Arganovo ulje

proizvodi;

ulje;

Jedinstvena stabla argana, čiji plodovi su sirovine za izgotovleniyamasla, raste samo na jednom mjestu - na jugozapadu Maroka, koji se nalazi u sjevero-zapadnoj Africi. Kusloviyam skroman, savršeno prilagođen tropskoj klimi i zasuhevechnozelenoe stablo može doseći 15 metara u visinu i schitatsyaredkim „dugovječnosti” u marokanskih flore.

Žuta kosti, gorak okus u ustima, mesnat plod stabla soderzhitsya2-3 jezgricom, nalik mindalnyyoreh. Arganovo ulje, ekstrahirana hladnim otzhimasoderzhaschihsya u kosti voća jezgrama, odavno smatra jednim od: najskuplje biljnih proizvoda.

Visoke cijene je zbog nafte rasprostraneniyadereva ograničenom opsegu, veliki broj sirovina potrebnih za njegovu izradu, ali i zbog činjenice da je proizvodnja ove vrijedne produktapredstavlyaet mukotrpan i dugotrajan proces.

Tako, na 1,5-2 litre Arganu ulje potrebno pochti100 kg plodova (iskorištenje 12-13 stabla), koji sadrži 30 kg kostiju od kojih se pružaju oko 3 kg za proizvodnju jezgrice ulja.

Marokanski ulje može biti od 3 vrste: hladno prešana izobzharennogo sjeme (Za kulinarske uporabu)Hladno prešana od nepečeni sjemena (Zbog vysokoykontsentratsii tvari korisne za zdravlje, i lechebnogoprimeneniya pogodni za upotrebu u kuhanje) Plastična masloiz nepečeni sjeme.

Kako odabrati

Nakon berberski tradiciju, ulje i proizvedene zhenschinamivruchnuyu danas. Sjeti se da je ulje proizvedeno na ovaj način, ne mozhetbyt jeftini. Dakle, obratite pozornost na cijenu.

Budite sigurni da biste saznali postotak ulja u proizvodu. Onodolzhno biti 100 posto. Bez aditiva u sastavu ne bude dolzhno.Takzhe se suzdrže od kupnje ulja, objavljen u Kini ili drugoystrane, osim Maroka. Takav proizvod može imati na svojim sostavemnogo aditiva, kemikalija i mirisa, a samogomasla sadržaj može biti vrlo mali.

Budite sigurni da miris ulja. Marokanski proizvod ne budetimet jedak miris i može uključivati sintetske arome. U naturalnogomasla suptilne nutty miris.

Kako čuvati

Najvažnije pravilo - držati ulje u tamnoj posudi. Sledovatetomu pravilo nije teško, jer često Arganovo ulje se prodaje u temnyhbutylochkah. To uvelike pojednostavljuje uporabu. Ali ako proizvođači Arganovo ulje je stavljeno na transparentan ili svetlyyflakon, to bi trebao biti pretočena u mraku. U izboru posebno spremnik vnimanieneobhodimo plaćeni vrat - to ne bi trebao biti preširok otkrytymili. Spektar bočice ili tip ispuštanjem s vratom čiji otvor može proći samo pipete. No, stručnjaci nesovetuyut kupiti ovaj proizvod, ako se to stanje nije soblyudenona proizvodnja fazi. To znači da je proizvod u pogrešnom rasfasovkeluchshe ne kupiti, jer je visokim rizikom od dobivanja krivotvorina.

Osim toga, važno je imati na umu da ulje može se čuvati najduže dvogodišnji. Na taj način možete provjeriti i njegova autentičnost. Ako je paket ukazanbolshy roka trajanja, vrlo je vjerojatno, ulje ima sostavedobavki da ubije blagotvorno svojstva. Iz takve sredstvapolzy ili apsolutno neće, inače će biti zanemariv u sravneniis korist od prirodnog.

