Suncokretovo ulje

proizvodi;

ulje;

To je popularan proizvod biljnog podrijetla, koji poluchayutiz sjemenke suncokreta. Domovina biljke - Sjeverna Amerika, gdje je prvi put pripitomljen divlje plemena lokalnih Indijanaca.

U Europi, biljka je dobio oko 1500-ih. hvala ispanskimzavoevatelyam Ameriku. I u Rusiji, suncokreta pojavili na početku 18veka, u vrijeme Petra I, koji je donio iz Nizozemske. Okolosotni godina ova biljka se uzgaja samo zbog svoje ljepote, a lyuboykrestyanin žele u svom vrtu imaju prekrasan „sunce”. I lishv 1829 jedan od seljaka pokrajine Voronjež, Bokarev, poluchiliz suncokretovo ulje, koje se dobiva ukusan.

Nakon nekoliko godina u selu seljaka izgrađena pervuyuv mljekara svijetu, a kasnije je bio prilagođen za izvoz nafte granitsu.Tserkov ocijeniti proizvod i otkrili da je mršav, a zatim poyavilosi drugi naziv proizvoda - biljno ulje. Krajem 19 stoletiyasovetskie tehnologije proizvodnje imigranti ulje donio nazadv SAD-u i Kanadi, a uskoro je postao vodeći američki proizvođač dannogoprodukta.

Suncokretovo ulje ima karakterističan ugodan miris i okus. Vzavisimosti stupanj pročišćavanja svega ulje se razdvoji u nerafinirani obrađeni (rafiniran). Prvo izloženi isklyuchitelnofiltratsii za uklanjanje nečistoća i sve vrijedne komponentysohraneny. To je najkorisniji vrsta ulja s karakterističnom terpkimzapahom i bogate, tamne boje. Nerafinirano produktimeet kratkoročni pohranu, potrebno je uzeti u obzir prilikom kupovine: u ulju za dugo vremena stoji na prozoru svjetlosti, tu je sediment i progorklyyvkus.

Rafinirano ulje podvrgava neutralizaciji i hidracije dezodarirovaniyu, zamrzavanjem sušena i izbijeljeni. Kao rezultat proizvod ustranyayutsyaostatki pesticida, teških metala i drugih štetnih nečistoća isvobodnye masnih kiselina, koje uzrokuju dim tijekom prženja naskovorode. No, zajedno s nečistoćama uklonjena i biološke komponente: tokoferola, fosfatidi i vitaminima. U procesu osvježavanje podsolnechnogomasla isključuje sve okuse, malo prodlyaetsrok datum. Sve više koristi postupak zamrzavanje kotorayapredstavlyaet uklanjanje prirodnih voskova koji suncokret pokryvayutsyasemena. Takve voskovi dati ulja zamućenosti u osobennostipri prodaje na ulici, u hladnoj sobi da plijen tovarnyyvid. Kao rezultat toga, rafinirani produkt dobiva bezličan - bezzapaha, okus i boju. Ali to može biti pohranjen za dugo vremena, a kad zharkene „puca”, a ne pjeniti.

Kako odabrati

Odabir nerafinirani proizvod, obratite pozornost na prisutnost osadka.U svježe ulje može biti malo taloga i zamućenost na dneemkosti. U kvalitetnom ulju treba dobar okus. Gorkovatyyvkus - znak oštećenja ili pretreniranost ulja.

Za provjeru kvalitete proizvoda kapati kap na kožu i razotrite.Kachestvennoe ulja brzo apsorbira u kožu.

Kako čuvati

Bolje kupiti nerafinirani proizvod u maloj bočici, takkak nakon otvaranja rok trajanja suncokretovo ulje oštro je smanjen.

Nepročišćeni proizvod nakon prvog potrebe primjene obyazatelnohranit u staklenoj posudi s poklopcem u hladnjaku.

Kapacitet se može dodati grah (2-3 komada) - tako produktbudet pohranjene dulje. No, imajte na umu da u svakom slučaju kad vyotkryli suncokretovo ulje, potrebno je koristiti ga za mjesec dana.

