Žutikovina

proizvodi;

bobice;

opći opis

Žutika grm spada u rod, rijetko drveće, semeystvuBarbarisovyh. Je listopadna, polu-zimzelena (lišće chastichnoopadaet), zimzelena stabla grmova ili male s izbojcima rebristymipryamostoyaschimi toj grani pod oštrim kutom. Korabyvaet smeđe-sive ili smeđe-sive boje. On esti drugo ime - karamel stablo.

Žutika rastuće područje proteže se praktički ništa, ali kontinentima osim na Antarktiku i Australiju, iako preimuschestvennorasprostraneny sjeverne polutke, u brdsko-planinskim područjima. Egorazvodyat vrtova i neobrađeno ponekad naći u sredneyi južnoj Europi, na Kavkazu, Krimu, istočnoj Sibira, Perzije, SevernoyAmerike, u planinama Trans-Ili Alatau, koji se nalaze u Kazahstanu.

Kako odabrati

Hrana može jesti samo zrelih plodova žutika, t.k.nedospely voće je vrlo otrovan. Zrela plod žutika treba imetvytyanutuyu, eliptične crvene ili crne bobice.

Kako čuvati

Postoji nekoliko načina za žutika pohranu. Može se sušiti libopod pokrov ili u pećnici na temperaturi od 45-50 gradusov.V sušeni oblik mogu biti pohranjeni za oko 2 godine. Plodovi mogu biti papir ili Skladištiti u platnenim vrećicama za do 3 godine. Moguće je pohraniti, sipati šećer u omjeru 1: 1, ili obrnuto - to sol (200 g soli po 1 litru vode). Kiseli krastavci, džemovi pohranjeni u hladnjak, predvaritelnoplotno zatvorite poklopac. Od slatkog cjepanice pretvara lijepakompot.

U kuhanju,

žutika plodovi često se koristi u kuhanju. Od nihpoluchayutsya odličnim džemova, varenz, compotes, sokovi,želea i sirupi. Pa suše i melju bobice se koriste kao ugodno kiselo začin za jela od mesa. Kavkaski narodydobavlyayut žutika tijekom kuhanja pilav i kupati. Od priprema kislovatyhyagod likerii vino. Bit nezrele bobice od žutika slanih i konzervirati. Barbarisotnositsya meda biljka. Med od pelud imeetzolotisto njegove žute boje i delikatan okus. Ostavlja žutikovina ispolzuyutpri proizvodnju krastavaca. Drvo, kore i korijena poluchayutchudesnuyu prilično otporan boje, kao što su gamboge.

Kalorija žutika

žutika bobice smatraju niske kalorijske dijeta i produktom.V 100 g žutika sadrži 29 kcal. Moć tsennostzhele žutika - 218 kcal na 100 grama, tako da je pretjerana upotrebleniemozhet negativno utjecati na slici. Ali kalorija kompot izbarbarisa samo 112 kcal na 100 g

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
1		9.5	0,7	85	29.5

Korisna svojstva žutika

Sastav i prisustvo hranjiva

Voće sadrži žutika karotenoidi (ksantofila, lutein, hrizantemaksantin, zeaksantin, auroksantin, flavoksantin, Kapsantin, itd), ugljikohidrata, tanine, pektin, pepeo, organske kiseline, makro- i elemente u tragovima i vitamini E,C ibeta-karoten. Lišće i korijeni žutika sadrže alkaloide (11 berberin su bazični, oksiakantin, palmatin, kolumbamin, yatroritsin). Također u listovima žutikovina sadrži vitamine C, E, K, jabučna i limunska kiselina, karotinoidi, alkaloida, tanina smolistyei.

Korisni i ljekovitost

Osim predivne izgled žutika siloy.Eo ljekovitim ona je korištena u staroj Grčkoj kao sredstvo ochischayuschegokrov. U samostanima Tibeta smatralo žutika biljka kotoroeprodlevaet mladih. Žutika naširoko koristi i Rusi.Nastoyku korijena, stabljike i kora koriste za krvarenje, upale, liječenje prehlade. Antipiretik, antimikrobno, hemostatici svojstva ima sok dobiven od yagodbarbarisa. Također se koristi za uklanjanje toksina, ochischeniyaorganizma, usporava proces starenja.

bolesti jetre, reumatizma, upala mjehura ipochek jesti svježe zrelo voće barbarisa.V žutika sadrži alkaloide berberin, koji ima silnymzhelchegonnym imovine. Također, ova tvar može pomoći izbavitsyaot alkoholizam i pušenje.

