Prehrana za celijakiju
Opći opis bolesti
Celijakija - nasljedna bolest u kojoj organizmne podnose gluten, protein u gluten žitarica. Popadanieglyutena s hranom kod ljudi koji boluju od ove bolesti, uzrokuje vospaleniekishechnika i ozbiljne probavne probleme. Ostali nazivi tseliakii- Gee bolest, glyutenenteropatiya, crijevna infantilizam.
razlozi:
- Genetska predispozicija.
- Oslabljen imunološki sustav.
- Kongenitalna posebice tankog crijeva, što dovodi kpovyshennoy osjetljivost njegovih stanica.
- Infekcija koja može dovesti do apparataretseptorov promjena.
simptomi:
Glavni simptomi celijakije su:
- 1retardacije rasta;
- 2Pothranjenost ili poremećaja prehrane;
- 3Mijenja sastav krvi
- 4Niska razina šećera u krvi;
- 5dysbacteriosis;
- 6anemija;
- 7nedostatak vitamina;
- 8Nedostatak željeza, cinka, kalcija i fosfora vorganizme;
- 9rahitis;
- 10Bol u želucu;
- 11Frustracije stolicu, smrdljivi izmet bijele serogotsveta;
- 12Mučnina i povraćanje;
- 13Umor.
vrsta:
Razlikovati tipične i netipične celijakije, u kojoj stradaettolko gornjeg dijela tankog crijeva, što dovodi do bolesti kao što su osteoporoza, anemija uslijed nedostatka hranjivih tvari, ili naprimerkaltsiya željeza.
Korisni proizvodi za celijakiju
Celijakija - kronična bolest, čiji simptomi mozhnoprituplyat od bezglutenske prehrane. Međutim, takav ogranicheniyav hrana ne bi trebala utjecati na normalno funkcioniranje organizmav cjelini. Stoga, načela najznačajnija i važno promatrati pravilnogopitaniya. Također je poželjno da imaju one proizvode whichwere spremio kuću, a osobito osoba koja zna dijagnozu. Jedenje mjesta suschestvuetrisk da gluten pada u posudu, čak i uz kuhinjski pribor. Prichemv male doze, to je također štetno za one koji pate od celijakije.
- Korisno kao što su žitarice riža,heljda, proso, kukuruz. Oni ne sadrže gluten, štoviše, onipitatelny su bogat izvor hranjivih tvari i energii.Slozhnye ugljikohidrata, koji imaju u svojoj strukturi, dopustiti organizmumaksimalno dugogodišnje iskustvo osjećaj gladi dok prekrasnosebya osjećaju.
- Dopuštena jedenje mesa, ribe i jaja, kao što su ovi proizvodi sadrže visoko kvalitetni životinjski belok.Razreshaetsya dodavanjem male količine masti (maslinovo ulje, maslac ili ulje iz sjemenki netoksičnih biljaka).
- Korisni povrće, voće, svježe sokove, dok su otlichnonasyschayut tijelo s korisnim vitaminima i mineralima, kao i polozhitelnovliyayut probavu.
- Može se jesti vsevidy matice (bademi, lješnjaci, orasi, pistacije, kikiriki) .They se smatra proteina hrane. Osim toga, u svojoj mineralnomusostavu oni gotovo 3 puta bogatiji voća.
- Hrana Preporučljivo je koristiti iznutrice, žumanjke, govedina, špinat, rak,kao što su bogate željezom, koji je uključen u stvaranje krvnih gemoglobinav i ne sadrži gluten.
- Zeleno povrće (krastavac, kupus, paprika, špinat, celer), Kao i mlijeko i mliječne proizvode (u odsutnosti nepodnošenja laktoze), zasićene tijelom kalcija, i to, između ostalog, čini protivovospalitelnoedeystvie.
- Korisni sve sušeno voće, krumpir, svježe voće, kao onisoderzhat kalija, koji pomaže ukloniti tekućinu iz tijela.
- Mesa, mlijeka, heljda, riža, proso, kukuruz,zeleno povrće sadrži magnezij, potrebne za proizvodnju energije transport hranjivih tvari.
- Sir, mlijeko, meso, heljda, riža i kukuruz su također korisne jer zavysokogo sadržajem cinka, koji pomaže rast i razvoj društva.
- Korisno je jesti ribu, kukuruz, heljdai riže, kao što sadrže bakar, potreban za sintezu gemoglobinakrovi.
- Korisni jaja, maslac, riba, heljda, riža, jer nasyschayutorganizm selen su antioksidansi.
- Ne zaboravite jesti jetra,i žuto voće i povrće (krumpir, žuta jabuka, dinja, ananas, cvjetača), jer sadrže vitamin A, kotoryypomogaet rast i razvoj tkiva u tijelu, kao i povyshaetimmunitet.