U kuhanju,

U kuhanju, koristiti kao rafiniran i nerafinirovannoemaslo. Prvo savjetuje da koriste za prženje i pečenje: to zolotistoeili svijetlo žuta, prozrachnoe- miris i okus je slab. Suschestvuyutdazhe ulje stupanj, naznačen time, palmitinske kiseline i oleinske više linolne, zbog koje su pogodne za prženje više od drugih.

Nerafinirano ulje je malo tamnija, sasvim pahnetsemechkami, stvaranje precipitata tijekom skladištenja. To ne treba podvergattermoobrabotke, ali se može dodati u salate, gotovih jela i preljev.

ogrjevna vrijednost

Kalorije na 100 grama proizvoda je 884 kcal. Na etomstoit sjetiti onih koji su gledajući svoje figure, a ne upotreblyatmaslo u velikim količinama.

Prehrambene vrijednosti po 100 grama:

Proteini, GR	Masti, gr	Ugljikohidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorijska sadržaj, kcal
-	99,8	-	-	0.2	884

Korisna svojstva suncokretovog ulja

Sastav i prisustvo hranjiva

Struktura ovog proizvoda su biljna linolievayanenasyschennye i linolenska kiselina koja se ne može sintetizirati organizmcheloveka. Te kiseline nazivaju se s eteričnim kiseline ilivitaminom F. Potreba za njima je čak i veći nego u drugim vitaminima.

Nezasićene kiseline su uključeni kao komponenta u vezanja obrazovaniiobolochek živčanih vlakana, kao i stanične membrane. Oni imeyutsvoystvo izlaz kolesterol, lako oksidira formiranje slozhnyeefiry s kolesterolom, imaju normalizaciju učinak na krovenosnyesosudy i može se smatrati kao sredstvo za prevenciju srčani napad,aterosklerozai druge bolesti srca i krvožilnog sustava.

Suncokretovo ulje ima u svom sastavu vitaminima A, E i D. Sjetite se da je nerafinirano ulje je korisno, budući da su sve-prirodni sastojci u etomprodukte: vitamini i ostali aktivnyeveschestva, zbog onoga što ona može i treba imati u „sirovom” obliku.

Korisni i ljekovitost

Za terapijske svrhe se preporuča koristiti nerafinirana maslovysshego sorti, ima ugodan okus i lako aromatom.Esli u proizvodu ima ostatak to ne znači da je on nekachestvennyy.Naoborot, mulj se može pojaviti u njemu zbog sadržaja fosfatidi, neophodan za stanične membrane i fosfornoykisloty izvor, bez kojih bi tijelo općenito ne mogu raditi.

Suncokretovo ulje se koristi u narodnoj i službenoj meditsinedlya liječenju i prevenciji raznih bolesti. To hronicheskiezabolevaniya gastrointestinalnog trakta, tromboflebitisa,problema s jetra i pluća, žensku i kardiovaskularnih bolesti, boli i glavobolje, encefalitis,artritis, reuma, čireve i upala. rješenja na bazi ulja gotovyatsyatakzhe žbuka i masti.

U čistom obliku, proizvod se rijetko koristi za liječenje, odnakoest jedan recept se koristi na više bolesti. Dakle, on je savjetovao da se 1 žlica ulje u ustima i sisati na to oko 20 minut.Zatem to bi trebao ispljunuti: ako je proizvod postala bijela, neka neobhodimyyeffekt postignut. Postupak se ponavlja dva puta dnevno, ili čak jednom danu poneskolko. To ubrzava proces lecheniya.Pered kako koristiti recept, to je najbolje posovetovatsyaso prilikom posjeta liječniku.

Dlyalecheniya reumatizam koristiti trljanje temelju podsolnechnogomasla. Postoje recepti s dodatkom ružmarina bilja, cvijeća sadovoyzheltofioli vatreni crveni papar i votku.

Kada upala zglobova preporuča utrljati mast od propoliss suncokretovog ulja (1: 1), koji je pripremljen u pripravku vode bane.Etim triturira oboljelih zglobova.

Također, na reumatizma i druge učinkovite receptu, koji, međutim, nije tako ugodno na koži. Za njega, slomiti crvena paprika, pomiješana s uljem, i kerozin, a zatim inzistirati teplommeste 9 dana. Zatim se smjesa treba biti dobro i tresti se mogu koristiti.

