Borovnica

proizvodi;

bobice;

Borovnice godina niskih grmova roda Vaccinium semeystvaVereskovye, visina 15-30 cm.

Proizlazi uspravno, razgranate, glatka. Gomoljasto dugo, puzanje. Listovi su eliptični, glatka, svjetlo zelena, kožasti, 10-30 mm duge, prekrivene rijetkim dlakama i pilchatozubchatymi krayami.Tsvetet u svibnju i lipnju. Cvjetovi su zelenkasto-bijeli sa roza obojiti, odinochnye.Raspolagayutsya na kratkim peteljkama u pazušcu gornjih listova.

Sočne bobice, crne s plavkasto-sive dodir, sjajna, meso tamno crvene, sočne, meke, s puno semyan.Sozrevaet u srpnju i kolovozu. Plodnih borovnice iz drugog tretegogoda. U početku, tu je i mala količina krupnyhyagod, u daljnjem tekstu bobice postaje mnogo veća, ali manja veličina.

U svrhu liječenja pomoću bobice i lišće cherniki.Yagody borovnica dobivenih kao što su zrele viyule. Širenje u tankom sloju na papir ili materijala provyalivayut u zraku za 2-3 dana, a zatim se suši u kosu, peći, peći na temperaturi od 60-70 C. Vysushennyeyagody naborana, ljubičasto-crna, slaba mirisa, ugodna slatko-kiselog okusa, ne drže zajedno u kvržice, nema crnih ruku.

Listovi se beru u svibnju ili lipnju, suši u hladu pod baldahinom, na cherdake.Vysushennye ostavlja svijetlo zelenu boju.
Borovnice se ne uzgaja. Za to je potrebno prirodnyeusloviya prirodno, šuma. Dakle, mjesto od borovnica ne može pastiskot, sjeći grmlje, razbiti leglo. Sleduettolko prikupiti ruke, tako da ne oštetite grane biljaka. Blueberry zaroslipredohranyayut tla od erozije i sušenja.
Rok trajanja 1 godina, lišće, bobice prije - 2 godine.

ogrjevna vrijednost

Borovnica je niskokalorični proizvod. 100 g sirovog chernikivsego 57 kcal. 100 g suhog konzerve soderzhitsya88 kcal borovnica. Pretjerana uporaba proizvoda je štetan za osobe s izbytochnymvesom.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
1.1	0.6	7.6	0.4	86	57

Korisna svojstva borovnica

Borovnice sadrže do 18% tanina pirokatehinovoygruppy 7% organskih kiselina, uključujući limunska kiselina, jabučna kiselina, jantarna kiselina, kininska kiselina, benzojeva kiselina, mliječna kiselina, šećer schavelevaya.Soderzhanie do 30%, vitaminaS - 6 mg /% -0 karoten, 75-1,6 mg /% vitamina gruppyB - 0.04%. Sjemenke sadrže do 31% masnih ulja, do 18% proteina.

Borovnica lišće sadrži tanine (18-20%), i druge tvari šećera (12-18%), arbutin (0,47-0,58%), hidrokinon (0,047%), saponine (2.2-2.8 %) organicheskiekisloty - galusna, benzojeva, limunska, jabučna, octena, oksalna, vinska, te minerale: kalij, natrij, magnezij, kalcij, željezo, sumpor, fosfor, hlor.Vazhnymi biološki tvari yavlyayutsyaglikozidy - neomirtillin (2 %), koji aglucone yavlyaetsyavitaminoobraznoe tvari inozitola.

Bobice smanjiti količinu šećera u krvi, povećati kislotnostzheludochnogo sok, poboljšati probavu, metabolizam, povećava oštrina vida, poboljšava protok krvi setchatkiglaz. Borovnica voće naširoko poznat kao protivoponosnoesredstvo s proljevom nezaraznih podrijetla, osobito kod djece, kao naryadus pomoć antibiotika za dizenterije, za beriberi.

Glavni bogatstvo borovnice - su antioksidansi. Kao što je poznato, oni vežu slobodne elektrone i time osigurati samymne formirana tumori slabe kvalitete, djelujući na tijelo na staničnoj razini. Dakle, borovnice je dobro sredstvo za profilaktikirakovyh bolesti. Borovnica antioksidansi nazyvayutsyaantotsianinami. Oni su u rotkvica, kupina, jabuke, krasnoykapuste i tamno grožđe.No, rekord za sadržaj antioksidansa, bez sumnje, pripada borovnice.

Borovnice imaju adstrigentno, protivognilostnymii antimikrobna svojstva. Postoje izvješća o chtoantotsiany borovnica sposobnosteritrotsitov smanjuju agregaciju in vitro. Kapotinoidy borovnice poboljšati nochnoezrenie i funkciju vizualnog aparata.

Znanstvenici kažu da su rezultati eksperimenata dati osnovaniyapredpolagat da borovnice bogate antioksidansima reguliruetproiskhodyaschie procese u tijelu, doprinosi optimizatsiipokazateley razinu glukoze u krvnoj plazmi, vsledstviechego smanjuje rizik od kardiovaskularnih zabolevaniyi dijabetesa.

Preporučljivo je da koristite borovnice i borovnice voćne napitke kiseleyi kao prevenciju tromboze i infarktamiokarda. Zbog posebne tvari (antikoagulantne), dio borovnica svertyvaemostkrovi smanjen.

Odavno je poznato da borovnice znatno uluchshayutzrenie u sumrak, povećanje oštrine vida, vidno polje obespechivayutuvelichenie i smanjuju zamor očiju. Osobennopolezna borovnica ljudi koji po prirodi deyatelnostiprihoditsya očiju. Dokazano je da borovnica mrežnica uskoryaetobnovlenie oči, kao i poboljšava cirkulaciju krvi.

Tijekom Drugog svjetskog rata, britanski piloti elicherniku i borovnica pekmez poboljšati zreniyanochyu i sumrak. Borovnice ulazi u izborniku astronauta.

Za vraćanje pogled preporučio 1 žlica lozhkusuhoy borovnice ispuniti večer s hladnom vodom za 2 smvyshe razini bobicama i jesti ih u jutro na prazan želudac 30 minutdo doručak.

Ekcem, osip na koži, psorijaza, poleznopit svježi sok od borovnica i podmazati ih porazhennyemesta. U liječenju plače ekcem, opekline, festering čireve Rani primjenjuju obloge sa svježe chernichnymsokom da u toku dana treba mijenjati 3 - 4raza. U vrijeme kada nema svježe borovnice, upotrijebiti smjese gustu kompressovmozhno osuši plodova (100 g yagodzalivayut 0,5 litara vode i kuha dok se volumen se smanjuje za polovicu otvarane).

Borovnice i sok su korisne za katar želuca i crijeva, posebno one koji pate niske kiselosti.

Tradicionalna medicina priznaje terapijski učinak chernikipri urolitijaze. Kada bubrežnih kamenaca rekomenduetsyaprinimat sok smjesa borovnice i jagode (1: 1). To bi trebalo biti učinjeno za dugo vremena.