Dijeta za anemije uslijed nedostatka željeza

O iron deficiency anemija kažu, kada je nedostatak eritrocita i hemoglobina (110 ili manje g / L) nastaje u krvi.

Željezo je uključen u hematopoeze, potrebno je za formiranje hemoglobina, čija funkcija - da prenose kisik. Stoga, kada anemija nedostatak željeza nastaje u tijelu, ili anemije.

Osnovna pravila kliničke prehrane na niskoj hemoglobina

Cilj kojem se teži klinički prehrana s anemijom, to jest dati tijelo sa svim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima, kao što su željezo, koje je potrebno povećati razinu hemoglobina u tragovima. Ova dijeta poboljšava tijela obranu, vraća svoju funkciju i poboljšava pacijentovu kvalitetu života.

Dijeta kod anemije je fiziološki puna, visokog sadržaja kalorija, a sadržaj bjelančevina, vitamina i elemenata u tragovima povećava. Ugljikohidrati su na standardnoj razini, a sadržaj masti je nešto smanjen.

Prema klasifikaciji Pevsner dijeta sa anemije - medicinski stol №11. Prema nalogu №330 Ruske Federalnog ministarstva zdravstva u zdravstvenim ustanovama ugostiteljstvo za ovu bolest odgovara visokim prehrani u protein (IAP).

Dnevni sadržaj hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima:

• proteini - 120 g, od kojih barem 60% od životinjskih proteina;
• masti - 80-90g, od kojih je 30% biljnih masti;
• ugljikohidrata - 300-350g;
• Vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5mg;
• Vitamin B1 - 2 mg;
• Vitamin B6 - 4 mg;
• nikotinska kiselina - 30 mg;
• Vitamin C - 200 mg;
• Natrij - 4d;
• Kalcij - 1,4g;
• Magnezij - 0,6 g;
• fosfor - 2,2g;
• željezo - 0,055g.

energetska vrijednost u prehrani 3000-3500 kalorija dnevno.

osnovna načela

• supply- način
  Prehrana bi trebala biti dio, od 4 do 6 puta dnevno. Česti jedu male količine uzbuđuju apetit pacijenta (kao u anemija, on je obično oslabljena) maksimizira asimilirati hranjive tvari, vitamine i minerale, te normalizira probavni trakt, što je važno ako pacijent ima sličnih bolesti. Frakcijske snaga omogućuje tijelu više sluha za hranu i proizvode koji se odlikuju visoko-kaloričnu.

• liječenje odnosnog zabolevaniya-
  Osnovni princip liječenja smatra se utvrđivanje poremećaja u tijelu, što je dovelo do anemije, a njihova korekcija. Poznato je da nedostatak željeza anemija nije neovisna bolest, ali samo jedan od simptoma bilo kakve bolesti. Dakle, pridržavanje prehrane će biti neučinkovit bez liječenja osnovne bolesti.

• pischi- temperatura
  Temperatura hrane biti standard, kao u drugim dijetama (15-60 stupnjeva Celzija). Previše hladno ili vruće hrane iritira organe probavnog trakta, što negativno djeluje na probavu i, posebice, apsorpciju željeza.

• kulinarski na liječenje
  Dopušteno da kulinarski obradu proizvoda (pirjanja, parenje, vrelišta ili pečenje), osim prženja. Kada se koristi velika količina prženje masti koja je kontraindicirana kod anemije, njihovi proizvodi oksidacije se formiraju, negativno utječu na ljudsko tijelo u cjelini, a posebno - na probavni trakt.

• Prezentacija jela i servirovka-
  Za oštriti apetit kod bolesnika s anemijom zbog manjka željeza je važno postaviti stol lijepo i pripremiti ukusna i ukusan izgleda jelo.

• alkoholičar
  Konzumiranje alkohola u kliničkoj prehrani s anemije uslijed nedostatka željeza je isključen. Etil alkohol ometati apsorpciju željeza i drugih elemenata u tragovima i negativno utječe na funkciju jetre, koja razgrađuje bilirubin, hemoglobin i umjetni. A budući da u tijelu anemije i manjka hemoglobina u prisustvu osnovne bolesti, što može dovesti do žutice.

• sol i tekućinom
  Upotreba slobodne tekućine anemije u fiziološkom rasponu (2-2,5 litara). Smanjenje piće normi dovodi do zadebljanja krvi, što pogoršava hipoksičnih procese koji proizlaze iz anemije. Natrijev klorid se obično koristi u količini od - 8-12g, i pri smanjenoj sekreciju želučane klorovodične kiseline za sintezu potrošnje natrijevog klorida diže do 15g.

ovlašteni proizvodi

Prvo, u prehrani u anemija uzrokovana nedostatkom željeza treba sadržavati velike količine proteina, koje poboljšavaju apsorpciju željeza u tijelu i koje su bitne tvari za izgradnju hemoglobina.

