Pir

proizvodi;

pregled

Pir - žitarice trava obitelj. Ima lomkiykolos, filmski žito, boja - crvena opeka. Tijekom sozrevaniyakolos razbija u male segmente s kolosochki štap. U vrijeme vrhao zrno filmova nisu vrhli. Postoje vidypolby: odnoostaya einkorn, divlji dvuzernyanka, dvuostaya einkorn pšenice Urartu, pir, pšenica maha, Timofeev.

Napisane različite zrenja, robusnost, ustoychivostyuk većina gljivičnih bolesti. Struktura uho štiti egoot nametnika zagađivače, ali i protiv gubitka vlage. Svaki trizernyshka napisane u paketu jedna pahuljica nejestiv kukolja.

Proizvođači žita razvile posebne tehnike koje pozvolyayutbolee učinkovito očistiti žito od kukolja, bez utjecaja etomna samog zrna. Zato je vrijeme žetve i pererabotkevse napisane u potpunosti spasio.

Kako odabrati Emmer

Kada kupujete pir nužno uzeti u obzir izvornu ambalažu, koja bi trebala biti hermetički zatvorena. Pakiranje Sadržaj novac morali imati stranih tvari. Vi bi također trebali razmotriti ukazannyyna oznaku rok trajanja.

Odlazak u dućan, treba imati na umu da možda napisane andother ime, na primjer: pir, Emmer, kamut, dvuzernyanka.

Kako čuvati

Da bi se bolje očuvani pir, stavi ga u germetichnuyuposudinu i, ako je moguće, pohraniti u hladnjaku.

Ogleda u kulturi

Piše se koristi u prehrambenoj ljudi su još uvijek neolitskog. U Egiptu, aesche u Babilonu je bio najvažniji uzgaja žitarice. Upominaliv napisane svojim spisima Herodot, Homer, izdanci, Teofrast.

U drevnim civilizacijama Sumer, Babilon, Egipat ispolzoval napisane pšenicu kao glavni u svakodnevnoj prehrani. Do XVIII-XIXst. u Rusiji bile su vrlo česte žitarica napisane. Zamechatelnyeagrarnye njegove karakteristike bile uzrok ogromnu popularnost. Kolosyane raspao, stabljike, čak i za vrijeme obilnih kiša ili vjetrovi ne predate, a cijela biljka u cjelini nije pokvarena i štetočina bolelo.No u devetnaestom stoljeću u Rusiji počeo brzog pada posevovpolby dramatično proširio proizvodnju mekana i plodnijapšenica.

Danas, ljudi počinju razmišljati o korisnim biljkama - zemlje polbe.Raznye pokušavaju da raste u malim prostorima, bolshevsego pozornost na Sjedinjene Države. U komercijalnim količinama polbuvyraschivayut u Dagestanu.

Kalorija pir

Pir - high-protein, niske kalorijske proizvod koji soderzhitvse esencijalne aminokiseline. Suvremeni nutricionisti vjeruju da je razvoj najmodernijih ljudskih bolesti smo obyazanyotkazu iz biljaka, kao što su Emmer. Budući da u njima pervozdannomvide ostao poznat tijela skupa kromosoma. Napisane mozhnosmelo konzumira u prehrani, zbog svojih kaloričan sostavlyaetvsego 127 kcal.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
5.5	0.85	26.4	0,7	66,5	127

Korisna svojstva pira

Sastav i prisustvo hranjiva

Sastav pir je vrlo bogata raznim hranjivim tvarima, vitaminima, makro- i mikroelemenata. Ova kultura sadrži 27-37% proteina. Vosemnadtsatnezamenimyh aminokiselina proteina sadržanih u gluten.

U usporedbi s konvencionalnim pšenice, napisane u nekoliko puta bolshesoderzhanie magnezij, željezo, cink i vitamini kao što su B1, B2 - - tiamin riboflavin, B6 - piridoksin, B9 - folna i više vitamina i PP. Također pir sadrži kalcij, natrij, fosfor, kalij, bakar, selen i mangan.

Sve hranjive tvari sadržane u pretka pšenice uravnotežen način. Te tvari su vrlo potrebne chelovekudlya normalna kvaliteta života. Oni prisutstvuyutv ljuske žitarica i žitarice koje jamči sigurnost postrojenja, čak i nakon pitatelnyhveschestv fino tlo.

Nutrijenti napisane otopiti lako, što pak dovodi do njihovog brzog upijanja ljudsko tijelo.

Korisna i terapeutska svojstva pir

Redovita konzumacija napisane u hrani pridonosi ranom normalizatsiiurovnya u šećer u krvi, poboljšavaju imunitet, uluchsheniyuraboty endokrini, kardiovaskularni, probavni, nervnoyi reproduktivnog sustava, ali također u velikoj mjeri smanjuje rizik razvitiyainfektsionnyh, rak i anemija.

Također uvažen je korist od ove žitarice za osobe koje pate od glutena allergieyna - tseliakliey. Gluten se nalazi u žitaricama pšenice, zobi yachmenyai. Glutena žitarica napisane govore ne harakternyhsimptomov izazvati bolest - alergije i probavne smetnje.

Veliki broj grubih vlakana ima pozitivan učinak naprotsesse probavu. I broj proteina koji je kultura superiornajaja.Biljni protein je bogat aminokiseline, koje su odsutne kod zhivotnoypische.

Pir, zbog spore apsorpcije ugljikohidrata, smanjuje oschuscheniegoloda i pomaže da se nosi s prekomjernom težinom. Etogozamechatelnogo uporabu proizvoda poboljšava cirkulaciju krvi, srce istabiliziruet krvni tlak.

U kuhanju,

Nakon nutricionisti počeli govoriti o blagotvornim svojstvima pir, kuhari počeo aktivno pripremati iz nje širok izbor restorana u prehrani blyud.Segodnya napisane zadovoljiti ne tolkohleba, kaša ili juhe, ali i polbyanye krekeri, zračni kreme za sousy.V Italija, jer se priprema omiljeni rižoto, te u Iranu, Turskoj i Indii- zanimljivih priloga za perad i ribu. Osim žitarica i juhe kulinarygotovyat brašno napisane sve vrste slastica.

Pir, zahvaljujući svojoj popularnosti, dobila je još jedno name-”kavijar žitarice”.

u kozmetika

Pir je vrlo korisno za osobe koje pate od prekomjerne težine, vedv njegova jedinstvena formula sadrži vitamin B6 doprinosi normalnom, jedinstvenom apsorpciju masti, kao i sklapanje prekomjerne holesterinaiz tijela.