Cikorija
Višegodišnja biljka s ravnim zeljaste stabljike vysotoydo 120 cm sa svijetlim plavim, rijetko - ružičast cvijeće.
Ova kultura raste u Indiji, Južnoj i Sjevernoj Americi, Euroazije, Australiji i Sjevernoj Africi. U našoj regiji, to je vrlo rasprostranenana zapadni dio Rusije, Sibir, Altai i na Kavkazu.
U divlje cikorije na livadama, poljima, uz prometnice dorogneredko biti u zabludi za korov. No, cikorija je također koristan rasprostranonnoyposevnoy kulture. U Rusiji, oni su narasla od 1880.
Postoje dvije vrste cikorije: svijetlo zelena i običan,korijen koji može doseći čak do petnaest metara dlinoyi je najkorisniji dio biljke. Cikorija obyknovennyyv ljudi često nazivaju "Petrovs bič”.
Kako odabrati
zamjena kava- se suši, drobi i pržena korijena tsikoriya.Po boju i okus sličan vodopije prirodni kavu. Prodaja vgermetichnoy, gusta pakiranje, koje osigurava njegovu sohrannostsuhim i bez grudica.
U trgovini možete kupiti razne cikorije sa rastitelnymidobavkami: mora krkavine, ginseng, limun trava, stevia, cimet, šipkai drugi.
Loša kvaliteta će cikorija ili mokro, ili okamenjena, Ilisu mat grudice. Odabira korijena vodopije treba bytslegka smeđa i suha.
Također možete provjeriti kvalitetu i gotovog napitka. On vizualnoochen slično mljevena kava, ali ne zahtijeva zaslađivanje, Kakva rijeku jer njegov sastav sadrži inulin, što je polimer fruktoze.
Kako čuvati
Topljivi vodopije pohranjene u dobro zatvorenim poželjno steklyannoyposude ne dopuštajući vlažnosti. Rok valjanosti pogled na ambalaži.
Kalorija cikorija
U sirovom obliku je 17 kcal, od kojih su od proteina - 8 kcal, otzhirov - 2 kcal, ugljikohidrati - 8 kcal.
Prehrambene vrijednosti po 100 grama:
Proteini, GR | Masti, gr | Ugljikohidrati gr | Ash gr | Voda, gr | Kalorijska sadržaj, kcal |
0,9 | 0.1 | 0,9 | - | - | 17 |
Korisna svojstva komorača
Sastav i prisustvo hranjiva
Korijena vodopije inulin sadrži 50-60% - vrijedne polisaharida, koji je šećerni nadomjestak, škrob. I to sostaveest neophodan u ljudskom tijelu vitamin C, karoten, pektin, vitamini iz grupe B (B1, B2, B3), makro i mikroelemenata, organicheskiekisloty i proteinskog tvari smole.
Korisni i ljekovitost
Cikorija je odavno smatra vrijednim povrća usjeva, i to zavoevalzasluzhennuyu popularnost u narodnoj ozdravljenja medicini. Više ljudi u drevnemRime cikorije koristiti kao prevencija i istseleniyamnozhestva bolesti probavnog trakta, te u Egiptu - Kako protivoyadieot uboda pauka i zmija. Avicena ga koristiti za uluchsheniyapischevareniya, liječenje gihta i upale oka.
Cikorija, koja sadrži veliku količinu korisnih nutrijenata, a danas je naširoko koristi u medicini i hrana posebno je potrebno promyshlennosti.On pacijente saharnymdiabetom, tako inulina, koji je dio je prirodnymzamenitelem šećer. Kada mala količina ugljikohidrata i visokim kolichestvekletchatki sadržane u cikorija root, je biljka u effektivnoispolzuetsya izbornika prehrane takvih bolesnika.
Korijen cikorije, zahvaljujući inulina je prirodni bifidostimulyatorom, vraća korisne crijevne mikroflore, ima polozhitelnoevozdeystvie na probavni sustav, normalizira razmjenu veschestvchelovecheskogo tijela. Da je učinkovit u liječenju, prevenciji gastritis,dysbacteriosis, čir želuca, duodenum 12 zhelchnogopuzyrya bolesti jetre.
S obzirom na sadržaj kalija u cikorije, normalizira srca, usporavanje ritam, proširuje krvne žile, pojavljuje nakon holesterin.V dio cikorije nije štetan kofein - kemijski spoj prisutan u čaja i kave, koja je kontraindicirana u pacijenata sserdechno - vaskularne bolesti, tako da je njegova korijen zamjenjuje yavlyaetsyahoroshey kava.
