Hren

proizvodi;

povrće;

Hren - višegodišnja zeljasta biljka kupus obitelji, s moćnim, mesnat korijen. Stabljika ga uspravno, razgranati na vrhu, visine 120 cm, šuplji, izbrazdana. Radikalna ostavlja veliki, udlinennyeili duguljasto-ovalnog, nazubljenim na rubu, s serdtsevidnymosnovaniem. Donjem dijelu stabljike ostavlja pinnatipartite, gornji - duguljasto-lancetasto ići ravno, tselnokraynie.Tsvetki biseksualac, redovito, bijela, u mnogotsvetkovyhkistyah prikupljeni u vlatast cvat. Cvjetovi hrenv svibnju i lipnju. Voća - duguljasto-ovalni, otečene folikula.

Mi izvući puno sorti ljubitelje kulturnih hrena- vyraschivayutego na vrt parcela. Cijenit će se, međutim, tendencija brzog širenja hren, poetomuego smještena uglavnom na dijelovima periferiji.

Njegovi rođaci su senf,potočarka, rotkvica.Postoje različita mišljenja o podrijetlu hren. Onbyl poznato je da Grci i stari Rimljani i, Egipćani. Biljka se lako širi i sada nalaze u mnogihstranah divljini. Većina botaničari schitayuthren primordijalno ruski aromatično bilje.

Od 1500 godine prije Krista to kao obrok i začin odnuiz gorak i oštar, jeli Grci. Oni su vjerovali da je pakao, ne samo da stimulira apetit, ali i aktiviziruetzhiznennye sila. Iz njega se mast za liječenje reumatizma.

Za terapijske svrhe, koristeći korijena hrena, zagotavlivaemyeosenyu. Kako bi se spriječilo isušivanje, oni su pohranjene u podrumima, u kutije s vlažnim pijeskom. Korijeni biljke su uključeni u Farmakopeimnogih stranim zemljama, posebno u Francuskoj, Švicarskoj, Brazil, i neki drugi.

Složite hren u kasnu jesen prije početka proljetnog zamorozkovili. Pohraniti u preporučenim temperaturama od -1 do +1 stupnja, mjestimice suhim pijeskom. Hren upotreblyayutkak začin za mesnih i ribljih jela, kobasice. Listovi se koriste za kiseljenje povrća marinovaniyai. Ruski tradicionalni začin - tertyyhren. To poboljšava okus hrane i stimulira apetit.

Korisna svojstva hrena

Hren sadrži vlakna, eterična ulja, hlapive, mnogi vitaminaS, kao vitamina B1, B2, B3, B6, E, folna kiselina, i takve makro i mikroelementykak kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, arsen i hren korijen sadrži šećer, razlichnyeaminokisloty baktericidno proteinske spojeve - lizozima organski spoj.

Vitamin C u hrena sadrži pet puta više chemv naranče i limuni.Za sadržaj askorbinske kiseline hrena ne ustupaetplodam chernoysmorodiny, a samo zrela crvene paprike ga više.

Sadržane u hrena hlapljivih - nepostojan, sposobne za ubijanje patogenih mikroba, hrenbakteritsidnymi obdariti svojstva.

Korijeni se nalaze na glikozidhidroksi sinigrin rasschepleniikotorogo formira alil senf ulje, i lizozim koji ima baktericidno djelovanje. Alilni gorchichnoemaslo uzrokuje opor miris i okus hren obladaetrezko izgovara lokalno djelovanje, uzrokuje giperemiyukozhi i goruće bolove, dugotrajno djelovanje može vyzvatozhogi i gangrena. Par uzrokuje napadaj kašlja islezotechenie. Proguta u malim dozama usilivaetsekretsiyu gastrointestinalnog trakta i uzbuđuje appetit.V visoke doze mogu izazvati pojavu teškog gastroenteritisa.

Lišće i korijenje nađeno askorbinsku kiselinu, fermentmirozin, alil-senf eterično ulje.

