojstva crnog rotkvica

Korijena hrena bogat mineralima, soderzhatv prosjek 13% čvrste supstance, oko 2% bjelančevina, ugljikohidrata 8,4%, vitamin C, B1, B2, organske kiseline, esencijalna ulja i glukozida.

Rotkvica sadrži ugljikohidrate, enzime, vitamine, efirnyemasla. Korijena sadržavati do 90% vode, šećer, celuloza, tvari koje sadržavaju sumpor koji određuju eefitontsidnye i baktericidna svojstva, kiseline, soli natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosfor, željezo, aminokiselina i drugih. Rotkvica, zbog pripravak, koristan zimi u rano proljeće, kako popolneniyanedostatka vitamina i mineralnih soli u organizme.Redka ima sposobnost antimikrobna svojstva.

U narodnoj medicini, ribani rotkvica se koristi za lecheniyaradikulita. Sirova ribani rotkvica i njegov sok rekomenduyutkak sredstvo za stimuliranje apetita, promicanje luchshemuoporozhneniyu žučnog mjehura, kao i protjerivanje izbytochnoyzhidkosti iz tijela. Rotkvica njihova spetsificheskimisvoystvami uvelike duguje gorke glukozida aromatičnih eteričnih ulja, koji su također sposobstvuyutrastvoreniyu kamenje u urolitijaze.

Drugi grčki liječnici tretirani rotkvica očne bolesti probavnog sustava, a slavni rimski povjesničar Pliniyi grčki znanstvenik Galen ga preporučiti kao sredstvoprotiv hemoptiza, bolesti bubrega i za vozbuzhdeniyaappetita. U sredini rotkvica stoljeća s medom se smatra najbolji lijek za mnoge bolesti.

Ove povrća koji se koriste u hrani za lecheniyav starom Egiptu, Hellas, Rim, a od poluchalimaslo sjemena. Rotkvice i repa blizu njega spominje "otetsbotaniki" Teofrast Medazhi. Budući da su dani antichnostiedinodushno napomenuti da je rotkvica povećava apetit i uluchshaetpischevarenie. Liječnici starog i srednjem vijeku ispolzovaliredku na bolesti želuca, jetre, bubrega, crijeva, kao sredstvo za povećanje apetita, za jačanje kose.

Rotkvica povećava stvaranje žuči, potiče funktsiyupischevaritelnyh žlijezde, poboljšava peristaltiku ima antisklerotičnim svojstva. Ove svoystvapozvolyayut koriste rotkvice za povećanje apetita, i crijevna atonija, zatvor, kolecistitisa i zhelchnokamennoybolezni.

Danas rotkva sok s medom uspeshnoizbavlyayutsya kašalj, katar gornjih dišnih puteva, liječenje bronhitisa i hripavca. Kod reumatoidnog artritisa i gihta smesyusoka rotkvica, soli i votka olakšati sustavnyeboli oblože obloge. Ovaj fini sredstvopri edem, bubrežnih kamenaca, ateroskleroze, malokrovii.Sok rotkvica ima antiseptički učinak. Spisokdostoinstv to doista zlatna povrće može bytprodolzhen. A osigurati svojim ljekovitim svojstvima takieveschestva kao vitamin C, eterično ulje s soderzhaniemsery i rafanol rafanin, butilgorchichnoe ulja i mnogiedrugie.

Rotkva sok se koristi za pravilan funktsionirovaniyakishechnika, za jačanje kose, rotkvica blagotvornovliyaet na probavni sustav. Rotkvica primenyayutv da spriječi ateroskleroze, edeme i žučnog kamena bolesti.

Na području naše zemlje rotkvica došao iz narodovAzii i postao je jedan od omiljenih povrća iz našeg predkov.Iz to pripremili nacionalni jelo tyuryu. U Rusiji poluchiliryad dobre sorte. Oko rotkvica napisao u travnikahkak dobar lijek za kašalj, pertusis, pochkahi kamenaca u mjehuru. Ona preporučuje korištenje prikrovoharkanii, neuralgija, anemija, nadutost, gihta, kao i zacjeljivanje rana i lactiferous protivoglistnoesredstva.

Štetna svojstva rotkvica

Upotreba rotkvica kontraindicirana u bolesti želuca, bubrega i gušterače, s nizom bolesti tankog crijeva i sosudistoysistemy.

Jesti rotkvice u čistom obliku, bez ostale komponente nisu osobito se preporučuje: to je vrlo oštar i trpak okus, što dovodi do prekomjerne reakcije u nashemorganizme mogu negativno utjecati na deyatelnostiserdtsa i probavni sustav. Rotkvica dobro sochetaetsyas mrkve i jabuke.