Dijeta za Pevzner

• Sustav dijeta Pevsner: suština i svrha medicinskih tablica
• Terapijske dijeta za Pevsner: Potpuni popis karakteristika

Dijeta za Pevsner: Potpuni popis

Svi liječnici, bez iznimke, u određenim bolestima propisati svojim pacijentima prehranu, razvijen od strane Manuel Isaakovich Pevzner.

Sustav dijeta Pevsner: suština i svrha medicinskih tablica ^

MI Pevsner - ruski liječnik i profesor, koji je osnovao cijeli sustav medicinske dijete prije nekoliko desetljeća, ali su i dalje popularan do danas, jer su dizajnirani za sve vrste bolesti i uzimajući u obzir korisnih i štetnih za određene proizvode bolesti.

Sustav profesor dijeta MI Pevsner i njegove specifične tablice koriste u formulaciji od sljedećih dijagnoza:

• Gastritis, kolitis;
• pankreatitisa;
• Bolesti jetre i žuči;
• Zatajenje bubrega;
• pretilosti;
• Dijabetes;
• Kardiovaskularne bolesti;
• tuberkuloze;
• Bolesti živčanog sustava;
• Kamenje u mjehura;
• Akutne zarazne bolesti;
• Crijevne bolesti s zatvor ili proljev;
• Čira i čira dvanaesnika;
• Kako bi se oporavio nakon operacije na probavni trakt.

Terapijske prehrambene tablice na Pevsner može biti imenovan neko vrijeme u bolničkim i izvanbolničkim tretmana, a često se prakticira u toplicama.

Temelji i principi of Clinical Nutrition Pevzner

Osnovni principi medicinskih licenci dijeta na Pevzneru leži u činjenici da je uz pomoć korisnih proizvoda, a vratiti vitalnost tijela nakon operacije, ili spriječiti razvoj bolesti, kao što je predviđeno za određene bolesti i preporučena jela kontraindicirana.

Ukupno ima 15 stolova dijeta za Pevsner: oni su dodijeljene određene brojeve, a mora navesti proizvode koji se preporučuju za korištenje u raznim bolestima.

Glavna značajka dijeta hrana za Pevsner u liječenju raznih bolesti je optimalan kalorija svakog stola, a čovjek u trenutku njegove uporabe ne osjećaju glad, i prima samo prednosti:

• Normalizira stanje njegovog zdravlja;
• Pevsner tehnika snaga je nekoliko puta povećava učinkovitost tretmana, osim lijekova;
• Pevsner dijeta nekoliko puta povećati šanse za oporavak od teških bolesti i olakšati stanje pacijenta tijekom razdoblja pogoršanja;
• U bolesti kronične prirode prehrambenim tablicama na Pevzner povećati period oporavka.

Opća pravila Pevsner dijeta:

• Vi ne možete jesti prženu ili premasna hrana;
• Preporučuje se ograničiti na slatkišima, ali za neke bolesti, a oni nisu kontraindicirana;
• Prehrana bi trebala biti frakcijskom, tj morate jesti 4-5 puta na dan;
• To je najbolje koristiti za kuhanje samo prirodne proizvode.

Terapijske dijeta za Pevsner: Potpuni popis obilježje ^

Dijeta za Pevsner: opis medicinskih tablica

Dijeta (tablica) № 1

Ova tablica je indiciran želučanog čira i čira dvanaesnika u akutnom ili kroničnom obliku.

Preporučeni proizvodi:

• Isprva možete jesti juhe-pire krumpir, juha od pire od povrća, dobro kuhano kašu.
• Brašna neka pšeničnog kruha, peciva, krekeri.
• Također možete koristiti kuhano meso, jezik, jetra, sir, mlijeko i niske masnoće mliječnih napitaka, kuhano meko kuhana jaja ili parne omlet, tjestenina, pari mesne okruglice, mesne salate ili kuhano povrće, paštete, zgusnut ribe, jesetra kavijar.
• Permissibly bombona - sljez, med, slatkiši i voće ili bobice pire, mliječ.

Što bi trebao biti izbrisan:

• Jaka povrća, gljiva i bujon juha i papazjanija;
• Bilo svježi kruh;
• Pržene hrane;
• Kuhani tvrdo kuhana jaja;
• začini;
• Lisnato povrće;
• Krastavci, rotkvice, repa.

Dijeta (tablica) № 2

Indiciran gastritis niske kiselosti želučanog soka.

