Košer hrana: to je

• Što to znači košer hranu
• Što hrana se smatra košer
• Košer: medicinsko mišljenje

Košer hrana: pro i kontra

Religija - nije samo pridržavanje određenih tradicija, ali i pravo na hranu. Košer hrana je pojam preuzet iz judaizma, a to je obično konzumiraju Židove, ali u posljednjih nekoliko godina je počeo da se pojave u trgovinama u mnogim zemljama.

Što znači košer hranu ^

Košer hrana - hrana napravljen prema zakonima jevrejska pravila ishrane, koji se, pak, uključuju se u popisu pravila Halacha.

Prema toj grobnici, jela moraju biti izrađeni u skladu sa specifičnim običajima i kontrolu njihove izrade je provedeno na židovske organizacije, koje staviti svoj pečat na paketima.

Što je košer hrana

Općenito, košer hrana su podijeljeni u tri skupine:

• „Basara” - proizvodi od mesa
• "Parve" - ​​neutralan;
• "Halal" - mlijeko.

Koncept „košer” znači da ta hrana zdrava i prikladni za prehranu ljudi, tako da su Židovi zaposleni proizvodi se vrlo često naći na policama trgovina.

Košer hrana: korist ili šteta

Bilo košer hrana korisna? Naravno, zdravlje utječe samo pozitivno, jer nema boje, konzervanse, stabilizatore, GMO i raznih lijekova i ambalaže u kojoj se proizvodi čuvaju apsolutno sterilna.

S obzirom na štetu židovskog košer hranu, nešto o tome rekao je jednom stručnjaci iz SAD-a, koji su u usporedbi s ovom uobičajenom hranom. Otkrili su da je ptica se kuha na uobičajen način, sadrži manje štetnih bakterija od one koja je izvršena košer način.

Košer hrana: kako kuhati jela

Prema jevrejska pravila ishrane, ne mogu se miješati u jednom obroku mlijeka i mesa: vrijeme između njihove uporabe mora biti jednak najmanje pet sati. Osim toga, pojedini zahtjevi su i način klanja životinja: ona mora nositi samo posebno osposobljena osoba, a prije nego što je proizvodnja mesa spada u rukama kuhara iz nje se pumpa kroz namakanje u krvi.

Strogo je zabranjeno jesti meso bolesnih životinja, mlijeko i mliječne proizvode i meso hrana kuha, ne samo od jela, ali i zatvorenom prostoru. Zato je u židovskim obiteljima dvije kuhinje, ali ako ne postoji takva mogućnost - možete vježbati kuhanje na dva tanjura.

Što hrana se smatra košer ^

Košer hrana: židovska jela, recepti

Košer hrana: popis proizvoda

Jesti košer, potrebno je znati koje proizvode koristiti u skladu s košer:

• Meso: to uključuje govedina, koza i los, žirafe, gazele i ovce - to jest, životinje koje imaju kopita papak i jesti biljne hrane. Od onih koji nemaju papak kopita, smjestio hyraxes, deva i zečeva, ali ne i od biljojeda svinjetina dopušteno. Najvažnija stvar u ovom proizvodnje - nedostatak krvi: Prema Židovima, oni koji ga konzumiraju u sebi, mogu postati agresivni i nasilni. Jaja također je zabranjeno prisustvo krvnih ugrušaka;
• Ptica. Zabranjeno sova, orao, jastrebovi, pelikani, kao jesti samo domaću hranu: guske, patke, kokoši. Jedine iznimke su golubice;
• Jaja: oni moraju imati poseban oblik - biti oštra na jednom kraju i okrugli - s druge strane. Ako oba krajevi otupjela - njihovo je nemoguće, jer vjerojatno je da oni pripadaju čistačima ptica grabljivica;
• Riba: da je potrebno imati peraje i ljuske. Potpuno zabranjeni svi plodovi mora (hobotnica, rakova, crva, itd), kao i oni nemaju niti jedno ni drugo;
• Mlijeko može biti samo ono što je primio od košer životinje, inače to ne može konzumirati;
• Povrće i voće: ne postoje ograničenja, osim kada su crvotočan ili dolaze u dodir s ne-košer proizvoda.

Košer hrana: Recepti

Mljeveno meso recept haringa:

• Podijeli strane haringe fileti, to je bio namočen u mlijeku za 40 minuta, a zatim izvucite mljevenje;
• Čisti i sjeme jabuke, to trljati na rešetki;
• Kuhati jaja, tri na ribež;
• Fino nasjeckajte luk, samljeti kuhani krumpir u ljusci;
• Sve mix, nasjeckajte nožem na kremastu konzistenciju;
• Dodaj težinu rastopljeni maslac, papar;
• Poslužite rashlađeno.

Recept Shakshuk:

• Izrezati na kockice par paprika, oguljene rajčice;
• Pržiti u maslinovom ulju na tavi melje luk, paprika i zatim se doda 3 Fry minuta, uz povremeno miješanje;
• Davim chesnokodavke češnjak, pomiješati s kumin, kurkuma i razrezan na komadiće feferon, sve staviti u posudu za jednu minutu;
• Dodaj u rajčicama, pržiti 3 minute;
• Izrada žlicom u male udubljenja povrća, vozilima jaja;
• Sol i papar, kuhati dok sve dok se protein kuha;
• Prije posluživanja, pospite začinskim biljem.

Charlotte recept:

• Je pročišćen iz sjemenki i kore jabuke, izrezati na kocke;
• Poput mikserom sirovih proteina, paralelno humaka šećer u malim obrocima;
• Dodati žumanjka, rastopljenog margarina i vanilije, uvođenje brašno, sol i prašak za pecivo;
• Maziva ulja oblik, da bi test sloj stavljen na vrh jabuke i ispuniti preostale smjese;
• Na kriške površina raširenih jabuka, ulje i cimet za podmazivanje;
• Peći pola sata u pećnici na 200 stupnjeva.

Košer: medicinsko mišljenje ^

Kako pronaći liječnike, kuhana košer jela su važni samo s vjerskog stajališta, ali u medicini općenito, takvi proizvodi nisu tako kategoričan, tvrdeći da je način pripreme i sami sastojci su mogli utjecati na zdravlje.

Prije toga, Židovi s kojima se suočavaju mnoge kulinarske poteškoća prilikom putovanja i leta, ali sada košer hrana u zrakoplovima - nije rijetkost, a to pruža neke zrakoplovne tvrtke, dakle, moguće promatrati vjerske tradicije i pravila, čak i kada su daleko od kuće i ne mogu kuhati vlastite obroke.