Dijeta kod ciroze

Ciroza je bolest u kojoj je poremećena struktura stanice jetre javlja proliferaciju vezivnog tkiva i stvaranja ožiljaka, uzrokujući jetre prestaje funkcionirati, jedan od najvažnijih je prevencija od trovanja.

Zdrave hrane kod ciroze pomaže u poboljšanju pacijentova kvaliteta života i spriječiti komplikacije.

temeljna pravila

Glavni ciljevi prehrani s cirozom su:

• maksimiziranje ostatak jetri;
• poboljšanje svojih funkcija i rad žučnog trakta.

Dakle, zdrave hrane usmjeren na mehaničke, kemijske i toplinske štede svih organa probavnog trakta.

U prehrani treba biti puna, sadrže optimalne količine proteina i ugljikohidrata, vitamina i elemenata u tragovima, ali je osmišljen kako bi donekle smanjiti unos masnoća.

U skladu s klasifikacijom Pevsner prehrane u ciroze - medicinski stol №5.

Dnevni sadržaj hranjiva:

• proteini - 90-100g, od kojih je do 60% proteina životinjskog podrijetla (za dekompenzacije ciroza obliku njihove potrošnje je ograničena na 30 g);
• masti - 80-90g, od kojih je 30% masti biljnog porijekla;
• ugljikohidrata - 350-400g, jednostavni šećer (ugljikohidrat) - ne više od 85 g.

Energetska vrijednost u svakodnevnoj prehrani u ciroze 2600-2800 kalorija.

Osnovna načela prehrane u ciroze:

• dijeta.
  Prehrana bi trebala biti dio: do 5-6 puta dnevno, male porcije. Česti obroci ne opterećuje probavni trakt, čime jetru i žučni mjehur rušenja hranjive tvari u optimalnim uvjetima, normalizaciju njihove funkcije.
• Kulinarska obrada.
  Dijeta kod ciroze dopušta korištenje jela koja se pari ili kuhano / pečeni oblik. Ponekad se mogu pojaviti na izborniku pirjanih jela. Obrišite s ljepljiv mesa i povrća koje su visoke u vlakno. Pržena hrana u potpunosti eliminirati, jer tijekom pripreme formiranje slobodnih radikala i karcinogeni, što negativno utječe na funkciju jetre i bilijarnog trakta.
• temperaturnim uvjetima.
  Svi proizvodi se isporučuju u obliku topline, su isključeni topla i hladna jela, koje iritiraju slomiti sustava i probava procese probavnog.
• Sol i tekućine.
  Besplatno Unos tekućine je dozvoljeno do 2 litre po danu: povećana volumena krvi, zbog svog „razrjeđivanje” smanjuje sadržaj toksičnih tvari u tijelu i poboljšava urina. Sol s cirozom ograničen na 6-8g dnevno, jer ta bolest često razvijaju ascites jetre (tekućina u trbušnoj šupljini).
• Alkohol.
  Kada ciroza strogo je zabranjeno piti alkohol, jer je to zlostavljanje od njih to je jedan od etioloških čimbenika bolesti. Etanol komplicira već oslabljen rad jetre i pogoršava bolest.
• Vitamini i minerali.
  Hrana cirotičnih pacijenata treba sadržavati puno vitamina i minerala koji su potrebni za izgradnju novih stanica jetre, pa je u kliničku prehranu treba uključiti svježe voće i povrće. Oni ne samo zasititi tijelo s vitaminima, ali i doprinijeti poboljšanju bilijarnog trakta i izlučivanje kolesterola.
• Pravila obrok.
  Bolesnici s cirozom pate od nedostatka apetita, tako da prilikom sastavljanja izbornik morate računati s željama pacijenta. Tu su bolji za lijepo postavljen stol, koji potiče apetit, te u mirnoj atmosferi. Hrana treba biti temeljito žvakao: ona pruža mehanička štede gastrointestinalnog trakta.

Zabranjeni proizvodi s cirozom

Zdrave hrane kod ciroze namjerava ograničiti masti, posebno vatrostalne jer oni umanjuju jetre i žučnog mjehura, što negativno utječe na funkciju crijeva.

Hrana ne bi trebala sadržavati ekstrakt tvari, eterična ulja i purine (bogata juha, pržene mesne prerađevine), jer oni čine jetra raditi, izazivaju lučenje žuči i izlučivanje želučane kiseline, a to, pak, je iritantan do probavnog trakta.

Također treba izbjegavati namirnice koje se trajno zadržavaju u crijevima aktiviranjem procese truljenja fermentacije i, kao posljedica toga, proizvodnja otrovnih tvari. Ne preporuča se koristiti poluproizvoda i hranu pripremljenu u ugostiteljskom području, zbog visokog sadržaja tvari negativno utječu na jetru (konzervanse, bojila, stabilizatori).

Vrlo štetno za kofein jetre, ona stimulira središnji živčani sustav.

U slučaju proljeva u prehrani smanjuje masnoće i laksativ proizvoda. Ograničenje hrane bogate kolesterolom, jednostavni ugljikohidrati (jetra se ne može cijepati i ukloniti ih iz tijela) i iritansi gastrointestinalne sredstva (aroma, proizvodi s visokim sadržajem dušika spojeva i oksalne kiseline).

Na popisu zabranjenih proizvoda su:

• Maslac i kvasac tijesto, svježi bijeli kruh, kolače, pite, pržena tijesto (kolači, palačinke, muffins);
• hranjiva meso, riba juhe i juhe peradi, gljive;
• masno meso, riba, perad, pogotovo s kožom;
• čuva, kiseli krastavci, dimljeni;
• kobasice, hrenovke, kobasice;
• svinjski, goveđi, ovčetina, jestivo ulje, margarin;
• Gljive u svim oblicima;
• kavijara;
• duhovit i masnih sireva sorte;
• mlijeko, osobito masna;
• kuhana jaja, kajgana;
• mast mliječni proizvodi;
• češnjak, luk, papar, hren, senf, ocat i gorkim zeljem;
• kava, kakao, crni čaj;
• čokolada, marmelada, med, slastice kreme;
• hladno piće, sladoled, sokovi;
• loboda, rabarbara, špinat, rotkvice, rotkva;
• iznutrice (purine i skrivene masti);
• Sve vrste graha;
• mljeveno meso, juha zelena.

ovlašteni proizvodi

U kliničkoj prehrani treba biti prisutan u ciroze hrane bogate lipotropic, tj cijepanje masti tvari (lipoična kiselina, metionin, holin). Oni su prikazali „štetan” kolesterol iz tijela, poboljšanje kvalitete rada i žuč iz žučnog trakta.

Osim toga, hrana treba biti bogata pektinom, koji je u velikim količinama sadržan u tkivu. Pektini obuhvatiti crijevni zid, ne dopuštaju toksina prodrijeti na krvne žile, služe jela na normalnu mikrofloru u debelom crijevu.

Bolesnici moraju osigurati da hrana bogata vitaminima. Askorbinska kiselina je uključena u redoks procesa osigurava detoksikaciju, jača imunitet. Vitamin E je potrebno za metaboličke procese, štiti hepatocita od oštećenja. Kada se razvija ciroza Nedostatak vitamina A, pojavljuju suhe kože i kose, lomljive nokte, nedostatak ovog vitamina mora se zamijeniti. B vitamini su uključeni u metabolizam, štite jetrene stanice od uništenja, imaju toksično djelovanje.

Popis odobrenih proizvoda su:

• osušen kruh (pržen) kruh jučer, nesdobnoe kolači, keksi,
• juhe od žitarica, povrća u juhu, mlijeko u rezancima;
• meso i niske masnoće vrste nisu ljepljiv (mlada govedina, teletina, nemasna janjetina, kunić ili bijelo meso piletine);
• naslanjanje riba kuhana, pari ili pečena ili kao dio mljevenog mesa (cod, Ling navaga);
• protein omlet za par;
• ne-kisele sokovi od voća i povrća, compotes, želea, bujon kukova, slabog čaja s mlijekom;
• krumpir, cvjetača, bundeve, tikvice, mrkva, repa i kuhana u sirovim oblicima;
• prhka i polu-viskoznih žitarice (riža, heljda, zob);
• mliječnih proizvoda, ali s niskim udjelom masti i ne-kiseli,
• nije oštar i lean sireva;
• salate, ne-kisele zelje, salata, tikvice kavijara;
• kremama, gelovima, želei, sljezovi kolačići (sadrže pektine);
• maslac (dodan u gotovim jelima), biljna ulja;
• naslanjanje šunka i kobasice ograničenja bez pogoršanja;
• zgusnut riba, punjena riba;
• voće i bobice zrele i slatke u obliku sira ili pire;
• kopar, peršin, cimet, vanilija i postupno.

Potreba za dijetu

Dijeta s cirozom ne samo da će dati tijelo s esencijalnim hranjivim tvarima, ali i spriječiti razvoj komplikacija, smanjiti bol, normalizira san i stabilizira psiho-emocionalno stanje.

Osim toga, prehrambene terapije u tom bolešću kako bi se spriječio razvoj zatvor ili proljev, osigurati detoksikaciju i olakšati rad jetre.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Ciroza - vrlo ozbiljna bolest, i zanemarivanje načela kliničku prehranu brzo dovesti do komplikacija kao što su:

• hepatička encelopatija (koma);
• Krvarenja varikozitete jednjaka i želuca;
• ascites i razvijati peritonitis nakon njega;
• splenomegalija (povećanje slezene i gubitak njegove funkcije).