Funkcionalna hrana

Početna;

Sustav napajanja;

funkcionalna hrana Vrijeme slučajnost imamo sve manje i manje mogućnosti za praćenje svoimzdorovem i od toga ne poboljša. Nemamo vremenina sport i način rada, a da ne spominjem vrijeme na bolesti. To je u takihsluchayah dolazi u pomoć funkcionalne hrane.

Pojam „funkcionalne hrane” znači sastav u svojim nalichietsennyh i tragovima elemenata, ima pozitivan učinak na imunološki sustav, prevenciju bolesti i promocije općeg fizičkog i emotsionalnogofona. Glavni fokus ovog sustava je stavljen ne samo o sastavu hranjive vrijednosti proizvoda, nego o njihovoj biološkoj tsennostdlya naša tijela.

Pravi problem je u tome što je trenutna hrana nashegoratsiona nije bogata prirodnim hranjivim tvarima: masa nadomjestaka, boje i drugih ekonomskih i tehnoloških dodataka sostavlyayutvesomuyu proizvoda. Njihova potrošnja raste.

Relevantni bilo je pitanje „skrivenih gladi” za važne mikroelementyi biološki aktivnih komponenti. Količina proteina, masti uglevodovi može se pročitati na pakiranju, ali njihovo podrijetlo i kachestvedazhe ne spominje. Amerikanci izmislili kalorija kasnije njegovo ime «junk food» za takve proizvode (prazna hrana) Pozivajući rezultat, mi pojesti potrebnu količinu kalorija nosovsem ne dobiti još jedan maleni dio tijela potreban za polnotsennoyraboty mikronutrijenata i korisne bakterije.

priča

U stvari, u davna vremena, Hipokrat je rekao da edadolzhna biti lijek i lijek - hrana. To je to printsipusleduyut pristalice funkcionalne hrane. Povijest čuva sebemudrost i naš narod u ovom broju: proizvodi od čistog beloymuki mogla jesti samo u dane velikog prazdnikov.V preostalih dana ispeći kruh samo obrok, grub od drugih bioaktivnih sastojaka hrane pšenice zerna.Upotreblenie čisto brašno u dane posta u općem schitalosgrehom.

Liječnici su u to vrijeme nije znao mnogo o našem manje - kakieprodukty potrebno koristiti pod bilo koje bolesti. Moderni dijetetika meditsinai sve bliže do zaboravljena i izgubljena znaniyam.Mozhno reći da je pozornost na ova pitanja u znanstvenim krugovima nachalosv Rusija još 1908. godine. To je tada bio ruski znanstvenik II Mechnikovpervym istražio i potvrdio postojanje i korisnost zdorovyacheloveka određenih mikroorganizama u mliječnim proizvodima.

Kasnije, u Japanu, prvi fermentirano mlijeko sadrži Lactobacillus produktpitaniya je izrađen u 50-ih godina. Vraćajući se na temu, to je napomenuti da pripada japanskom pojam „funkcionalne hrane” .Pozzhe u 70-ih u Sovjetskom Savezu su razvijeni lijekovi soderzhaschiepoleznye mlijeka bifidobakterije čija je glavna funkcija bylaborba s akutnim crijevnih infekcija u djece. Samo devyanostyegody smo, kao iu ostatku svijeta, funkcionalan pitaniepopalo u području javnog zdravstva: poyavilasspetsialnaya književnosti, stvorena organizacija bavi izucheniemi certifikaciju funkcionalne hrane.

Optužbe proizlazi iz ideje ne samo medicinske intervencije, ali i zasićenosti tijela sa snagom koja će se provoditi u sebeterapevticheskuyu funkciji. identificirane su sljedeće grupe proizvoda:

mlijeko u prahu za trudnice i dojilje,
Zasebno označivanje mlijeko za dojenčad,
Oznake za starije osobe, koji je teško naći žvakati hranu,
Proizvodi za osobe s problematičnim zdravlje (alergija, dijabetesa, bolesti jetra)
Oznaka na proizvode čiji je cilj poboljšanje zdravlja.

Sada u Japanu, postoji više od 160 različitih proizvoda funktsionalnogopitaniya. Juhe, mlijeko i mliječni proizvodi, detskogopitaniya proizvodi, razne pekarske proizvode, pića, praške za sportske prehrane kokteyleyi. Sastav tih proizvoda može se naći ballastnyeveschestva, aminokiseline, proteine, polinezasićene masne kiseline, antioksidansi, peptidi, i mnoge druge bitne elemente, prisutnost kotoryhv nedavnoj prošlosti nije bila dobrodošla.