Ona pomaže suncokretovo ulje i uvriježene kašlja. Za etogosovetuyut mix 1 žlice brašno, suhi senf ulje, med, žlica pola votke mase i topline u parnoj kupelji. Trebam poluchitsyalipkoe tijesto, koje treba staviti na gazu presavijeni na četiri, na grudi, pokrivaju film, rupčić i ostaviti noch.Povtoryat ovom postupku može biti nekoliko dana.

Ponekad se može čuti da je jak opeklinetreba podmazivati sa suncokretovom ulju. No, to ne može biti učinjeno: maslopronikaet u kožu, i bilo infekcije može doći do njega.

No, s uljem iz sjemenki suncokreta može pripremiti pomasti dlyalecheniya rane i žuljevi su se pojavili nakon opeklina: maslakipyatyat 2 dijela i 1 dijela čistog voska. Dobivena smjesa se koristi topla: on se nanosi na uložak nanosi na opeklina i fiksne.

Korištenje u Kozmetologija

Podsjetimo da je u svom čistom obliku je biljno ulje ne kosmetologiipochti koristi. No, vrlo suha koža na licu primjenjuje tonenkimsloem ulje i ostavi preko noći je samo tselebnyybalzam, pomlađivanje i vlaži kožu u kratkom vremenu.

I ne bojte se masna na licu, kao podsolnechnoemaslo zatvoriti u sastavu na prirodne masti kože, tako lako prodiru u dublje i slojeve. A ovaj proizvod prevoskhodnoeochischayuschee znači otapanje lako bilo šminku.

Također, ovo ulje je od neprocjenjive vrijednosti kao sastojak u lica maskama. Na primjer, proizvod se može miješati s sirili zob. Ova maska se primjenjuje gusto vyderzhivayut20-35 minuta, a zatim temeljito isprati.

Koristite suncokretovo ulje i njegu tijela. To je samo nezamenimyyprodukt u borbi za čistu i glatku kožu. Možete polzovatsyamaslom kao hranjivoj podlozi za cijelo tijelo. A možete dobavitvitamin A i liječiti ispucale pete, štete na raznim harakterana rukama i usnama.

Kosa također, poput nafte tretmana. Nakon podsolnechnoemaslo u mogućnosti ne samo da ih vratiti, ali i vlaže suhuyukozhu i pomoći dobili osloboditi od prhut. Najlakši sposobispolzovaniya ulje - maska s dodatkom soka limun,koji vlaži i daje kosi svijetao sjaj. Za njegove prigotovleniyavysheukazannye proizvodi miješaju u omjeru 2: 1. Zatim massunanosyat na kosu i utrljava u kožu. I nakon pola sata mozhnomyt glave.

Također je moguće pripremiti masku za kosu od žlica maslas žumance.Masa se nanosi na kosu, omotajte se i držati najmanje 3-4 chasov.Posle ovaj postupak kosa treba isprati nekoliko puta pažljivo.

Štetna svojstva suncokretova ulja

Prije svega, šteta suncokretovo ulje je opasnyhkantserogenah, koji se može pretvoriti u neke od svojih komponentypri grijanje. Stoga se savjetuje da ne se uključe zharenymiblyudami - nakon kipućeg ulja u hrani proizvedene mnogoveschestv čija redovita konzumacija povećava rizik od opasnih bolesti zabolevaniyatakim kao rak.

Još kao štetu na zagrijavanje jednom dijelu maslaneskolko puta pojavljuje. Dakle, potrebno je oprati posudu nakon kazhdogoispolzovaniya. Važno je da nakon što su pojedini procesi pererabotkiprodukta to može potrajati veschestva.Tak tuđ kemikalije u svom sastavu ima često ostaci heksana - blizu benzinurastvoritelya. To se ne preporučuje za uporabu prigotovleniyasalatov.

Što god to bilo, da se s ovim uljem maksimalnuyupolzu mogu se koristiti samo prirodni njegov sorta.Pust oni će biti mirisne i tamna, ali je pozitivan utjecaj na zdorovetolko.

sjemenke suncokreta Chitaytetakzhe naši svojstva sjemena podsolnuha.Vso članak o njihovoj korisnosti i opasnih svojstava, kemijskog sastava, pischevoytsennosti, prisutnost vitamina i minerala, koji se koristi u kuhanju, kozmetika.