U kuhanju,

Za izradu jestivog ulja iz ploda argan koštane predvaritelnoobzharivayut da se dobije finalni produkt ugodan miris pun oraha, boja može varirati od tamno žute okus hrane krasnogo.Po arganovo ulje sliči bundeve, ali obladaetnemnogo oštar, opor aftertaste s notama začina i orašastih plodova.

Kulinarska svrhe najčešće koristi ulje od prženih sjemenki, ima karakterističan ugodan okus i miris. Njegov rekomenduyutispolzovat u kuhanju u umjerenim količinama (neskolkihkapel dovoljno da uspješno istaknuti okus i okus jelo). Treba napomenuti da je ulje za uporabu u kuhinji, a ne sovetuyutispolzovat dlyazharki, jer je tijekom toplinske obrade može uhudshatsyaorganolepticheskie i zdrava svojstva proizvoda.

Za mnoga stoljeća, arganovo ulje se koristi vkuhne Maroka i ostatak Afrike. Najčešće, to produktafrikantsy koristi za punjenje voća i povrća salate, vprigotovlenii deserte i jela od ribe i mesa. Dakle, salata pomidorovzapravlyayut arganovo ulje, bosiljak i pomiješati sa soli i pridobavlenii voćna salata u ovom proizvodu je savjetovao da se miješati ssokom limun.Punjenje za meso tradicionalno se doda u ulje, predvaritelnosmeshannoe s senfa.

Na doručak u Maroku priprema pasta amlu, predstavlyaetsoboy se pomiješa s medom i argan ulja bademe (etumassu omotan pšenice kolača ili širenja na kruh).

ogrjevna vrijednost

Kao i bilo ulja, to proizvod od povrća je vrlo vysokayakaloriynost - 828 kcal. Stoga, kada dodajući arganovo Maslaev jela ne savjetuju revni sa svojim brojem.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
-	100	-	-	-	828

Korisna svojstva arganovim uljem

Sastav i prisustvo hranjiva

Arganovo ulje namijenjeno za terapijsku uporabu, hladno prešanog izgotavlivayutposredstvom neprženu sjemena, tako da potsvetu lakši od hrane, i ima gotovo bez mirisa.

Najviše visoko u ovom proizvodu vitaminaE sadržaj (njegov sadržaj arganovo ulje je tri puta), masline karotinoidi, oleinska (40-60%) i linolenska (28-36%) koje su masnim kislot.Krome, uljni predmetni stearinska (6- 8%), palmitinska kiselina (13-16%), ferulska kiselina, polifenoli, triterpenski alkoholi, fitosteroli i skvalena, snažan antioksidans.

Korisni i ljekovitost

Za liječenje i sprječavanje raznih bolesti bolje primenyatmaslo iz sirovih sjemenki - u njoj zbog minimalne obrade syryaostaetsya više korisnih vitamina i bioaktivnih i mineralnyhveschestv nego u jestivog ulja.

Arganovo ulje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolezneyi povećava učinkovitost liječenja. On promiče pritisak vosstanovleniyuarterialnogo i broj otkucaja srca, kolesterol snizheniyusoderzhaniya, Poboljšava krvi svojstva sposobnopredupredit i razvoj upale u srca i krvnih žila. To poetomuupotreblenie ulja u hrani se preporučuje za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti arterija, tromboflebitisa, tromboze, proširenih vena.

Ovo ulje poboljšava učinkovitost tretmana i infekcije vospalitelnyhbolezney gljivične i bakterijske etiologije, jer obladaetprotivovospalitelnymi svojstva i baktericidno djelovanje.

Korištenje arganovim uljem pomaže očistiti od vrednyhveschestv, povysheniyuimmuniteta, To sprječava starenje, smanjuje rizik od raka.

Arganovo ulje može ostvariti koristan učinak na sustav sostoyaniemochepolovoy muškaraca i žena zbog seksualne sfere soderzhaniyuvitamina E i karotenoida, koji igraju važnu ulogu u funktsionirovaniireproduktivnoy sustava (te tvari su uključeni u sintezu spolnih hormona u spermatogeneze).

