hor.herinhap.ru

Pšenica

  • proizvodi;
  • žitarice;
  • pšenica

    Pšenica - godišnja i dvogodišnja biljka, otnosyascheesyak obitelj žitarica. Postoje tisuće sorti pšenice, a razvrstavanje od njih je prilično složena, ali glavni tipovvsego dva - tvrde i meke. Soft sorte su također podijeljeni krasnozernye i Belozernaya. Obično oni rastu vregionah zajamčena vlage. Čvrsta sortarazvodyatsya u područjima sa suhom klimom, naprimertam gdje je prirodna vrsta vegetacije - stepu. VZapadnoy Europi i Australiji proizvoditi uglavnom myagkiesorta, te u SAD-u, Kanadi, Argentini, zapadne Azije, SevernoyAfrike i bivšem Sovjetskom Savezu - uglavnom krutine. Glavnymobrazom koristi kao hrana kultura.Poluchaemaya od zrna brašna pečena u bijelom rukom proizvodnje ostalih prehrambenih Products- mukomolnogoproizvodstva otpada hraniti stoku i Av peradi u posljednje vrijeme sve se više koriste i kako syredlya industrije.

    Mekih i tvrdih sorti pšenice imaju mnogo toga zajedničkog, međutim, jasno se razlikuju po nekoliko osnova, kotoryevazhny za brašno. Povjesničari kažu chtoraznitsu između dva već drevniegreki i Rimljani znali vrste pšenice, a možda i ranije tsivilizatsii.V brašno izvedeni iz meke pšenice, zrna krahmalakrupnee i mekše teksture ga više delikatna i mrvljiv, sadrži manje glutena i apsorbira manje vode .So brašno koristi za pečenje uglavnom konditerskihizdely, umjesto kruha, jer proizvode njezine kroshatsyai brzo ustajale. U područjima uzgoja mekog peći sortovhleb njegove smjese s brašnom dobivene iz privoznyhtverdyh vrste. Brašno od durum pšenice krahmalnyezerna manje i čvršće konzistencije svog finog zrna, gluten relativno obilnom. Ovo jelo, zove"jak"Ona upija velike količine odyi je prvenstveno za pečenje kruha

    polje pšenice

    Korisna svojstva pšenice

    Zrna kruh i durum sadržavati do12,5 11,6% proteina, 60% ugljikohidrata, 1,5% masnoće, efirnoemaslo, gemitsellyulou, celuloza, škrob, pektin, glukoze, fruktoze, laktoza, maltoza, rafinozu, vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niacin, kolin, biotin, folacin.

    Predmetni pšenice makro- i mikroelemenata, kao što su kalij, kalcij, magnezij, silicij, natrij, sumpor, fosfor, klor, aluminija, bora, vanadija, željeza, kobalta, jod, mangan, bakar, nikal, molibden, selen, kositar, srebro , stroncij, titan, krom, cink, cirkonij.

    Pšenica sadrži 3.4% esencijalnih aminokiselina (valin520, izoleucin 470, leucin 860, lizin 360, metionin180, treonin 390 triptofan 150, fenilalanin 500) i8,4% ne-esencijalnih amino kiselina (alanin 460, arginina 610, asparaginske kiseline 670, histidina 350 , glicin 470, 3350 glutaminska kiselina, prolin, 1290 serin, 600, tirozin370, cistin 230).

    Najvredniji dio žita - embrij, to je bogata i vazhnymimikroelementami ulje, tako da poleznydlya organizma. Proklijala pšenica je korisno, jer u momentprorastaniya nekoliko puta povećava razinu vitaminovi antibiotike i stimulansa rasta i biologicheskiaktivnyh komponenti. Tako, na primjer, na razini vitaminaV2 proklijala pšenice iznad 10 puta. Prednosti, kosmeticheskihi ljekovita svojstva drevni ljudi znali pšenice.

    Proklijalog sjemena nose ogroman energeticheskiypotentsial. Dodavanje ih na hranu, imamo snažan zaryadbodrosti. Enzimi koji se nalaze u sadnice rasscheplyayutzapasnye proteini, masti i ugljikohidrata te sjemenke oblegchayanam njihovu asimilaciju, i nastaviti raditi u ljudskom tijelu, čime se štedi svoje unutarnje snage. Broj antioksidantovi vitamina minerala povećava tijekom klijanja u nekoliko desetaka stotina puta, oni su ugrađeni u organskom sustavu zhivoytkani biljke i rad su međusobno povezane, podderzhivayai pojačanje međusobno djelovanje. Njihova asimilacija ne skazyvaetsyana ljudsko zdravlje negativno, što bi moglo nablyudatsyapri korištenje nekih lijekova.