Na popisu dozvoljenih namirnica i pića uključuju:

• Slaba čaj s limunom ili mlijekom, jaja u bilo kojem obliku, ali ne pržena, mliječni Products- sve juhe, osim akutne.
• Možete koristiti bijeli ili smeđi kruh, razne voća i povrća, natopljena haringe kuhani na vodu kakaa, voćne napitke, juhe na slabim juhu.

Zabranjeni proizvodi:

• Sve pržene;
• Krastavaca marinades;
• Bilo meso;
• Luk, rotkva, rotkva, riža, grah, gljive, češnjak;
• Slatki sokovi i bobice.

Dijeta (tablica) № 3

Ova tablica je namijenjen za liječenje crijevnih bolesti koje su povezane sa zatvorom.

Od svih jela se preporuča jesti sljedeće: Kuhana jaja (2 kom po danu.), Sve vrste povrća, osim zapreschennyh- jučerašnjeg kruha od pšeničnog, sušenog voća i povrća, keks ili nesdobnoe peciva, mlijeko kaša, juha, svježe mlijeko pića, sir, svježi sir i kiselo vrhnje.

Zabranjeno je koristiti:

• Masna mesa i ribe;
• pečenje;
• Krumpir, gljive, rotkvice, rotkva;
• dimljeni;
• čokolada;
• Jaka kava i čaj;
• Krem proizvodi.

Dijeta (tablica) № 4

Preporuča za liječenje gastrointestinalnih bolesti povezanih s teškim proljeva.

Popis dopuštenih proizvoda: Žitarica kaša, kuhana s vodom ili niske masnoće juha, pire od voća i bobica, nezaslađen ribanog sira ili kuhane iz nje je sufle, kuhana jaja ili u omlet - ograničena kolichestve- nemasno meso i ribu, žitarice krekeri.

Ono što je zabranjeno koristiti:

• pečenje;
• Kiseli visoke masnoće sir;
• limunada;
• Prhka kaša;
• Fat sirevi, sir i drugi mliječni proizvodi;
• Svježe voće;
• Crno-bijeli kruh.

Dijeta (tablica) № 5

Preporuča za kronične bolesti žučovoda, žuči i jetre.

Popis korisnih proizvoda suJuhe, povrće, jučerašnji kruh, nemasno vrste mesa i ribe, nemasni mliječni proizvodi, kuhani omleta ili kodiranom yaytsa- sve povrće, salate, odjeveni sa biljnim uljem, sočne bobice i slatkog voćnog umaka s vrhnjem ili mlijekom, vrhnjem ili biljno ulje , čaj, sok, kava.

Zabranjeno je jesti:

• Okroška juhe i smjese u svim, osim biljnog;
• Kolači (svježe);
• Masna riba;
• Meso s visokim sadržajem masti;
• Slani i dimljeni hrana;
• grah;
• Kiselo povrće i gljive;
• začini;
• Crna kava, kakao,
• Salo.

Dijeta (tablica) № 6

To se koristi u bubrežnih kamenaca i gihta s urata.

Što jela se preporuča: Juha i juhe su vegetarijanac, kruh, meso, perad i ribu - samo u nedostatku visokim sadržajem masti -već mliječnih proizvoda. Prepelice ili pilećih jaja ne mogu jesti više od jednom dnevno. Također dozvoljeno drugačije žitarice, povrće, bobičasto voće i voće u neograničenim kolichestve- mekinje i sušenog voća, sokova, raznih čajeva, maslaca i biljnih ulja.

Zabranjeno je:

• Jake juhe i juhe na njih;
• pečenje;
• iznutrice;
• Kobasice i krastavci;
• Slana sireva;
• Loboda, gljive, kupus;
• Kavijar i očuvanje;
• Hrena i mustard;
• Kakao i kave;
• Salo.

Dijeta (tablica) № 7

Koristi se kod kroničnih bolesti bubrega.

Ovdje je popis preporučenih namirnicaJuhe bez mesa, bez soli brašno proizvoda-nemasne ribe bez masti i mesa i mlijeka ptica i kefir- sve vrste žitarica, jaja, povrća nakon toplinske obrade, u nedostatku vinaigrettes ih soleniy- umak od rajčice ili moloka- labavo skuhana čaja ili kave, voćnih sokova ili povrća juha šipak, kremast bez soli maslac.

Ono što je zabranjeno:

• Bogat bujona;
• masti;
• Konzerve i kavijara;
• grah;
• Luk, gljive, krastavaca i kiselog tijesta;
• čokolada;
• Svinjska mast i druge masti.