Da bismo razumjeli tu kvalitetu proizvoda u Europi bio vvedonindeks RDA, koji određuje minimalnu količinu sadržaja etihveschestv sadržaj manji volumen u procesirana hrana grozitseroznymi bolesti.

Prednosti funkcionalne hrane

Skup funkcionalne hrane normalizirati krovyanoedavlenie, pomoći eliminirati toksine iz tijela, pozvolyayutetim proces teče efikasnije i pomladiti naše organizm.Stoit napomenuti da je više od pola hrane u Yaponiisostavlyayut naime funkcionalne hrane.

Ne zaboravite da za razliku od našeg krumpirova muchnogoratsiona, njihova kuhinja je bogata raznim moreproduktamii širok izbor voća i povrća. Uvjerljiv mozhnoschitat činjenica da životni vijek u Japanu zanimaetpervenstvo u svijetu te je više od 84 godina, unatoč činjenici da je u Rossiiprodolzhitelnost života u prosjeku više od 70 godina. A što je s uchotomekologicheskih katastrofa događa u Japanu.

Jak argument je činjenica da je u posljednjih nekoliko godina japanska srednyayaprodolzhitelnost život porastao za više od 20 let.Rasprostranennoe i primijeniti ih funkcionalne hrane pomogaetreshit problema s viškom težine, povysheyut imuniteta, poboljšavasrca,probavnog sustava, pa čak i doprinijeti borbi protiv zlokachestvennymiopuholyami. Bez sumnje, Japanci su duboko proučavaju pitanja zdorovyai pravilno koristiti informacije.

Nedostaci funkcionalne hrane

Prije svega, važno je napomenuti da su proizvodi visoke funkcionalne pitaniyanasyscheny biološki aktivne komponente, odnosno, tijekom proizvodnje mijenjaju svojstva proizvoda, s ciljem predvidljivim učincima na raznim tjelesnim funkcijama.

Takvi proizvodi su zasićeni s jodom, kalcija, dijetalna vlakna, vitamini, korisnih bakterija, podnimayutv njihovog relativnog sadržaja proteina, masti, nezasićenih slozhnyhuglevodov, i tako dalje. Međutim, tijelo ne uklapa bilo kokteyliz bitne elemente, oni moraju biti prirodno organicheskihsoedineniyah. U današnje vrijeme, hrana je sve pestryatfrazami o sadržaju tih elemenata na najnovijim tehnologijama, kotoryepozvolyayut ne izgubiti važne elemente u sastavu hrane.

S druge strane problem je pitanje prezasićenja neobhodimymielementami naše hrane. Ovaj problem je posebno akutna u voprosedetskogo napajanja osobe s oslabljenim imunitetom ili beremennyhzhenschin. Sintetičke zamjene za biološki aktivne tvari ili smjese ne donose željene rezultate. Dobavkiobogaschayut kemijskih proizvođača, ali potrošači mogu donijeti nove, nerijetko, još akutne zdravstvene probleme potrošača, jer samo potrošnja prirodnih vitamina i mikroelementovperedozirovka praktički nemoguće. Budući da je tijelo uzima seberovno koliko smatra da je potrebno.

Za stvaranje visokokvalitetnih obogaćene hrane mora biti visoke tehnologije, a time i skupe opreme, čist i geneticheskine modificiranih sirovina. Ne mnogi proizvođači proizvoda pitaniyamogut priuštiti takvu proizvodnju kvalitete. To je zato što nije neuobičajeno obogaćivanje proizvoda siromašnih elemente kakvoće, ili njihove pogrešne uključivanje u sastavu hrane.

Ostaje nada za uvoz stranih proizvoda. Priverzhentsyopisannoy iznad sustava tvrde da funktsionalnogopitaniya proizvodi moraju biti najmanje 30% prehrambenih proizvoda, potreblyaemyhv dana. To uključuje znatne troškove i rizike priobreteniemnedobrokachestvennogo funkcionalnu hranu.

Pročitajte pakiranje, to je vrijedno obratiti pažnju na sastav, rok trajanja, uvjeti skladištenja, dostupnost vlade sertifikatovsootvetstviya proizvoda. Važno je pridržavati se i upotrebleniyuprodukta uputama.

Pročitajte io drugim sustavima hrane:

sirova hrana ishrana

vegetarijanizam

Sezone

osobni

terapeutski

krv

dovoljan

odvojen

razlomački

kalorija

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan