Vegetarijanska knedle

Vegetarijanstvo - to nije razlog da napuste uobičajene jela. Recept vegetarijanske okruglice potpuno isključuje meso komponentu, ali se jelo od toga samo pobjeda.

Knedle sa kupusom

Mijesiti tijesto od 3-3.5 čl. brašna, vode (1.5 st.), i sol. Pokriti s ručnikom ili filma. Pripremiti punjenje, pomoću 500 g brokule, mrkve, 50 ml masline ulja. Cvat kupus kuhati, ohladite malo i pretvoriti u pire. Na pržiti ulja, ribane mrkve, dodati na njega puno kupus, sezone, izvadite iz topline.

Tijesto pripylennoy položaj na površini valjka (brašna, Optimalna debljina sloja - 3,4 mm), stisnuti stakleni predoblika. Lagano pritisnite prema dolje svaki obratka ruku, u centru, stavite 1 žličica punjenje Pinch rubove zajedno, a zatim spojiti krajeve. Ako želite ubrzati proces, možete koristiti Pelmennica. Roll 2 formacije. Jedno mjesto na pobrašnjenoj Pelmennica prsti oblik udubljenja, staviti nadjev natrag dijelove. Pokriti slojem drugog testa. Valjani izradak s oklagija, a zatim tresti proizlaze knedle.

Lonac dovoljno velika količina kuhati vodu podsolite, staviti lovorov list. Dijelovi kuhati okruglice (5 minuta nakon vrenja). Napunite ih pekli na biljno ulje luk.

Ravioli s gljivama

Prosijati brašno, formiranje pilota (normi brašna - 250 g). U sredini udubljenja do, pogon jaje, izlije 100 ml hladne vode, sol. Možete dodati 0,5 žlice biljno ulje. Mijesiti elastične tijesta, neka to riješiti. Ako se pridržavate strogih ograničenja, ne može se koristiti u pripremi tijesta jaja.

Za pripremu nadjeva, koristite svježe gljive (300 g). Četka ih malo vara jer gljiva juha, ukloniti, super, rez. U tavi zagrijte 2 žlice ulje pržiti luk, zatim dodati gljive, godišnje doba, ugasi prije uparavanja tekućeg sječenje miješalica. Pripremiti okruglice isti kao što je navedeno u prvoj receptu, nego koristiti vodu za grijanje gljiva bujon.

Knedle sa lećom

Koristite niske masnoće mlijeka i maslaca za tijesto (ako se trenira laktovegetarianstvo). Vegani i vegani moraju biti zadovoljan s vodom i biljnim uljem. Trebat će vam 300 ml tekućine i 70 grama masnoće. Norma brašna - 2 žlice. Tekući, sol, masti i dodati pola brašna i miješati do nestanka grudica. Stavite na vatru i miješajući s umutiti, zakuhati (pojavljuju kvržice, tako da ćete morati mijesiti snažno). Ukloni iz topline, dodajte preostali brašno, mijesiti tijesto (najprije u tavi, a zatim staviti na stol).

Za pripremu mljeveno trebat će vam 500 g zelene leće, 250 grama riže, mrkve 2-3, začina (kumin, Asafetida, papar), sol i masnoće. Leća natapanje 12 sati uz ležište vode u omjeru 1: 2. Zatim ga preklopite u cjedilo na staklenim viška vlage. Koš otečene leća s miješalica. Skuhajte rižu, mrkvu rešetku i pržiti na maslacu, dodati začine. Slika recikliranje miješalica (malo, ne dok ne postane glatko). Povezivanje riža, mrkva, leća, sol. Pripremite knedle isti kao što je navedeno u prvoj recepturi.

Vegetarijanska knedle, naravno, imaju malo sličnosti s opcijom mesa, ali to ne bi ih bilo manje ukusna.