hor.herinhap.ru

Korijandar

korijandarKorijander - duhovit zeljaste biljke koji se koriste u različitim područjima od davnina. Za više od tri tisuće godina, on je izrastao u cijelom svijetu, a prvi spomen ovog začina pojavio u analima drevne Indijanci u Starom zavjetu.

Glavna područja u kojima do danas se koristi korijandera: medicina (uključujući alternativne) i aromaterapija, kuhanje i proizvodnja likera, kozmetike i parfumerije proizvoda za proizvodnju i lake industrije. Valja napomenuti da su korisna svojstva nisu samo korijander sjeme, ali i korijenje i bilje, koje se zove cilantro (listovi i stabljika).

Gruzijski kuhinja cilantro - osnovni začin u mnogim jelima. Borodino kruh je poznata korijander sjeme, koje se dobije proizvod poseban jedinstven okus. Mnogi umaci orijentalni narodi kuhinje također sadrže dio cilantro. Što se tiče tradicionalne medicine, u mnogim receptima liječenje raznih bolesti nalazimo u jednom ili drugom obliku korijander.

korijandar

Biljka se koristi u kozmetici i parfumeriji: ekstrakt korijandera dodaje parfemi, dezodoransi, sapuna i ostalih proizvoda za njegu lica i tijela. Ugodan miris korijander mogu naći u šamponima i tuš gelovi, losioni i drugih kozmetičkih proizvoda.

struktura

Kao dio korijander i znatnu količinu vrijednih hranjivih tvari za ljudski organizam. To i vitamini i mikro, makro, važne za ljudska organskih spojeva i kiselina, eteričnih ulja i prehrambenih vlakana.

Naučimo da sadrži plodove korijander:

  • Pektin, steroli i škrob. Te tvari su potrebne za održavanje normalnog metabolizma.
  • Tanini i masti koje imaju adstrigentno djelovanje.
  • Fruktoza, saharoza i glukoza. Osiguravaju važno za tijela organskih minerala.
  • Alkaloidi, koji daju biološku aktivnost.

Valja napomenuti i kompleks različitih vitamina koji čine korijander: u voću i drugim dijelovima ovog prekrasnog biljke. Vitamina A i C, B (riboflavin) i PP (uključujući vitamin niacin ekvivalent). Osim toga, začin sadrži folnu i pantotenska kiselina, kolin, fitonadion, piridoksin i tokoferol.

korijandar

Makro- i mikroelementi (100 g proizvoda):

  • kalij - 260 mg
  • Cink - 0,5 mg
  • jod - 9 mcg
  • željezo - 1,77 mg
  • fosfora - 50 mg,
  • Mangan - 426 mcg
  • Natrij - 70 mg,
  • Kalcij - 40 mg,
  • bakar - 225 ug,
  • magnezij - 30 mg,
  • Selen - 0,9 mcg

Začini masna ulja sastoji se od različitih kiselina (oleinska, linoleinska, stearinske), zbog čega se proizvod stalno se koristi u industriji i svjetla proizvodnju parfema. Sve gore navedene tvari u sastavu korijander mu daje veliku vrijednost, tako da se koristi u širokim područjima: medicine, kozmetike, kuhanje, tekstila i drugih industrija.

ogrjevna vrijednost

Govoreći o hranjive vrijednosti korijander, ovdje je potrebno napomenuti nekoliko hranjivih tvari. Ponajprije, ugljikohidrati: začini svojoj sadržavala oko 5 g na 100 g proizvoda. Nakon što su mono i disaharidi (4 g), proteini (1,5 g) i pepeo (1 g). Također na raspolaganju su organske kiseline i prehrambenih vlakana u maloj količini.

Važno je napomenuti da svježi korijander je niske kalorijske - 23 kcal na 100 g proizvoda. Međutim, u osušenom obliku kalorija dosegne 215 kcal.

korisna svojstva

Mi popis najčešće korisna svojstva korijandera. Stvar je u tome što je njezin opseg prilično impresivan, i opisati sve načine upotrebe je potrebno napisati veliku raspravu. Među glavnim pozitivnih atributa, napominje blagotvoran terapijski učinak, korištenje korijander za kozmetičke svrhe, kao i za kuhanje.

S medicinskog stajališta, začin je od velikog interesa jer ima niz ljekovitih svojstava: analgetik, diuretik i expectorants, anti-bakterijske i antiseptik. Lijekovi na temelju korijandera choleretic, zacjeljivanje rana, antihelmintika i anti-edem djelovanja.

korijandar

Ako ste stalno morati cilantro da osoba povećava apetit i poboljšava djelovanje probavnog trakta i odbija ukupni tijelo ton. Cilantro pomaže nesanice, visokog krvnog tlaka i bolesti krvnih žila i srca. korijandera ekstrakti zaključiti toksina, normalizaciju metabolizma. Ako se koristi zajedno s korijander plodovima koji sadrže škrob, hrana će biti bolje apsorbira u tijelo. Prednosti korijander također je u sljedećih bolesti: proljev, anemija, konjuktivitis, dijabetes.

Eterično ulje ove biljke će pomoći dobili osloboditi od depresije i poremećaja živčanog, smiruje živčani sustav i smanjiti razdražljivost. Korijander i poboljšati pamćenje i mentalnu budnost.

