Rajčica (paradajz) i paradajz paste

proizvodi;

povrće;

Rajčica (paradajz) - jedan od najvažnijih rasprostranennyhovoschey na svijetu, je grm, drvenaste stabljike kotorogopostepenno. Biljka je jednogodišnja, s vetvistymisteblyami, koja je, kao i lišće imaju oštar spetsificheskimzapahom. Nakon cvatnje načinjen jajnika-plodine dostigayuschiemassy od 20 do 900 g, a koji ima drugačiji oblik (okrugla, ravna, prstolike) i boja (crvena, žuta, išaran, naranče itd). Okus rajčice je također različita. Vyrastayutv na otvorenom, u zatvorenom prostoru. To je drevneeproiskhozhdenie, uzgaja kao povrće obrezivanje.

Korisna svojstva rajčice (paradajz)

Rajčica (paradajz) sadrži šećer, glukoza, uglavnom fructosans mineralne soli, kao što je jod, kalij, fosfor, magnezij, bor, natrij, mangana, kalcija, željeza, bakra, tsink.Pomidory bogat cijeli niz vitamina, naime vitamini A , B1, B2, B6, C, E, K, PP i beta-karotena. Rajčice (rajčica) sadrže organicheskiekisloty (limunska, jabučna, vinska i mali kolichestveschavelevaya).

Također u rajčice (rajčica) uključuje snažan antioksidans likopen. Likopen - jedinstveni prirodni lekarstvoot mnoge bolesti. Likopen ima vrlo jak terapevticheskiesvoystva. On je u stanju zaštititi ljude od raka prostate, a žene od raka vrata maternice, zaustaviti podjele opuholevyhkletok i DNK mutacije. U prerađene rajčice, likopenadazhe više nego sirovo. I bolje se apsorbira u prisutstviizhirov. Likopen - je organski spoj pridayuscheeplodam intenzivno crvene boje vrlo silnymnaturalnym antioksidans (superiorna u svoystvamtakih priznaje „catchers slobodnih radikala”, kao vitaminyS i E). Likopen značajno smanjuje rizik od razvoja srčanih sosudistyhzabolevany. Za salatu s rajčicama donijeli maksimumpolzy, začiniti sa suncokretovom ulju. Od vsochetanii s biljnim mastima likopena usvaivaetsyagorazdo bolje. A što trebate znati, rajčice namnogopoleznee kuhano.

Rajčica se tretiraju ne samo tijelo već i isstradavshuyusyadushu. Oni imaju „spremni” serotonina, koji se zove gormonomschastya i tiramin - organski spoj kotoroeprevraschaetsya u serotonin u tijelu već. Blagodaryaetomu rajčice poboljšati raspoloženje i stres situatsiyahrabotayut kao antidepresivi.

Još jedna lijepa i vrlo korisno svojstvo tomatov- niske kalorijske (23 kalorija po 100g). Sastav vhodyaschiyv rajčice krom potiče brži nasyscheniyui sprječava napade „brutalnu” glad. Tolkostoit imajte na umu da je paradajz „doza” vrijedi ogranichitlyudyam pate od metaboličkih poremećaja i allergieyna crvenim voćem i povrćem.

Kao dijetetski proizvod svježe rajčice i sok od rajčice je propisan za bolesti koje uključuju narusheniemobmena tvari, posebno voda-sol metabolizam, kardiovaskularne sosudistyhzabolevaniyah i poremećaja gastrointestinalnog kishechnogotrakta.

Učinkovito korištenje soka od rajčice na A-vitaminnoynedostatochnosti.