Dijeta (tablica) № 8

Koristi se za pretilost.

dopuštene hraneKruh od raži ili pšenice, do 150 g dnevno nemasnog mesa ili peradi, 200 grama dnevno od nemasnog riba, kuhana ili na pari yaytsa- mahunarke, žitarice ili tjestenina - ograničeni, sirovo povrće, juhe, nemasno, bobice, voće i nezaslađen voćni napitci od njih, niske masnoće, bez oštrih umaci, ulja biljnog podrijetla.

Zabranjeno je:

• Pečenje, bijeli kruh, lisnato tijesto;
• Tjestenina i juhe od njih;
• Prvi tečajevi na jake juhe;
• grah;
• Krupica i riže;
• Krastavci;
• Banane, grožđe;
• sušeno voće;
• masti;
• Slatkiši i slatke sokove.

Dijeta (tablica) № 9

To se koristi za pacijente s dijabetesom.

Ono što je dopušteno koristitiKruh ili mekinje rzh- mršav riba, perad i meso bez zhirov- 1 jaje dnevno, bez soli ulje, tjestenina i žitarice - boundedly povrće, ali s ugljikohidratima i biljnim juhama, vinegrety- pića - kava, čaj.

Zabranjeno je:

• Pečenje ili lisnato;
• Masnih jela;
• žumanjaka;
• slatkiši;
• Masne sireva;
• Riža i krupica;
• Jake juhe;
• Masne ili vruće umaci;
• Slatki sokovi, sok od grožđa.

Dijeta (tablica) № 10

Koristi se za bolesti srca i krvnih žila.

Ono što se može uključiti u izborniku: Žitarice, jučerašnji kruh, piletina, puretina, nemasna govedina, mliječni proizvodi ili biljno ulje, sve vrste voća i povrća, Uvarak od šipka, slab čaj pivo.

Zabranjeno je:

• grah;
• Kiseli kupus i kiselog jabuke;
• Masna riba i meso.

Dijeta (tablica) № 11

To se koristi u tuberkuloze, anemije i upale pluća.

ovlašteni proizvodi: žitarice i tjestenina, jogurt, biljno ulje i maslac, mlijeko, skuta, fermentirani pečena mlijeko, povrće, jaja, pečeni kolači, keksi, kolačići, raženi kruh, grah, med, džem.

Pod zabrane su:

• masti;
• krema;
• Masna i pikantnih umaka.

Dijeta (tablica) № 12

Dodijeljene u bolesti živčanog sustava.

Što se preporučuje jesti: Plodovi mora, nemasnog mliječni proizvodi, žitarice i povrće makarony- vidov- različitog voća, želea, sokove, kekse, kolačiće, jaja.

Pada pod zabranom:

• Lisnato tijesto, svježi kruh;
• Pržene hrane;
• Masti, slane sireva;
• Salo;
• čokolada;
• Sharp proizvodi;
• Jaka kava, kakao i čaj.

Dijeta (tablica) № 13

Preporuča se za pogoršanje zaraznih bolesti.

Istaknuti proizvodi: Povrće osim češnjak, luk, rotkvica, graha i belokachannoy kapusty- kuhane tjestenine, žitarice juha ili kaša, jaja, low-fat mliječnih napitaka, voća ili bobica, kuhana ili pire, juhe, želei, compotes.

Zabranjeno je:

• masti;
• Svježi kruh;
• Pržena ili kuhana tvrdo kuhana jaja;
• Čokolada, džemovi;
• Meso i začinjena jela;
• Kakao.

Dijeta (tablica) № 14

Imenovani liječnici za bolesnika s fosfatnih kamenaca u mjehuru.

Popis zdravih jela: Bilo juha, jaja, kobasice, raženi kruh, tjestenina i žitarice, med, pire bobice, juha kukova.

Ne preporuča se koristiti:

• Vegetarijanska juha;
• Tepsija od povrća;
• Svi mliječni proizvodi.

Dijeta (tablica) № 15

Na snazi ​​za uobičajene bolesti koji ne zahtijevaju posebne zadatke tablice.

Sljedeći jela se preporučaBilo bobičasto voće, bilje, povrće, voće, riba, piletina, meso, gljive, grah, žitarice i tjestenina, prirodne kobasice, bilo ulje, mekinje, jaja, kruh, raženi ili pšenice.

isključeni Samo akutni ili masne hrane.