Unatoč činjenici da je potrošnja masti u prehrani je velika, stručnjaci ga preporučujemo ljudima koji su pretili i dijabetičara s povećanim težine.
Kiselo vrhnje dijeta traje jedan ili dva dana. Tijekom dana možete pojesti i do 80 grama. Kiselo vrhnje 20-30% -s' masti u pet faza (tj ukupno. - 400 gr). Tekućine dopušteno malo - jednu ili dvije šalice juhe kukova.