Durian

Opće informacije

U tom odvratnom mirisu Durian, da s njim možete jedva pustyatv javno mjesto. Međutim, ako prevladaju averziju ili prostozakryt nos i okus sočne pulpe, a zatim odmah ćete shvatiti koncept otkudapoyavilos Kralj voća.

Od svih raznih voća Durian samo da je osvojio karakteristike takoypopulyarnoy. Malo ljudi je da je sve to absolyutnayapravda. U durian tako „ugodnog mirisa” koji s njim nelzyazahodit u hotelima, dizala, trgovine, taksija i mnoge druge obschestvennyemesta. Neki od njih čak imaju posebnu oznaku u obliku crvene linije durianaperecherknutogo. To znači da je ulaz u fruktomkategoricheski zabranjeno. To je zbog činjenice da je miris je vrlo stoykiyi čak i dugo nakon aromatostaetsya potrošnje i, što je najvažnije, to ne nagrizati, a ne ubijeni, kozmetike. To je glavni razlog zakotoroy ne može biti pohranjen za dugo. U svijetu postoji mnogo pridjevi koji se koriste za opisivanje miris voća.

Unatoč tome što se smatra kralj voća. Vi ćete biti u mogućnosti vidjeti nakon okus pulpe, koji poistinebozhestvenny okusa. Tajlanđani tvrde da se može usporediti s voskhititelnymkremom od mlijekoi jaja. Ako želite dobiti nezaboravno iskustvo, onda nepremennopoprobuyte Durian.

Ime je nastalo od malajski riječi trn - duri,a sufiks an što znači bodljikavo voće. Egorodinoy je Indija, Indonezija, Cejlon, Tajland, Filipini iIndokitay. Neki ljudi vjeruju da je najbolji Durian raste na plantatsiivblizi iz Bangkoka.

Ovo voće je vrlo velika voće koje može dostigat30 cm i težiti do 8 kilograma. Oni su u potpunosti pokriveni s korom da „ukrašavanje” trnje. Unutar postoji nekoliko prodolgovatyhkamer, au njima nježno žućkasto-bijela ukusna težine.

Durian je zimzelena stabla - div, naraste do 40 metara u visinu. On je sjajan i okorjele lišće i ukazao kotoryeslegka nalazi jednom. Listevgladkaya gornjem dijelu, dok je nasuprot prekriveno ljuskama. Tsvetetetot čudesnom plodu samo nekoliko sati: zlatne-smeđe, bijele ili zlatne cvijeće imati teške kiselo zapahom.Otkryvayutsya ih u sumrak i zoru već pada. Periodomsozrevaniya glavni plod je početak proljeća, a završava u kontseleta.

Kako odabrati

Kupi Durian ne treba vjerovati prodavaču, i učiniti sve samostoyatelno.Osoboe pozornost na ovu kupnju zahtijevat će tijekom off-sezone, a onda na policama poskolkuimenno česte loše durians. Prinadavlivanii plod bio je nešto mekano. Prezrelog voća ochenmyagkie i nezreo uglavnom nisu podvrgnuti pritisku.

Zrelost ovaj proizvod može se definirati kao kolyuchek.Esli oni pomaknuo na kvalitetu voća i zrelo, ali ako oninepodvizhny, ona još uvijek treba da legne.

Obavijest miris Durian. Ako je on vrlo silnyyaromat, vrlo je vjerojatno da će biti u soplivym- prezreo.

Ne bismo trebali izvući zaključke o boji ploda, jer je boja u različitim sortovsilno drugačije.

Kako čuvati

To je najbolje da se odmah konzumirati Durian u hrani, ali na drugačiji situatsiimozhno pribjegavaju pohranu. Treba napomenuti da je ova fruktmozhno, a ne staviti u frižider. Na sobnoj temperaturi dannyyprodukt može biti pohranjen za 5 dana, ali ne više. Ne sleduetderzhat Durian s drugimifruktami.

U kuhanju,

Sjeme ove iznenađujuće voća stoljećima ispolzuyutsyav kuhanje. Uglavnom, njihova uporaba kao začin. U etihplodov jake jedak miris, koji podsjeća na mješavinu sira, pokvareniluk i skipidara.Nesmotrya se u tijelu okus prilično dobro, tako da upotreblyayutv hrane u obliku ukusnog deserta.

Najčešće, Durian se koristi kako bi mlijeko trese, čips, sladoled i suho voće. Ponekad je pržena i točno takzhekak krumpir.Treba napomenuti da se savršeno uklapa uz kavu.

Ogleda u kulturi

Kinezi su vrlo cijenjen i Durian je prilično skupo lakomstvomdlya djeca. Kupite ga samo za blagdane. Na ovaj dan, svi semyadolzhna sjesti i jesti sve voće u jednom sjedi. Za malaytsevpoedanie Durian obred je prisutna, što može biti sravnits meditacija. U apsolutno svakoj zemlji u Aziji u kojoj proizrastaetdurian, smatra se da je ljekovita biljka. Ti plodovi imaju davnopripisali pomlađivanje moć.

Postoji legenda, u kojoj je pitanje kralja, koji je bio vlyublenv šarmantna djevojka, ali ona ne uzvraćati egochuvstva. Zbog toga, gospodar okrene prema čarobnjaku, koji je dao emufrukt. Kralj je dao probati plodove djevojku, a ona srazuzhe zaljubljena u njega. Vladar je bio toliko uzbuđen da je zaboravio čarobnjaka, nije ga zahvaliti. Mag toliko ljuti da su prokleti chudesnyefrukty. Kada gospodar je došao za novi plod ljubavi je pronašao egoa samo štipa i odvratno mirisa voća. Kralj savladao bijes, a on ju je bacio na zemlju. Bio je vrlo iznenađen kada obnaruzhilvnutri „vole puno”, tako i dao mu novo ime, naime „Durian”.

Kalorija durian

U sirovom ili smrznute Durian sostavlyaet145 kalorija kcal na 100 g proizvoda. Ovo voće ima relativno nevysokoyzhirnostyu i visoke u ugljikohidrata. Njegova pretjerana upotrebleniemozhet uzrokovati dodatnih kilograma.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama: