Dijeta za visoki kolesterol

Kolesterol se odnosi na korisne tvari koje su uključene u metabolizam. Tijelo dobiva kolesterol iz životinjskih proizvoda.

Kolesterol - lipofilni alkohol ima ulogu u formiranju staničnih membrana, u sintezi nekih hormona i vitamina, u drugim metaboličkim procesima.

Kolesterol je potreban za tijelo, ali zbog visokog sadržaja može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava, posebno aterosklerozu.

Kako se kolesterol prenosi u tijelu krvotoka vektorima: HDL i niske gustoće. lipoproteina niske gustoće naziva „loš” kolesterol i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti značajno se povećava u krvi. Dakle, liječnici snažno savjetuje da smanje njihovu razinu. Međutim, smanjenje visoke gustoće lipoproteina kolesterola povećava rizik od srčanih bolesti.

Normalno kolesterola u krvi kod zdravih ljudi iznosi 5 mol / l ili manje. unos kolesterola zdravih osoba bi trebala biti manja od 300 mg dnevno, s povišenim razinama kolesterola u krvi (hiperkolesterolemija) nije više od 200 mg dnevno.

Opći opis prehrani

Cilj na povišenoj kolesterol dijeta je smanjiti „loš” kolesterol, sprečavanje razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava, normalizaciju bubrega i jetre, aktivacije metabolizma i poboljšanje cirkulacije.

U prehrani treba zadovoljiti princip mehaničke schazheniya koji ima pozitivne učinke ne samo na probavni sustav, ali i na kardiovaskularni.

Prehrana s visokim razinu kolesterola odgovara terapeutski stol na Pevzneru № № 10 i 10C.

Terapijski stol kod povišenog kolesterola obuhvaća ograničenje soli i masti (uglavnom životinjskog porijekla).

Tablice značajki (po danu):

• energija vrijednost 2190 - 2570 kcal;
• Protein - 90 c, 55 - 60% od životinjskog podrijetla .;
• masti 70-80 g, od kojih ne manje od 30 grama .. povrće;
• Ugljikohidrati su ne više od 300 grama. za osobe s povećanom težinom, ali za osobe s normalnom težinom od 350 grama.

Osnovna načela prehrane

dijeta

Snaga frakcijska, 5 puta na dan. To pomaže da se smanji porcije hrane i smanjuje glad između obroka.

temperatura

Temperatura hrane je normalno, nema ograničenja.

sol

Količina soli ograničen na 3 -, 5 c, hrana kuha neusoljen, dosalivat tablici ako je potrebno. Sol uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, što povećava opterećenje na kardiovaskularni sustav.

tekućina

Upotreba slobodne tekućine do 1.5 litara (istovar kardiovaskularnih i mokraćnog sustava).

alkohol

Alkohol treba izbjegavati, posebno od alkoholnih pića. Međutim, liječnici preporučuju (u odsutnosti kontraindikacija) izvodi preko noći 50 - 70 ml prirodnog crnog vina, koji sadrži flavonoide imaju svojstva antioksidansa (na taj način, crveno vino štiti vaskularni zid aterosklerotskog plaka). Osim toga, nameće strogu zabranu pušenja.

težina

Osobe s pretilosti i prekomjerne tjelesne težine potrebno je normalizirati težinu. Višak masti u tijelu je dodatni izvor „lošeg” kolesterola, kao i težak rad srca i krvnih žila.

Hrane visoke u vitaminima i lipotropic tvari

Prednost treba dati voće i povrće bogato vitaminom C i P, skupine B, kalijeve i magnezijeve soli. Te vitamine štite vaskularni zid zbog antioksidativno djelovanje, i kalija i magnezija su uključeni u srčanog ritma.

masti

Ako je moguće, koliko je god moguće zamijeniti životinjske masti s povrćem. Biljne masti ne sadrži kolesterol osim toga, oni su korisni za zidove krvnih žila je visoka vitaminom E (antioksidans).

Proizvodi koji su zabranjeni pod povišenim kolesterolom

Popis zabranjenih namirnica s povećanim kolesterolom na prvom mjestu dobiti životinjske masnoće - oni su izvor „lošeg” kolesterola.

Za ponijeti proizlazi i iz ugljikohidrata koji se lako probavlja, pretvara u masti, a time i kolesterola.

ne bi trebali jesti hranu koja aktiviraju i stimuliraju živčani i kardiovaskularni sustav.

Hrana bi trebala biti kuhana na pari, kuhana ili pečena. Prženje hrane isključene jer tijekom pečenja formira lipoproteina niske gustoće i karcinogeni. Gotovo sve povrće konzumirati u kuhanom obliku, sirova vlakna u velikim količinama izaziva nadimanje.

Popis zabranjenih proizvoda:

• sdobny svježi kruh, proizvodi od kvasca i lisnatog tijesta, fritule, pržene pite, palačinke, tjestenina sorti meke pšenice (sadrži probavljivih ugljikohidrata);
• punomasno mlijeko povećao udio masti, masne sireve, vrhnje, sireve;
• pržena jaja i kuha se (posebno jajeta - izvor zasićenih masti);
• juhe koncentrirana juha i masna mesa i ribe, gljiva juha;
• masno meso (janjetina, svinjetina), perad (patka, guska), piletina kože, posebno pečena, kobasice, hrenovke;
• masnih riba, jaja, slana riba, konzerve, pržene riba margarin i čvrste masti;
• čvrstih masti (životinjska mast, margarin, jestivog ulja);
• lignje, škampi,
• prirodni kava pivo od žitarica (vrijeme kuhanja izlaznih zrna masti);
• povrće, pogotovo pržena u čvrste masti (čips, pomfrit, pržene u juhu), kokosa i kikiriki;
• majoneza, kiselo vrhnje i vrhnje umaci;
• konditorskih kreme, čokolada, kakao, kolači, sladoled.

ovlašteni proizvodi

Preporučeni proizvodi pri povišenoj kolesterol dijeta treba sadržavati velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su izvori „dobrog” kolesterola.

Posebno se to odnosi na ribe, što uključuje omega-3 masne kiseline. Također, riba je izvor vitamina D.

Veliki broj topljivih vlakana (zob) prekrupe povećava razinu lipoproteina visoke gustoće. Svježe voće i povrće bogato antioksidansima, jača krvožilni zid. Također puno antioksidansa (vitamin E) u maticama.

Kolesterol dijeta s visokom razinom je dizajniran za normalizaciju odnosa visokih lipoproteina (Povećanje) i LDL stupnja (dolje).

Popis odobrenih proizvoda:

• zadnji ili osušeni kruh, integralni, mekinje žitarica, tjestenina se od tvrde pšenice;
• biljna ulja u bilo kojoj količini, uz izuzetak palmino ulje (biljna salate ispuniti nerafiniranog ulja);
• povrće krumpir, cvjetača, kupus, mrkva (toksina), salata (izvor folne kiseline), bundeve, tikvice, repe;
• nemasno meso i perad (kunić, puretina i skinless kokoši, teletina, govedina nagnuti);
• plodovi mora: Jakovljeve kapice, kamenice, dagnje, rakovi su ograničeni;
• riba, posebice morski, niske masnoće vrste (kada je pečena i kuhana): tuna, bakalar, iverak, Pollock, bakalar, oslić;
• mahunarke, kao izvor biljnog proteina;
• orasi (orasi, kikiriki), sadrži velike količine fosfolipida, smanjuju „loš” kolesterol, su izvori vitamina E;
• luk i češnjak, sadrže puno vitamina C, zaštititi vaskularnog zida je izlaz kamenac i masnoće iz tijela;
• zob griz, zobeno brašno, puding od drugih žitarica (žitarice moraju biti formulirana s razrijeđenom mlijeka);
• nemasnog mlijeka, nemasnog kravljeg sira, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, nemasnog i neslan vrste sira;
• sokovi, posebno citrusa (puno askorbinska kiselina, armaturni zid posude);
• slabozavarennogo čaj, kava piće s mlijekom, juhe, povrće, divlje ruže, compotes;
• začini: biber, senf, začini, ocat, limun, hren.

Potreba za dijetu

Dijeta regulira razinu HDL i niske gustoće, čime se smanjuje razinu „lošeg” kolesterola.

Terapijski stol na povišenog kolesterola pomaže u normaliziranju njegov sadržaj bez lijekova. Osim toga, ljudi koji su dijeta, posude za dugo vremena ostati „čist” cirkulaciju krvi nije slomljen u njima, koji ne samo da ima pozitivne učinke na kardiovaskularni sustav, ali i na stanje kože, kose i noktiju.

 Velik broj antioksidansa u preporučenim proizvodima na povišenog kolesterola usporava starenje kože, sprečava razvoj visceralni patologija, povećava vitalnost.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Visoka razina kolesterola u krvi - ovo je prvi zvono za dolazak ateroskleroze.

Kada ateroskleroze u stijenkama krvnih žila nastaju plakovi koje suzi lumen arterije vene, koje ne samo da ugrožava razvoj cirkulacijskih poremećaja u tijelu kao cjelini, ali i opasne komplikacije kao što su moždani udar i infarkt miokarda.

Također, visoki kolesterol je čimbenik u razvoju hipertenzije i cerebralna arterioskleroza (gubitak pamćenja, zamagljeni vid, zujanje u ušima, nesanica, vrtoglavica).