2/3 dijelovi potrošene količine proteina bi trebao biti životinjskog podrijetla.

Važno je da često ulaz u izbornik na hranu pacijenata bogate mikronutrijenata koji su uključeni u hematopoeze (željezo, kobalt, cink, mangan). Ovi elementi u tragovima nalaze se u mnogim žitaricama, proizvodima od mesa, povrća i ljekovitog bilja.

Potrošnja vitamina (skupine B, folna kiselina, i nikotinska vitamin C) treba povećati 1,5-2 puta. Askorbinska kiselina pomaže apsorbirati željezo i druge vitamine prikazati profil sudjeluje u hematopoeze. Vitamini u velikom broju nalaze u povrću, voću i bobicama.

Kalcij je neophodan za kosti, osim toga, regulira kardiovaskularni sustav i sudjeluje u zgrušavanju krvi. Dobiti kalcij iz mliječnih proizvoda može, u ovom slučaju ima smisla uzeti u obzir da je uzimanje mliječnih i proteinske proizvode nije kompatibilan, jer kalcij sprječava apsorpciju željeza.

proizvodi u anemije je prilično opsežna, pacijent se preporuča gotovo svima, ako ne postoje posebna ograničenja za primanje pojedinih obroka:

• kruh je potrebno, ali poželjno posije (izvor vitamina B);
• navaristye juha i juhe od njih (koji sadrži ekstraktivnih, apetita stimulatora);
• meso nemasnog vrste, goveđi jezik, teletina, govedina, svinjska jetra (uglavnom) i goveđeg mesa, bubrega - izvor željeza;
• salate, odjeveni sa biljnim uljem - izvora vitamina;
• riba hladetina ili jezika;
• konzervirana riba, ribe bilo;
• Peradi sorte niske masnoće;
• žitarice, osobito heljda, ječam, zob - izvor željeza;
• kavijara crvene i crne boje, bilo riblji;
• mlijeko i svi mliječni proizvodi, uključujući i jogurt i sir;
• dimljeni (ako nema kontraindikacija);
• Bilo zelenila u velikom broju - izvor folne kiseline;
• Umaci: mlijeko, jaja, vrhnje, rajčica;
• začina u količini dozvoljenog (sadrže mnoge elemente u tragovima, osim toga, oni stimuliraju apetit);
• jaja u bilo kojem obliku;
• Med - izvor mikronutrijenata, pekmez, šećer, bilo slatkiša;
• struja, gooseberries, maline, jagode, jagoda (puno vitamina C);
• svaki voća, posebno marelice i breskve,
• maslac i biljna ulja u hrani (umjerena probavljive masti);
• sok pulpe se želi, juha bokove, čaj, juhe slabe pšenica i zob pahuljice;
• bilo predjela;
• mahunarke.

Tablica: sadržaj željeza od glavne namirnice 

zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica u prehrani s anemije uslijed nedostatka željeza nije tako velika.

Ograničen na masti, pogotovo vatrostalne, opresivne krvi, tako da bi trebao suzdržati od jedenja masnih meso, perad, riblje ulje, mast, a ne bi trebali biti uključeni u izborniku ovčetina i govedina masti.

Marinade treba isključiti: oni uništiti crvene krvne stanice, stimulira žuči i gušterače.

Ne preporučuje se jesti kolače s maslacem kremom i jakog čaja, kave i Coca-Cola: ta pića sadrže kofein, koji krši apsorpciju željeza.

Potreba za dijetu

Dijeta za anemiju treba promatrati, jer uklanja pospanost, slabost, dispepsija, promjene okusa i gubitak apetita. Osim toga, bogat željezom i drugim elementima u tragovima, vitaminima i proteinska dijeta može poboljšati izgled, eliminirati lomljive nokte, suhu kosu, blijedu kožu.

Posljedice nepoštivanja dijeta

Posljedice anemija uzrokovana nedostatkom željeza uključuju napredovanje bolesti. Vrlo nizak hemoglobin može uzrokovati:

• distrofija mišića;
• atrofija sluznice probavnog trakta, reproduktivnih organa i dišnog sustava.

Osim toga, niska razina hemoglobina utječe na kardiovaskularni sustav i dovesti do razvoja patoloških stanja. Ne smijemo zaboraviti na slabljenje imuniteta, ispunjen s pojavom raznih zaraznih bolesti.