- Agrumi (limun, mandarine, naranče) i peršin, papar, jagoda, dinja, kupus je bogat vitaminom C, koji pomaže vyvodittoksichnye tvari iz tijela.
- Jetra, mliječni proizvodi, jaja, zeleno povrće bogato folievoykislotoy, što je potrebno za normalan pischevaritelnoysistemy aktivnosti, kao i za stvaranje novih stanica.
- Osim toga, yaichnyyzheltok, jetre i mliječni proizvodi sadrže vitamin E, povyshayuschiyustoychivost na infekciju.
- Jesti kupus, mliječni proizvodi i zeleno povrće obogaschaetorganizm vitamina K, koji je uključen u energeticheskihprotsessah u tijelu i doprinosi normalizaciji rabotyzheludochno trakta.
- Možete jesti kolače, ali to bi trebalo biti prigotovlenabez dodavanjem škroba i pšenično brašno zabranjeno. To mukalegko zamijenjeni kukuruzno brašno ili bilo koji drugi od razreshennyhzlakovyh.
- Što se tiče pića, možete piti crni čaj, juha šipka,slaba kava, biljni čajevi.
Tradicionalne metode liječenja celijakije
Tu je izraz koji celijakije - nije bolest već način zhizni.K Žao nam je, nema recepata za tradicionalne medicine, sposobnyhvylechit ove bolesti, kao i lijekove za celijakije. Etogeneticheskoe bolest s kojom možete živjeti, nakon bezglutenske (bez glutena) dijeta, koja je, usput rečeno, moguće je unaprijediti ljudsko stanje, oboljele od celijakije.
Opasne i štetne proizvode za celijakiju
Važno je, kupuju namirnice u trgovini, obratite pozornost naih sastav. Uostalom, usklađenost s bezglutenske prehrane izravno zavisitzdorove osobe koje pate od celijakije. Ako se proizvode soderzhitsyapshenichnaya brašno, pšenični škrob, sredstva za poboljšanje okusa, pivo drozhzhi- što znači da sadrži gluten. I na gluten prisutan u sostavegovorit prisutnost E-160b, 150a, E-E-150d, E-636, E953, E-965.
- zabranjen pšenica,raž, ječam, zbog visokog sadržaja glutena. Neki ljudi koji pate od celijakije, može doći do simptoma bolesti, upalne bolesti crijeva atakzhe, nakon jela zob i egoproizvodnyh.
- Zabranjeni proizvodi koji sadrže škrob - grah, grašak, chick-graška,leća zbog prisutnosti glutena.
- Važno je oprez kod mlijeka i mliječnih proizvoda, posebno u prvim mjesecima, kao upaljene sluznice može uzeti nikakvu laktozu (mliječni šećer), koji s vremenom može budetvernut u prehrani. Također, neki ljudi koji pate od ove bolesti, osobito kod djece, postoji netolerancija na pilećeg mesa na toyzhe razloga.
- Zabranjeno kruh, kao i proizvode od zobi, pšenice, raži, ječma, brašna, tjestenine i griza, pečenje s kvascem, jer sadrže gluten.
- Neki jela, uključujući kobasice, meso i rybnyekonservy, sladoled, majoneza, kečap, umaci, gotova hrana, čokolada, instant kava i kakao u prahu, proizvodi od soje, juha bystrogoprigotovleniya, juha kocke, proizvodi koji sadrže solodovogoekstrakta također može sadržavati gluten njihova smjesa, upotrebu poetomuih nepoželjna.
- Ne možete koristiti skuhati pivoi votka, kao i oni, također, može sadržavati gluten, osim toga, alkohol je otrovan za tijelo i smanjuje njezinu zaštitnu funkciju.
- Vi ne možete jesti krastavce i marinovannyeprodukty, tako octa, koji je uključen u sastav, soderzhitglyuten. I on je, pak, ne smiju u prehrani ljudi stradayuschihtseliakiey.
Obroka u drugim bolestima:
- Gluten-free dijeta
- Gluten-free dijeta - izgubiti težinu i dobiti osloboditi od alergija
- Što je gluten, a što je štetno za čovjeka
- Celijakija
- Akutna upala slijepog crijeva
- Proljev
- Enteritis
- Kolitis
- Pneumatozne
- Anemija nedostatak željeza
- Anemija
- Listeria
- Hemokromatoza
- Alzheimerova bolest
- Nedostatak laktaze
- Kronični kolecistitis
- Miokarditis
- Bezglutenski palačinke za pokladni utorak, recept sa slikom
- Crijevna dysbiosis - XXI bolest stoljeća?
- Nedostatak vitamina u tijelu: simptomi
- Gluten u hrani