Kopar

proizvodi;

bilja;

opći opis

Godišnji zeljasta biljka, s jednom ravnom visine vetvistymsteblem od 40 do 120 cm, tamno zelene boje.

Divlji komorač naći u Himalaji, Iranu, tsentralnoyi jugozapadne Azije, koja je u stvari njegova domovina.

Kopar je odavno uzgaja širom sjeverne Afrike i Europe, egoispolzovali egipatskog iscjelitelja još prije 5000 godina. Ostatkiukropa pronađeni su na području ostacima rimskog naselja u srednjem vijeku Velikobritanii.Vo čak vjeruju da ove krhke rasteniebylo moćan zaštitnik protiv čarobnjaštva. Biblija kaže da su farizeji platio desetine od lišća, stabljike i sjemenke kopra.

Sada kopar kao kultivirana biljka raste u vsehkontinentah osim Antarktika i Australija. Vrlo rasprostranenon i Ukrajina.

Korištenje i primjena

U kuhanju, kopar se koristi u salatama, dobavlyayutv kao začin za ribu, meso, juhe i umake. Suncobrani ukropaispolzuyut kada kiseljenje i salamurenje povrća. On je također horoshopodhodit za utvrde i aroma naporan, ocat, vsevozmozhnyhsyrov, mesa i pekarskih proizvoda. Kopar ima vrlo silnyyvkus i aromu i stoga se može koristiti odvojeno od drugihpryanostey.

Različiti ekstrakti sjemena i kopar dlyaizgotovleniya koristiti različite sastave u parfumeriju i kozmetici. Efirnyemasla izvedeni iz koromač sjemena, koji se koriste u proizvodnji kreme, colognes i paste za zube. Ovo ulje se također koristi u konzervi, hrane, alkoholnih pića i sapun industrije.

Izbor i skladištenje kopra

Prilikom odabira kopar treba obratiti pažnju na lišće i stebel.Oni ne bi trebao biti spor i ne imati tamnozelenu slipshihsyalistochkov, a na kraju stabljike treba biti elastičan. Prisutnost nepriyatnogozapaha i požutjele lišće može ukazivati nesvezhestiukropa i započeti proces propadanja. Svježi kopar može hranitsya2-3 dana na sobnoj temperaturi uz spuštanje u vodu proizlazi Ido tjedna u hladnjak na odjelu povrća. Kopar mozhnozagotovit za zimu, za to se jednostavno suši na zraku, u hladu.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
2.5	0.5	6.3	2.3	85	40

Korisna svojstva kopra

Sastav i prisustvo hranjiva

kopar lišće sadrži nikotinski i askorbinska kiselina, riboflavin, tiamin karoten, pektin, ugljikohidrate, flavonoide, kalij, kalcij, fosfor, željezo, vitamini ,B2,B6,C,PP.Plodovi komorača visokim sadržajem proteina i masnih ulja zhirnoemaslo sastoji od oleinske, palmitinske i linolne kiseline. Vsechasti biljka sadrži eterično ulje, koje daje to spetsificheskiyzapah i flafonoidy.

Korisni i ljekovitost

S obzirom na prisutnost magnezija i kopar željeznih soli u postupcima koji su dobro usvaivaemoyforme znatno poboljšane hematopoezu. Eterična maslosposobstvuet bolje obrazovanje žuč i probavne enzime, urin i dezinficira tijelo, posebno u mochepolovoyi u probavnom sustavu.

U medicini korištenja kopra za anetina lijeka kotoryyuluchshaet kardiovaskularni sustav. Ukropeanetina sadržaj promiče vazodilataciju mozgai serdechnyhmyshts, da stotinu puta jača svoju moć.

Kopar treba jesti povećati izlučivanje mlijeka i diureza, priproblemah respiratorni poremećaj, visokog krvnog tlaka, vizije za poboljšano. Infuzija lišće i upotrebu u hipertenzije, kao i grčeve diuretik i sedativa.

Komorač je izvrstan anestetik prilikom čirevi(Osobito dvanaesniku, čir na želucu) holecistitisa druge trbušne bolesti želuca.

komorač sjemena koriste kako bi pelinkovac, vozbuzhdayuscheyappetit i poboljšava probavu, olakšava liječenje upale bessonnitsyi bubreg.Za proizvodnju kao infuzija je potrebno 2 žličice izmelchennyhsemyan kopar preliti kipućom vodom (2 šalice) i nakon 10 minuta protsedit.Upotreblyat stakla na dan.

U različitim kolitisa, te poboljšati izlučivanje mlijeka u njega, potrebno je uzeti u prahu dobivene iz sjemena kopra 1 c. Tri puta na dan, po mogućnosti 30 minuta prije jela. Smanjivanjem ton crijeva, osobito kod starijih koristiti sljedeće juhu: potreba vzyatyagody smrekai komorač sjemena u jednakim iznosima, samljeti ih sostoyaniyaporoshka, dodajte sjeckani list aloe, iznos dolzhnosostavlyat ne više od četvrtine ukupnog broja. Zatim stolovuyulozhku kao smjesa se izlije kipuće vode (1) i šalica inzistira. Prinimatzhelatelno žlica tri puta dnevno 30 minuta prije jela. Esliest otekline ispod očiju, mogu se lako ukloniti primjenom na glazammarlevye tamponchiki namočen u tinkturu koromač lišća.

kopra, ulje se konzumira u bronhitisi upala pluća, kao što je promiče bolje i brže otdeleniyuslizi iz bronhija zidova. Također iz sjemena koriste kao infuziju antigemorroidalnoesredstvo kao vanjski zarastanja rana, uklanja alergičansvrbež kože.