Ljekovita svojstva hrena dobro poznati lijek. Hrenuluchshaet crijeva aktivnost, ima choleretic, iskašljavanje, antiskorbutski svojstva. Njegovi naznachayutpri prehlade, raznih vospalitelnyhprotsessah, bolesti probavnog trakta, zabolevaniyahpecheni, gihta, reumatizma, mjehura, kozhnyhboleznyah.

Narodna medicina odavno tretira išijasa hrenom.Dlya svježe naribanog hrena Pulpa se premazani na tkanini koja se primjenjuje na bolno mjesto poput senfa žbuke.

Hren je vrlo korisno da se doda hrane preduprezhdeniyaostryh bolesti dišnog sustava. Uz hipotermiju za prevenciju prehlade preporučuje priparkiiz hren u stopalima i nogama. Kao lijek otkashlya iscjelitelji preporučuju jesti med hrens: sitno ribani hren pomiješan s medom u ravnyhproportsiyah i dati pacijentu 2-3 puta dnevno za polnoychaynoy žlicom.

U knjizi, "Antitumorski dijeta dr Laskin"hren par se nazivaju sredstvima i otmetastazov profilaksu.
Liječnik savjetuje rešetkom hren korijen na fini ribež, i udisati pare zajebavati par puta dnevno u trajanju od 5 -15 minuta.

Sok od svježeg korijena odavno koristi kao mochegonnoesredstvo, osobito u Indiji, kao i otvlekayuscheesredstvo s išijasa. Ako vasflyus ili upala zubnog mesa, a zatim uzeti 1 ch. L. svezhenatertogohrena, uliti 1 čašu vode (moguće je ispuniti i stakanomvina) i ostaviti da se uliti 4 sata. Zatemprotsedit infuziju i isperite usta nakon svakih 30 minuta. Protočni će brzo proći.

Razrijeđena sok sa šećerom ili hrena medomprimenyaetsya za ispiranje usta i grla kada vospalitelnyhprotsessah i angina. Korijen sok se ubaci u ušima tijekom upale ignoynyh sekreta, te za liječenje festering rane koristite oblog kashitsuv - kao lokalni iritantan i zbunjujući način.

Dok jedemo, dovraga s aspik, liječiti korijene naših raznih bolesti, znanstvenici u SAD-u su stavili hren u kategoriji strateški produktovdlya medicine, obrane i svemirske industrije. Issledovaniyayaponskih znanstvenici su pokazali da je sadržan u rizoma od hrena veschestvaaktivno spriječiti karijes. Hren sadrži tvari koje sprečavaju razvoj bakterija koje uzrokuju karijes. U nastoyascheevremya japanskih znanstvenika rade na novom pasta za zube naosnove korijena hrena. Samo jedan uloviti: Znanstvenici još uvijek ne znaju kako bi neutralizirala neobično za pastu za zube „okus” od hrena.

Opasni svojstva hrena

Hren iritirajuće na kožu i sluznicu i može, u zloupotrebleniivyzvat spaliti. Takzheego oprez treba primijeniti na određene funkcije bolesti pischevaritelnogotrakta, bubrega i jetre, uključujući kronične gastritis,čireva i kolitis različitog podrijetla. Smatra se protivopokazaniemk koristiti hren i dijete.

Također, ne koristite hren za akutne upale vnutrennihorganah, za vrijeme trudnoće iu slučaju individualnog netolerancije.

Prijem hren savjetovao granicu, kao što je u velikom porastu dozahmozhet krvni tlak te uzrokovati strani krovotecheniya.Ego ni preporučiti da koriste za žene s teškim menstruacije, jer pridonosi povećana krvarenje.

Osim toga, liječnici su savjetovali da jede hrena ljudi koji koriste medikamentys levomitsitin, kao što je sadržano u antimikrobnih sastojaka proizvoda, spriječiti djelovanje lijekova.