Tajlandska

Tajlandska kuhinja se smatra ne samo jednom od najegzotičnijih, ali i jedan od najkorisnijih, ukusan i originalan. Razvivalasona nekoliko stoljeća pod utjecajem kulinarske traditsiyindiyskoy, kineski, malezijski i europske kuhinje. U rezultatechego rođeni veliko hranom, predivno sochetayuschiev Izjava bilješke kiselost, slatkoću, oštrine, gorčinu i sol.

Možda je znak autentične tajlandske kuhinje yavlyaetsyapodhod lokalnih kuhara za kuhanje. Oni predpochitayutispolzovat samo svježe i kvalitetne proizvode, kotoryi podlegao minimalne toplinske obrade na vatri. A u dannomsluchae to je ne samo o voću i povrću, ali i ribe i myase.Naprimer, prženje vrši na jakoj vatri uz stalno pomeshivanii.Pri da su svi proizvodi, uključujući i mesa, izrezati u male kusochkamii pržena ne više od 8-10 minuta.

I Tajlanđani vole improvizirati u kuhinji. Usput, bilo je jedinstven i blagodaryaimprovizatsii tajlandski nacionalni kuhnya.Vse činjenica da su Tajlanđani posudio od predstaviteleydrugih kuhinji najbolje jela, a onda eksperimentiranje, prevraschaliih u nešto posebno i jedinstveno u svojoj vrsti. I Tajlanđani vjeruju da svi znaju kako kuhati i tvrde da je loše kulinarovne. Jednostavno, postoje loši proizvodi. Mnogi ljudi ne znaju da je u Tajlandu jedu samo svježe pripremljene obroke. Aponyatiya zagrijavanje jučerašnji obrok ovdje jednostavno ne postoji.

Njegovi počeci moderne Tajlandska hrana traje od planinskih naselja južno zapadaKitaya kao izvorno su rodno mjesto Tajlandski plemen.V VI-XIII stoljeća. Tajlanđani preselio u južnim zemljama, koje su nastoyaschiymoment u Tajlandu i Laosu, a istovremeno temstali aktivno koristiti u kuhinji igre, riba i raznoobraznyedary tropima. Nekoliko stoljeća kasnije, ovdje smo kušali vostochnyespetsii i slastice, kao i naučili o europskim tradicijama poedaniyapischi korištenjem pribora za jelo i odmah su posudili.

Unatoč želja mnogih europskih kuhara kuhati populyarnyeblyuda nacionalnu tajlandsku kuhinju kod kuće, ovi eeznatoki tvrde da je njihov pravi okus se može osjetiti lishv Tajlandu. Danas su 4 vrste nacionalnog tayskoykuhni ovisno o regiji podrijetla. ovo centralno, jug, sjever i sjever-istok. Njihove glavne razlike zaklyuchayutsyav značajke kuhanje domaćih jela. No, svi oni, bez sumnje, vrijedno da mu se sudi.

Glavne metode kuhanja jela tajlandske: