Celer

proizvodi;

bilja;

Rod biljaka Umbelliferae (Apiaceae) ovoschnayakultura. Samo oko 20 vrsta celera, rasprostranonnyhpochti na svim kontinentima osim Antarktika. Naiboleeizvesten celer, ili kulture (Apium graveolens) - dvogodišnja visina biljka 1 metar. Prvi godobrazuet lišće i korijen utičnica, drugi godrastenie cvjeta. Celer - vlagolyubivoei hladno otporan biljka, sjeme klijati i na 3 ° C (pri optimalnoj 15 ° C), zamrzavanje puca prenose na -5 ° C

Celer dolazi od divlje biljke, proizrastayuschegov Europi i Aziji u močvarno područje. Isprva je ispolzovalsyakak ljekovita biljka, a također je služio za ukrasheniyastola. Samo u XVII stoljeću je počeo da se koristi u Americi pischu.V celer je bio u početku XIX stoljeća. Segodnyavyraschivaetsya u dvije varijante: s peteljkom i korijen.

Najvredniji dio celera - hrustyaschiestebli elastična i mesnat korijen. Celer Sjeme također primenyayutsyav kuhanja kao začin. Osim toga, semenaseldereya sadrže korisne ulje, koje je široko ispolzuetsyav parfemi i lijekovi. Celer sol poluchayutiz celer korijena. Celer sol - natrijev bogata istochnikorganicheskogo poboljšanje probavljivosti organizmompitatelnyh tvari.

Korisni svojstva celera

Korijenje i lišće celera sadrži tsenneyshieaminokisloty, asparagin, tirozin, karoten, nikotinovayakislota, elementi, eterična ulja, bor, kalcij, klor, esencijalne masne kiseline, folata, inozitol, željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, selen, sumpor, cink u tragovima vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, također K.Selderey bogat vlaknima.

Celer može usporiti proces starenja, jedinstveni set takkak sadrži proteine, vitamine, minerale i kiseline kletokorganizma pruža stabilnost. Celer ima sedativni svoystvami- celer koristi za liječenje nervnyhrasstroystv Dobivena pereutomleniya.Efirnoe ulje u korijenima i stabljika celera, stimulira izlučivanje želučanog soka. Celer dijabetes izbornika vklyuchayutv. Poboljšava se u vodi solevoyobmen, tako da posebno se preporuča starijim osobama.

Kumarin, koji je bogat celer, pomaže kod migrene.

Celer je koristan za osobe koje pate od artritisa, gihta revmatizmomi. Njegovi protuupalna svojstva pomogayutumenshit oticanje i bol oko zglobova. Stebliseldereya sadrži kristale mokraćne kiseline diuretik tvar koja pomogayuschuyuudalit obrazuyutsyavokrug zglobova. Celer lišće normalizirati obmenveschestv i korisno za dijabetičare.

Celer ima antialergijski, antisepticheskimprotivovospalitelnym, rana-ljekovita svojstva. Izvestnylegkie laksativ svojstva celera i sposobnostuluchshat ukupnu tijelo i poboljšati fizicheskuyui mentalne performanse.

Redovita konzumacija celera sok čisti krv pomaže da biste dobili osloboditi od mnogih kožnih bolesti (za veliku učinkovitost preporuča se miješati sok sokovi seldereyas kopriva i maslačak). Ako preskočite kroz usitnjavanje mesa svezhuyuzelen celer i pomiješati ga s rastopljenim ravnyhproportsiyah slivochnymmaslom, dobivate alat koji može izlechitlyubye rana, čireva, opekotina i upala.

celer sjeme pomoći eliminirati mokraćne kislotu.Takim način, celer je dobar za osobe s zabolevaniyamimochevogo mjehura, cistitis, u slučaju problema s it.d. jetre Celer sjemena također pomoći da se izbjegne infektsiymochevyh trakta u žena.

Pripravci celera se koriste za regulirovaniyadeyatelnosti jetre i bubrega, jačanje seksualne funktsii.Oni također upotrijebiti kao hipnotici, bol, sredstva liječenja rane, protiv pretilosti, ateroskleroze, metabolizam dlyaprofilaktiki normalizacije kao antialergijska. celer sok koristi dlyalecheniya urolitijaze, gastro-kishechnyhzabolevaniyah, kao lijek za alergiju, dijateza, urtikarija.

Štetna svojstva celera

Kontraindikacija - trudnoća. celer sjemenke sadrže tvari koje uzrokuju kontrakcije maternice i zbog toga mogu privestik pobačaj u trudnica.

Ne preporuča se koristiti celer korijen ljudi stradayuschimyazvoy ili gastritis,kao i one sa povećane kiselosti u želucu, kao što je sok etogoovoscha stimulirajuće djelovanje na gastrointestinalni kishechnyytrakt. To nije potrebno koristiti celer i proširenih vena, tromboflebitisa dojenje.