Službena upotreba lijekova alkoholtinktura barbarisa- je propisan za hepatitis,u slučajevima krvarenja maternice, kolelitijaza. Takuyunastoyku može se kuhati kod kuće. Za ovu nuzhno20 g Berberidaceae ostavlja ispuniti 70% alkohola (100 g) i nastaivat10-15 dana na toplom i suhom mjestu do tamne tekućine zheltogotsveta. Gotovi tinktura ima malo gorak okus.

Tu je i lijek zove berberin, naziv proiskhoditot tvari sa sličnim imenom koja se ističe iz barbarisa.Etot lijeka naveden u cholelithiasis i holetsistite.Italyanskie znanstvenika u suradnji s liječnicima otkrili da berberinprakticheski neophodna za osobe s povećanjem malarija bolnyh.Indiyskie bubrega liječnika vjeruje berberin je koristan u tretmanu lišmanijaze.

U liječenju malignih tumora posebno preporučuju travyanoysbor sadrži korijen žutika. Kora korijena barbarisavhodit holelitina, lijek koji se daje lecheniyazhelchnokamennoy Pogoršanje bolesti žutica, kolecistitis. U Kitaestvolovuyu kore koristi se kao kapi za oči upale, a žutika KORUS root disanje kao afrodizijak, adstrigentno i protivorakovoesredstvo. Bugarske žutikovina kore koriste u bubrežnih bolesti iradikulite. Poljska žutikovina koristi za liječenje gipovitaminoza.Nemtsy žutikovina upotrebu kao tinktura ili bujona na zabolevaniyahZhKT, oralne sluznice, pulmonarno. U Francuskoj, žutika - baktericidno, krvnog tlaka i sredstvo protiv groznice.

Vrlo ukusan i zdrav vitamina i zdravlje čaj osnovespelyh žutika plodovi i listovi. To je jednostavan za pripremu, za etogonuzhno lišća i voća (1 sat. L.) Ulijte šalicu kipuće kipyatkai inzistirati oko sat vremena. Jedite preporučuje tri puta denokolo dva tjedna da se dobije stabilan, pozitivan rezultat.

Korištenje u Kozmetologija

U kozmetika žutika koristi u obliku decoctions i infuzije. Nimiprotirayut kože ukloniti male nedostatke koža,bore i dati ga elastičnost. priizgotovlenii maske su također korišteni za jačanje kosai uzimajući osloboditi od prhut.

Za proizvodnju maski za kosu je potrebno napraviti pregršt barbarisalitrom kipuće vode, sipati oko 45 minuta, pa hladnom iprotsedit. Kosa treba isprati nakon svakog pranja u techenie2 mjeseci.

Pomlađivanje maska za lice može biti na ovaj način: sredneezelenoe jabukai 4 žlice žutika samljeti, dodati žlicu lozhkumuki i istu količinu kiselog vrhnja, dobro izmiješati i primijeniti na lice na15 minuta. Isperite masku da se uvarak od čaja od kamilice ili zavarkoyzelenogo.

Opasni svojstva žutika

Žutika ima izraženu sposobnost da stimulira mišićnu aktivnost, što je razlog zašto se ne bi trebalo konzumirati tijekom trudnoće, t.k.suschestvuet stvarna prijetnja od pobačaja. Tijekom dojenja zhenschinamtakzhe ne treba ga jesti.

Ako koristite sedative, bobice kupotrebleniyu liječiti s oprezom jer ima jaku sedativnymeffektom. Liječnici upozoravaju da prekomjerno jedu bobice žutika ililekarstv napravljen na osnovu njegove kore, može dovesti do trovanja, koji je u pratnji vrtoglavica, mučnina, grčevi, nosovymkrovotecheniem, oticanje kože.

Korištenje žutika ili tinkture na temelju njega protivopokazanopri tsirrozepecheni, kolelitijaza, menopauzi krvarenje, hepatitis složeni oblici. Zapamtite da ne možete koristiti nedozrevshieyagody jer oni su otrovni.