    Redovita konzumacija klice potiče obmenveschestv i krvi, poboljšava imunitet, kompensiruetvitaminnuyu i nedostatak minerala, normalizuetkislotno-alkalnu ravnotežu, čisti toksine organizmaot i učinkovita probavu, povećava potenciju i usporava proces starenja. Posebno su korisni detyami starije osobe, trudnice i dojilje, ljudi intenzivnog mentalnog i fizičkog rada.

    Vlakna nalazi u pšenici, stimuliruetdvigatelnuyu funkciju crijeva i sprječava prevrascheniyusaharov i ugljikohidrata u masti. Pšenične posije, effektivnoesredstvo za normalizaciju težine (gubitak težine). Pektini pripadaju pšenice apsorbirati štetne tvari u crijevima, smanjuje time gnilostnyeprotsessy i promicanje ozdravljenja sluznice obolochkikishechnika.

    U narodnoj medicini kao lijek i dieticheskogosredstv koristiti različite proizvode pshenichnoymuki, pržena zrna pšenice, mladi (14-21 dana), klice, žitarice s klicama, mekinjama, slame.

    Pšenica esencije s medom je super osvježenje, pogotovo korisne posledlitelnyh bolesti, pomaže kod kašlja, prehlade izabolevaniyah dišnog. Klica i mekinja soderzhitsyamaksimalnoe broj važnih biološki aktivnyhveschestv. Topao oblog od pšenične mekinje i njihova juha smyagchaeti njeguje kožu. Vlakna, koja sadrži biljka sprječava nastanak masnih stanica koje kraynevazhno znaju oni koji bi željeli izgubiti težinu. Vrednyeveschestva apsorbira iz crijeva pektin, vhodyaschimiv sastav zrna pšenice, što otežava razvoj gnilostnyhprotsessov, liječi sluznica crijeva.

    pšenice lijekovi su korišteni u nauchnoymeditsine. Posebno, guste ekstrakta pshenichnyhzarodyshey "Holef" (Feholin) dodijeljen dlyalecheniya bolesnika mišićnu distrofii.Iz pšenice različitih oblika dobije se i drugih proizvoda - gusta, ljepljiv tekućina tamno smeđe boje s zapahomzhzhenogo zrnaca poznat kao "zhidkostMitroshina", To je vrlo učinkovita sredstva prikozhnyh bolesti - ekcemi, psorijaza, atopijski dermatitis, gnojnu upalu folikula (sikoza).

    U zapisnik za prisutnosti aluminij, željezo, bakar
    dobivenih pšenice

    Opasni svojstva pšenice

    Pšenica i jela iz nje ne savjetujemo koristiti pogoršanje kolitisa nespetsificheskogoyazvennogo, saharnomdiabete, hiperfunkcije endokrinih žlijezda i raznih tumora.

    Nisu svi jednako koristan i pšenične klice. To može navredittem koji imaju alergiju na gluten i čirželuca i ostalih bolesti probavnog sustava.

    Pšenične klice se također ne preporučuje se djeci mlađoj od 12 pacijenata letjeti vposleoperatsionny razdoblje.

    Predložene videa ćete naučiti sve o prednostima i opasnostima proklijala zrna pšenice.

    Vidi i svojstva ostalih proizvoda:

    grašakgrašak
    slanutakSlanutak (slanutak)
    zmaj grah
    zmaj grah
    grahgrah
    lećaleća
    grahgrah
    kukuruzkukuruz
    prekrupa od ječmaprekrupa od ječma
    ječam krupicaječam krupica
    prosoproso
    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Dijeta žitaricaDijeta žitarica
    Fitness kruh kod kućeFitness kruh kod kuće
    CachaaCachaa
    Kashi za debljanjeKashi za debljanje
    ZobZob
    Pšenica žitarica u multivarkaPšenica žitarica u multivarka
    Kada kruhove na dijeti za budućnost, a ne na štetuKada kruhove na dijeti za budućnost, a ne na štetu
    Pšenične klicePšenične klice
    Laneno brašno za mršavljenjeLaneno brašno za mršavljenje
    Jaje dijetaJaje dijeta
    » » » Pšenica
    © 2018 hor.herinhap.ru