Primjena u medicini

Korijander je prvi počeo primjenjivati ​​još u antičko doba. Moderna medicina ima lijek od ove biljke, koja se ovdje koristi u nekim slučajevima:

  • cistitis
  • protiv crva
  • za hemoroide
  • zatvor, proljev
  • očnih bolesti s
  • u bolesti želuca, žučnog mjehura, jetre
  • artritis i reumatizam
  • za smanjenje šećera u krvi i kolesterol
  • virusne bolesti
  • za liječenje respiratornih bolesti

Tradicionalna medicina također nije zaostaje tradicionalna. Na primjer, ako je potrebno ukloniti otekline, piti čaj od korijandera (sitno sjeckani lišća preliti dio četiri dijela kipuće vode). Od težine u želucu pomaže infuziju korijander, kumin i komorač. Morate miješati ove sastojke i sipati malu količinu kipuće vode. Neka to skuhati za malo, a zatim piti infuzije. Ako zabrinuti bolovi u trbuhu, što je dovoljno za žvakanje svježe lišće cilantro.

U bolestima očiju, isperite infuzijom korijander (sjemena). Prizemlje korijander koristan kao sredstvo za liječenje rana. Uz hladno i grlobolja nasjeckajte cilantro lišće i kuhati infuzija za grgljanje. Zahvaljujući toj metodi angine nestati u par dana.

korijandar

Kao što se može vidjeti, korijander pomaže u mnogim slučajevima, njegova ljekovita svojstva su različiti, ali akcija je vrlo učinkovit.

Koristi se u kozmetici

Vrlo raznolike metode korištenja bilje i kozmetika, osobito kuće. Kao učinkovit kozmetički proizvod, korijander se koristi u sljedećim slučajevima:

  • Za obnavljanje i ljepota
  • Dodano u sastavu maski za lice, tijelo i kosu
  • Kada piling kože, kao i njegove upale
  • Kao sredstvo za izbjeljivanje
  • Za uklanjanje natečenost ili vrećice ispod očiju
  • Da biste uklonili akni ili akni

Dodavanje začina u masku za kosu, te na taj način spriječiti pojavu sijede kose. Pogotovo Korijander korisno ako je kosa masna - to normalizira žlijezde lojnice i eliminirati perut. Maske s korijanderom njegovati kosu od korijena do vrha i pojačati oštećenu i tanku kosu.

Za osobu dobrih tonik korijander lišće (cilantro). Grind lišće i napuniti ih s kipućom vodom (250 ml), pričekajte oko 20-25 minuta i tonik spreman! Dnevni obrišite svoje lice ujutro i navečer.

Acne također pomaže čaj od lišća cilantro. Nekoliko žlice preliti čašu kipuće vode i uzima oralno za oko 14 dana. Osim činjenice da prištići nestati, kao čaj također pomaže ukloniti svrab i alergije.

Korijander mršavljenje

Unatoč obilju hranjivih tvari u sastavu korijandera (cilantro) koristiti ga kao sredstvo za mršavljenje je malo vjerojatno da će uspjeti, jer ovaj proizvod samo povećava apetit kada se koristi. Dakle, dijeta će biti vrlo teško s njim, čak i unatoč činjenici da je ovaj začin ima pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu. Međutim, ništa ne sprječava vas da koristite proizvod tako da ga dodate kao začin za salate i druga jela. Ono što je najvažnije, znati kada prestati!

kontraindikacije

Kao lijek i korijander prehrambeni proizvod je kontraindiciran u nekim slučajevima:

  • Hipertenzije i tromboflebitisa, akutnog infarkta miokarda i koronarne srčane bolesti
  • Kada bubrežna oboljenja, oboljenja jetre, gastritis i želuca
  • u dijabetesa

Ako koristite korijander (cilantro) u velikim količinama, to će dovesti do nesanice, kao i muški i ženski bolesti (povreda menstruacije, impotencija).

korijandar

korisne informacije

  • Norma potrošnje cilantro po danu: 35 g svježeg zelenila i 3-4 g korijena.
  • U proizvodnji ekstrakta korijander otpada biljka - izvrsna hrana za ptice i životinje, jer sadrži velike količine vitamina i vrijednih hranjivih tvari.
  • Eterično ulje se pak koristi u kuhanju, pa čak i ezoterično!
  • U vrućim korijander sjemena, pomiješana s octenom kiselinom, omogućuju sačuvati svježinu bilo mesa
  • Dodavanje sjemena u votke ili bilo kojeg drugog žestokog pića, može biti malo neutralizirati alkohol sadržan u njemu - od ljudi ovog pića neće biti puno da se napijem.
  • Korijander ulje se tretira sa životinjskog krzna.
  • Med dobiven od pčele korijandera nektara je tanak mirisne okus.
  • Da biste uklonili loš dah korijandera sjemenke se koriste u šećer.

Korisna svojstva korijandera - bezbroj. Međutim, za mršavljenje, kao što ste već shvatili, on nije učinio. Međutim, to ne prestaje ga jesti u umjerenim količinama.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Indijska hranaIndijska hrana
Laneno sjeme za čišćenje crijevaLaneno sjeme za čišćenje crijeva
Meksička hranaMeksička hrana
Abkhazijski kuhinjaAbkhazijski kuhinja
Suptilnost i sklad japanskih kozmetikeSuptilnost i sklad japanskih kozmetike
Pkhali restorani od kupusaPkhali restorani od kupusa
Kako kuhati lećuKako kuhati leću
Korisna svojstva kimaKorisna svojstva kima
Karanfil: blagotvorno svojstva tradicionalnih začinaKaranfil: blagotvorno svojstva tradicionalnih začina
AnnattoAnnatto
» » Korijandar
© 2018 hor.herinhap.ru