Sadržane u cikorija željeza nužno u liječenju tahikardija,ateroskleroze, bolesti koronarnih arterija, anemija,povećava hemoglobina u kratkom vremenu, eliminira malokroviya.Krome iz korijena cikorije sadrži glikozida intibin da effektivnovozdeystvuet središnji živčani sustav, ublažava tahikardiju.
Cikorija je učinkovit za mršavljenje, kao dodatna mjera kako bi se ograničio priperehode hrane i tjelesne aktivnosti. Obladayamochegonnymi i masnoće spaljivanja svojstva, cikorija normalizira balanszhidkosti u tijelu i pomaže eliminirati toksine.
Lijekovi, koji se sastoji od cikorije, obladayutprotivovospalitelnymi, anthelminthic, choleretic i zharoponizhayuschimisvoystvami.
To je odavno cikorija koristi kao lijek za vanjsko liječenje kožnih oboljenja primeneniyav: furunculosis, psorijaza,alergijskog dermatitisa, ekcema, blackheads,Vitiligo, i tako dalje. Alkoholni tinkture, decoctions, infuzija korijenje cikorije, zahvaljujući protuupalnim i baktericidno djelovanje, djelotvornost kao brz zacjeljivanju rana lijek.
Smjesa koja se sastoji od soka cikorije, mrkva, peršin i celer, blagotvoran učinak na jačanje mišića i sustava oko usilivaeteo hrane pogled uluchshaetkachestvo.
u kozmetika
U kozmetičkoj industriji se temelji na cikorije proizvodnju šampon ispiranja koje pridonose rastu i kosa uluchshayutstrukturu.
Slimming dobar učinak postiže kada se koristi napitkatsikoriya 30 minuta prije jela. Otopiti 2 žlice tsikoriyav čaši tople i hladne vode. Gorak okus pića umenshaetvkusovye osjećaj i osjećaj zadovoljavanja gladi.
U kuhanju,
Cikorija u potpunosti otkriti sve svoje ljekovita svojstva, ako B500 ml vode, dodajte 2 žlice mljeveno korijenje i prokipyatitev za deset minuta.
Još više koristan piće dobiveno dodavanjem mlijekoili krema.
Lišće salatu od cikorije koristi u pripremi svježeg svijetlo zelena kao zaseban prilog mesnim i ribljim jelima.
Prije otopi u maloj tlo cikorija kolichestveteploy vodu s mlijekom ili jednostavno vodi, može se dodati u domashnyuyusdobnuyu pečenog dobiti ugodnu boju, miris i okus kave-izyskannogoorehovo.
Jedući hranu koja sadrži cikorije, korisno dlyavzroslyh, djeca, pa čak i trudnica.
Opasni svojstva komorača
Prije svega, potrebno je napustiti ljude s cikorija boleznyamisosudov, proširenih vena, bronhitis, kronični kašalj, astma, hemoroidi.
Može izazvati alergijske reakcije, askorbinska kiselina, i nesanica,depresija ili neuroza može pojaviti u osoba s neustoychivoypsihikoy.
Jedući hranu s cikorije mora biti razumna: nakon svega, akumulacija tijela, čak i vrlo korisne i potrebne tvari u velikim količinama, stvarajući neravnotežu koja će dovesti do rezultata nasuprot zhelaemomu.Pomnite da sve uvijek mora biti u umjerenim količinama.
Za više informacija o tome kako odabrati cikoriju i proego korisna i ljekovita svojstva, naučit ćete pregledom dannoevideo.
Pogledajte i svojstva sličnih proizvoda:
- Lišmenijaza
- Pročišćavanje jetre bilje
- Švicarski dijeta
- Hrana rujna
- Čičak vrt
- Majka konjsko kopito (foalfoot)
- Origano (lat. Origanum)
- Končara (lat. Filipendula) ili Končara
- Pelin (lat. Artemi`sia)
- Suncokret (lat. Helianthus)
- Buhač (lat. Tanace`tum)
- Cikorija dijeta
- Biljni mršavljenje
- Kalorija korijen cikorije, sirovo. Kemijski sastav i hranjivu vrijednost.
- Kalorija cikorija, sirovo. Kemijski sastav i hranjivu vrijednost.
- Cikorija: korist ili štetu?
- Cikorija. korisna svojstva
- Kuhinja: fin delicije ili smrtonosan otrov?
- Sestra Ginseng - Rhodiola rosea
- Koristi i štete od wasabi
- Čičak obična i svojim ljekovitim svojstvima