Sve o čokoladi: koristi i štete

Čokolada - proizvod koji vole gotovo sve, kao i sve slatko i masti koji sadrži proizvod, bio je optužen zubi bolesti, povećanje kolesterola i skup dodatnih kilograma.

Sada dijetetika revidira svoj stav prema „hrana bogova”. I taj izraz nije slučajna. Prva riječ u nazivu biljke iz koje voće bi kakao i čokoladu - Theobroma cacao, je izveden iz grčke theos (Bog) i broma (hrane).

• Početku, nutricionisti kažu o prednostima tamne čokolade.

Zanimljive činjenice o čokoladi

• Povijest čokolade datira prije natrag preko 3000 godina, to je bio korišten više naroda Maya i Azteka.
• Izvorno, samo muškarci pili čokoladu.
• Kakao grah su korišteni kao sredstvo plaćanja.
• U šesnaestom stoljeću, nakon što je čokolada bila u Europi, španjolski povjesničar Oviedo je napisao:
  

  Samo bogati i plemeniti mogao priuštiti da piju čokoladu jer je doslovno pio novac.

• 15% ženske populacije u svijetu regales čokolade dnevno.
• Većina ljubav čokolade u Švicarskoj - po osobi za više od 10 kg godišnje.
• U Ukrajini, možete pokušati „mast u čokoladi”, popularni britanski novitet - „Pivo u čokoladi” kukci u čokoladi, u Bavarskoj ima tartufa
• Čokolada obiluje magnezija i kalija, u dodatak pripravcima uključuju proteine, kalcij, vitamin B1 i B2, i gorke čokolade - željezo prisutno.
• Kakao poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava.

Koristi i štete od čokolade, mitovima i stavovi prema njima moderna dijetetiku

čokolada za dodatke
Sastav kakaa zaista dolazi teobromin, „rođaka” od kofeina, ali to je manje uzbudljiv akcijski deset puta.
Čokolada karakterizira laganim stimulirajući učinak na kardiovaskularni i živčanog sustava.

Čokolada - krivac za prekomjernu težinu
Doista, bar u čokolade 50-60% od ugljikohidrata, i 30-35% - biljnih masti. Sto grama gorke (crna) čokolade sadrži oko 540 kalorija i mliječnih - 565 kcal.
Ali zato što su ugljikohidrati se brzo razgrađuje i čokolada konzumira, s jedne trga neće naškoditi onima koji žele izgubiti na težini.
Tu je čak i Čokolada dijeta za mršavljenje.

Čokolada - izvor energije
Da, jer je proizvod sastavljen od bystrousvaivaemyh ugljikohidrata i masti.
Sadržane u čokolade magnezija i kalija su potrebne za rad mišića i živčani sustav, te je prisutan u tamne čokolade i željeza.
Sve to čini čokolada je korisna za djecu (u malim količinama, naravno) i sportaša.

Čokolada - krivac za visoki kolesterol
Ne, kakao sadrži samo „dobre” masne kiseline (stearinska kiselina), smanjuju loš kolesterol.

Čokolada - krivac za zatvor
Ne, naprotiv, dio čokolade tanina regulira rad crijeva i potiče uklanjanje toksina iz tijela. Vrlo korisna značajka na dijeti.

Čokolada karijesa razvija
Nitko sadržane kakao maslac u čokoladi oblaže zube sa zaštitnim filmom i štiti ih od oštećenja. Naravno, sadržan u čokolade šećer je loše za zube, ali stomatolozi vjeruju čokolade manje štetna od bombona.

Čokolada dobra za srce i krvne žile
Da, sadržane u kakao polifenoli pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Znanstvenici na Institutu Karolinska (Švedska) kao rezultat istraživanja, na kojem je sudjelovalo više od 1.000 ljudi koji su preživjeli srčani udar, zaključili su da kakao antioksidansi poboljšati protok krvi i smanjuje krvni tlak i može smanjiti rizik od smrti nakon srčanog udara.

Moskva kardiolozi naći kao rezultat istraživanja koje je sudjelovalo 6.200 ljudi u dobi od jedne do 97 godina,

Među namirnice koje sadrže flavonoide, na prvom mjestu u svim dobnim skupinama pokazala se čaj, drugi i treće mjesto dijele među djecom i odraslima, i čokolade jabuke.

su flavonoidi antioksidansi, koje smanjuju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Flavonoidi spriječiti pojavu aterosklerotskih naslaga u stijenkama krvnih žila.

Prema posljednjim istraživanjima, flavonoidi mogu povećati protok krvi u mozgu. To znači da je čokolada dobra za učenike i studente, pomažući im da se pripreme za nastavu, a za starije osobe, čime se smanjuje rizik od demencije bolesti.

Znanstvenici sa Sveučilišta Yale, dobiveni su sljedeći rezultati istraživanja:

Potrošnja tamne čokolade u kratkom razdoblju značajno je poboljšao funkciju krvnih žila, što je naglasio da samo zdravi ljudi sudjelovalo je u istraživanju.

I britanski znanstvenici su otkrili da Čokolada sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, koji postaju uzroci srčanog udara i drugih vaskularnih bolesti. Dvije žličice tamne čokolade dnevno je dovoljno da se postigne povoljan učinak.

Druga studija britanskih znanstvenika pokazala je da:

umjereno dnevna potrošnja čokolada sadrži 50% kakao proizvoda, usporava proces starenja.
Gorka čokolada je dobra za kožu - smanjuje vjerojatnost bora i raka kože.

Dakle, liječnici vjeruju čokolada je vrlo koristan proizvod, uglavnom se odnosi na tamne čokolade koja je bogata prehrambenim vlaknima, kalijem, magnezijem i antioksidansima.

No, regaling čokoladu, ne zaboravi bilo koji koristan proizvod postaje štetno kada neumjeren potrošnja.

Preporučujemo: kako napraviti čokolade pakiranje