Arganovo ulje pogled sposobstvuetuluchsheniyu. Ona ima pozitivne učinke na zritelnogoapparata, sprečava Xerophthalmia, blcfaritis, blefarokonyuktivitov „noćno sljepilo”, katarakte, glaukoma, dijabetičke retinopatije, makularne degeneracije.

Ovaj proizvod također doprinosi poboljšanju iskorištavanje glukoze, radno stanje jetre i probavnog trakta, povećala proizvodnju inzulina.

Kada se primjenjuje lokalno ulje poboljšava krvi mirotsirkulyatsiyu ikrovoobraschenie, protuupalno djelovanje, uskoryaetzazhivlenie kože, aktivira Epitelizacija i granulacije sposobstvuetustraneniyu bolove u zglobovima i mišićima. Zato rekomenduyutispolzovat izvana ulje za masažu na osteochondrosis, giht,artritis, artroza, čine primjenu u tretmanu dermatoloških oboljenja i travmaticheskihpovrezhdeny. Vozdeystvuyuscheena korisno kože ulja ako se koristi redovito će spriječiti stvaranje ožiljaka nakon obrazovaniyashramov i posjekotina, opeklina ili nakon vodenih kozica.

Korištenje u Kozmetologija

Bogati materijali, dobra za kožu, kosu, nokte, arganovo ulje se tradicionalno koristi u kosmetologiikak nezavisnim sredstvima i kao dio komponenta.Tak, to može biti dio kreme za ruke i lice maske, balzam za kosu i maknuti kožu mlijekom balms šminka losonovposle brijanje i ruževi za usne, kreme za sunčanje i vosstanavlivayuschihkozhu „nakon sunčanja” kreme i razne higijenske proizvode (sapuni, kupka pjena, gelove za tuširanje, šamponi).

Brzo se upija, ne ostavlja ljepljiv osjećaj i bleskamaslo ima dovoljno širok asortiman kozmetičkih deystviya.Tak, omekšava, hrani, vlaži i osvježava kožu, predohranyaetee od piling i sušenja. Ulje vraća narushennyyiz čestu uporabu sapuna, tuš gelovi, šamponi lipidnyybalans kože, jača svoju zaštitnu funkciju.

Arganovo ulje može poboljšati elastičnost i čvrstoću kože, izjednačava reljef, što pridonosi bora i stimuliruyavyrabotku elastina i kolagena. Ovaj proizvod ubrzava protsessregeneratsii kože, štiti kožu od upale i iritacije. Obladayuscheeprotivovospalitelnym i baktericidna svojstva normalizuyuscheerabotu salnyhzhelez Ulje se često koristi u liječenju akni.

Također ovaj vrijedan proizvod je pogodan za nježna briga chuvstvitelnoyi tanku kožu oko očiju, kože, dekoltea i grudi. Uluchshayuscheelimfodrenazh, cirkulaciju krvi i protoka krvi u potkožnom zhirovoykletchatke ulje se često koristi kao sastavni massazhnyhmasel (uključujući anticelulitnog masažu). Vrlo effektivnomaslo argan i anti-strije se pojavljuju tijekom vremeniberemennosti. Osim toga, često ispolzuetsyav ulje argan kao bazna ulja zajedno s eteričnim uljima u aromaterapiji.

Imajte na umu da arganovo ulje je poznato i kako effektivnoesredstvo njegu krhki i oštećene sijekući volosami.Maslo, smanjenje građevinu beživotno i bez sjaja kosu, daje joj zdrav sjaj, mekoću i silkiness, štiteći otvrednogo utjecaj na okoliš. Hrani i vlaži kožu, folikuli uluchshayuscheekrovosnabzhenie, ima protuupalno, antibakterijska i antifungalna aktivnost, normalizuyuscheerabotu lojne žlijezde ulja kože koristi za liječenje peruti, alopecije i seboreja.

Opasni svojstva arganovim uljem

Arganovo ulje se ne preporuča koristiti kada je to moguće individualnoyneperenosimosti proizvod. Za ostatak njegovih ljudi, koristeći razumne količine je sigurno.